Hướng dẫn sử dụng máy thái thịt đông lạnh bán tự động ES-250 và ES-300
ES-250 và ES-300 đều là dòng máy thái thịt đông lạnh, thịt chín được ứng dụng trong các cơ sở có quy mô nhỏ và vừa. Sản phẩm có công dụng chính là cắt, thái lát thịt, đặc biệt là thịt đông lạnh, thường được dùng cho các quán ăn, các xưởng chế biến thực phẩm, nhà hàng…nhờ hiệu quả thái vượt trội so với thái tay.
Cấu tạo máy thái thịt đông lạnh ES-250
ES 250 là sản phẩm có thiết kế tương đối nhỏ gọn. Con số 250 tương ứng với đường kính lưỡi dao của máy là 250 mm. Máy sở hữu động cơ dây đồng với công suất máy đạt 320 W, sử dụng điện 1 pha 220V/50Hz.
ES 250 là dòng máy thái thịt đông lạnh bán tự động, khi hoạt động, lưỡi dao của máy sẽ tự động quay tròn theo ngược chiều kim đồng hồ. Lúc này người dùng sẽ đặt từng miếng thịt lên khay đựng thịt, cố định vị trí miếng thịt với phần gá (càng kẹp thịt), sau đó dùng tay đẩy khay đựng thịt về phía lưỡi dao. Bộ lưỡi dao sắc và quay đều sẽ dễ dàng cắt thành từng lát thịt mỏng với độ dày đúng như đã thiết lập ở phần núm vặn bên hông máy. Những lát thịt sau khi ra khỏi lưỡi dao sẽ rơi xuống khu vực phía sau của ES 250. Nếu sử dụng máy để cắt thịt đông lạnh thì thành phẩm nhận được sẽ là những miếng thịt cuộn lại đẹp mắt. Ngoài ra, máy cũng có thể dùng để cắt thịt chín như thịt bò chín nấu phở. Năng suất mỗi lần có thể thái liên tiếp được 20-30kg thịt, hoặc giò mỗi giờ.
Cấu tạo máy thái thịt ES-300
ES-300 là model có kích thước to hơn, công suất lớn hơn dòng sản phẩm ES-250. Máy cắt thịt đông lạnh ES-300 có đường kính lưỡi dao là 300 mm, được làm từ chất liệu thép không gỉ, khá cứng và sắc cạnh. ES-300 cũng sở hữu động cơ mạnh mẽ hơn với công suất 420 W, cho năng suất có thể lên tới 40 kg/giờ. Ngoài những chi tiết này thì ES-300 sở hữu toàn bộ các chi tiết tương tự như mẫu ES-250 kể trên.
Hướng dẫn sử dụng ES-250 và ES-300
- Bước 1: Chuẩn bị thịt và đặt thịt lên bàn đỡ sao cho thớ thịt vuông góc với lưỡi dao. Sau đó dùng phần càng kẹp thịt của máy để giữ chặt miếng thịt
- Bước 2: Lựa chọn độ dày miếng thịt như ý muốn bằng cách sử dụng núm điều chỉnh đặt ở phần hông bên trái của máy
- Bước 3: Nhấn nút công tắc màu xanh để lưỡi dao bắt đầu hoạt động
- Bước 4: Đặt tay vào phần tay cầm màu đen ở bên dưới bàn đỡ thịt và đẩy bàn đỡ này qua lại lưỡi dao. Các lát thịt sau khi cắt sẽ rơi xuống phần khay đựng đặt ở phía sau lưỡi dao
- Bước 5: Thực hiện các thao tác ở bước 4 cho đến khi hết lượng thịt thì nhấn nút công tắc màu đỏ để lưỡi dao ngừng hoạt động rồi rút nguồn điện
Hướng dẫn vệ sinh máy và lưỡi dao
Sau mỗi lần sử dụng máy, cần vệ sinh toàn bộ các bộ phận tiếp xúc với thịt như bàn đỡ, mâm dao, dao cắt cũng như phần thân máy nơi thịt được cắt lát rơi xuống để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cách thực hiện vệ sinh cho các loại máy ES-250 và ES-300 như sau:
- Bước 1: Đảm bảo nguồn điện đã được ngắt, lưỡi dao đã được chỉnh về mức 0
- Bước 2: Vặn núm ở bên dưới bàn đỡ thịt ra để tháo bộ phận này khỏi thân máy
- Bước 3: Vặn trục màu đen ở phía sau của máy ra để có thể lấy mâm dao tròn ra.
- Bước 4: Đem bàn đỡ thịt và mâm dao tròn này đi xối nước và rửa với nước rửa chén, rồi tráng lại bằng nước sạch và lau khô
- Bước 5: Dùng khăn ẩm được tẩm thêm một chút nước rửa chén để vệ sinh cho lưỡi dao và thân máy. Nếu như bạn có dụng cụ chuyên dụng để tháo lưỡi dao thì có thể sử dụng để nhấc lưỡi dao ra và vệ sinh kĩ thêm phần khung viền nhôm bao quanh lưỡi dao trên máy
- Bước 6: Dùng khăn khô và sạch lau lại hết thân máy, mâm xoay bàn đỡ, càng kẹp thịt rồi lắp lại vào máy. Với mâm xoay, cần đảm bảo lắp đúng chiều
Một số lưu ý khác khi sử dụng và bảo quản ES-250 và ES-300
- Cần lau khô hết nước sau khi vệ sinh trên máy, tránh để nước đọng sẽ làm ố vàng
- Với lưỡi dao, do cấu tạo được làm bằng thép nên kể cả khi đã lau khô, bạn vẫn nên phết thêm một lớp dầu ăn lên để giữ cho lưỡi dao của máy không bị gỉ sét
- Khoảng 2 tuần có thể tiến hành mài lưỡi dao một lần để dao giữ được độ sắc
- Đặt máy ở bề mặt bằng phẳng, chắc chắn, khô ráo và thoáng mát
- Để máy tránh xa tầm với của trẻ em
Trên đây là hướng dẫn cách sử dụng và một số lưu ý khi sử dụng máy thái thịt ES-250 và ES-300. Cả 2 model này đều đang được phân phối tại Máy chế biến thực phẩm Bảo Việt với mức giá hấp dẫn, cùng chế độ bảo hành đầy đủ 12 tháng. Quý khách quan tâm vui lòng liên hệ số hotline của Bảo Việt, 0986593155 – 0902202785, hoặc qua zalo/fanpage của chúng tôi để sớm sở hữu những chiếc máy chính hãng Shunling này với mức giá ưu đãi nhất nhé.
SẢN PHẨM GỢI Ý
