Nồi nấu phở

Ngày nay, khi lựa chọn ăn ở bên ngoài, bên cạnh nhu cầu được ăn ngon, khách hàng sẽ còn có thêm yêu cầu về việc món ăn phải được chế biến sạch sẽ, cũng như cơ sở chế biến phải đảm bảo vệ sinh. Chính bởi thế mà nhu cầu sắm sửa các thiết bị chuyên dụng như nồi nấu phở bằng điện ngày càng tăng lên. Một sản phẩm vừa giúp gia tăng năng suất, tiết kiệm thời gian và công sức chế biến, lại vừa cho ra những món ăn ngon và đảm bảo vệ sinh như nồi phở điện thì tại sao bạn không thử tìm hiểu ngay.

Tìm hiểu về nồi nấu phở bằng điện

Nồi nấu phở bằng điện, hay còn được gọi bằng những cách gọi khác như nồi nấu phở công nghiệp, nồi điện nấu phở, nồi nấu bún bằng điện hay nồi điện nấu bún, là những chiếc nồi được làm từ inox, sử dụng điện năng để đun sôi nóng các loại nước hầm/ninh xương bò, lợn…để làm nước dùng cho các món ăn quen thuộc như bún, phở… Sự xuất hiện của những bộ nồi nấu phở bằng điện này đã và đang đặt dấu chấm hết cho việc sử dụng những chiếc nồi thông thường sử dụng than hay gas, khi sản phẩm này vừa giúp thời gian nấu nhanh hơn, tiết kiệm công sức hơn, lại vừa đảm bảo an toàn cho cả người làm lần khách hàng.

Thành phần cấu tạo của nồi nấu phở

Các mẫu nồi nấu bún phở bằng điện trên thị trường hiện nay, dù cho được sản xuất và phân phối bởi nhiều đơn vị khác nhau, thì vẫn có cấu tạo tương đối giống nhau, với các bộ phận chính là:

• Thân nồi (được chế tạo từ 2 lớp inox, có thể là inox 201 hoặc inox 304, và ở giữa là lớp foam cách nhiệt)
• Nắp nồi (có những loại nắp được thiết kế gập mở 2 cánh hình bán nguyệt để người dùng có thể dễ dàng lấy nước dùng hay trụng bánh phở/bún)
• Quai xách 2 bên chống nóng khi cầm
• Bộ phận gia nhiệt (thanh nhiệt hoặc mâm nhiệt)
• Nắp chắn đáy (dùng để bảo vệ cho thanh nhiệt)
• Giỏ đựng xương (dành cho các mẫu nồi có dung tích từ 40 lít trở lên)
• Bảng điều khiển
• Chân nồi

Sự khác biệt về các bộ phận cấu tạo giữa các mẫu nồi trên thị trường hiện nay chủ yếu tập trung ở phần bảng điều khiển. Có những mẫu nồi hiện nay sử dụng hộp điều khiển tách rời so với nồi. Với dòng nồi nấu phở điện này, người dùng sẽ cần lắp đặt hộp điều khiển lên tường. Ngoài ra, sẽ còn loại nồi nấu bún phở có bảng điều khiển được gắn liền ngay ở bên dưới phần thân nồi.

Phân loại các dòng nồi nấu bún phở bằng điện trên thị trường hiện nay

Hiện nay có đa dạng các mẫu nồi nấu phở công nghiệp trên thị trường. Có thể phân loại các sản phẩm này theo nhiều tiêu chí như sau.

Dựa vào nguồn gốc xuất xứ 

Về nguồn gốc xuất xứ, các dòng nồi nấu bún phở hiện nay sẽ gồm có 2 loại là loại sản xuất ở Việt Nam và sản xuất ở Trung Quốc. Các mẫu nồi Việt Nam có ưu điểm là được sản xuất từ chất liệu inox tùy chọn 201 hoặc 304, có foam cách nhiệt ở giữa 2 lớp inox, nắp nồi thiết kế dạng 2 cánh bán nguyệt tiện lợi, quai xách nồi dày dặn được hàn chắc chắn, bộ chân nồi cứng cáp và cao, giúp nồi được đặt cách xa mặt đất. Còn với các mẫu nồi phở điện nhập khẩu Trung Quốc thì sử dụng inox 201 thông thường, với lớp bông thủy tinh đặt giữa 2 lớp inox cho hiệu quả cách nhiệt không bằng, sử dụng mâm nhiệt dễ bị bám bẩn hơn, quai xách mỏng manh, nắp nồi giữ nhiệt không tốt bằng và chân nồi tương đối thấp.

Nồi Trung Quốc sử dụng mâm nhiệt với ưu điểm là phần mâm được làm âm vào lòng nồi nên đảm bảo thẩm mỹ, tuy nhiên sẽ dễ bị bám bẩn và khó vệ sinh hơn. Trong khi đó, các loại nồi do Việt Nam sản xuất lại sử dụng các thanh nhiệt để làm nóng nước dùng. Tuy rằng việc bố trí thanh nhiệt không thực sự đẹp mắt, nhưng dẫu sao thì hiệu quả sử dụng vẫn quan trọng hơn yếu tố thẩm mỹ. Sử dụng thanh nhiệt sẽ dễ dàng để vệ sinh và thay thế hơn, chưa kể việc các thanh nhiệt này được chế tạo từ inox 304 cao cấp nên cho độ bền rất cao, đồng thời việc tìm mua linh kiện thay thế cũng rất dễ dàng.

Dựa theo yêu cầu sử dụng thực tế của người dùng

Các mẫu nồi nấu phở bằng điện hiện nay có đa dạng dung tích cho người sử dụng, từ những loại cỡ nhỏ chỉ 20 lít, 30 lít, cho đến những loại cỡ rất lớn như 200 lít, 300 lít. Để có thể lựa chọn được kích thước nồi nấu phở điện phù hợp, người dùng sẽ cần xác định rõ nhu cầu sử dụng thực tế của mình.

Nồi dùng để nhúng bánh phở, bún

Như bạn đã biết, khi chế biến các món bún phở, chúng ta sẽ cần chần qua bánh phở, bún để làm sạch sợi phở, bún, hay sẽ nhúng thịt bò để làm bò tái hoặc chần rau sống nếu khách có nhu cầu. Đó là lúc bạn sẽ cần đến những chiếc nồi có dung tích nhỏ như loại 20 lít hay 30 lít để giải quyết những yêu cầu này.

Nồi dùng để đun nấu nước dùng phở, bún

Thường thì các quán bún, quán phở sẽ lựa chọn mẫu nồi có dung tích từ 40 đến 60 lít để đảm nhận vai trò này. Tùy theo nhu cầu sử dụng và lượng khách ăn thực tế của từng quán mà chủ quán có thể chọn các mẫu nồi có dung tích nhỏ hơn hay lớn hơn một chút. Các chủ hàng sẽ cho nước dùng từ nồi nước ninh/hầm xương sang nồi đun nước dùng này, sau đó cho thêm các loại gia vị để nước dùng có được hương vị đậm đà, thơm ngon nhất.

Nồi dùng để ninh/hầm xương

Đây sẽ là mẫu nồi lớn nhất cần sử dụng trong một hàng bún/phở. Bên trong khoang nồi sẽ có sẵn một chiếc giỏ đựng xương để khi ninh/hầm xương, vụn xương không bị rơi lẫn vào nước dùng. Trên giỏ đựng xương cũng sẽ có quai xách để người dùng dễ dàng nhấc giỏ lên khi cần. Các mẫu nồi có dung tích từ 40 lít trở lên sẽ có sẵn giỏ đựng xương này đi kèm.

Nồi nấu phở bằng inox cỡ lớn (từ 150 lít trở lên)

Đây là các dòng nồi nấu bún phở bằng điện có công suất và dung tích rất lớn, thường chỉ được sử dụng ở các bếp ăn công nghiệp, các nhà hàng, khách sạn lớn với nhu cầu phục vụ lên đến hàng trăm, hàng ngàn suất ăn mỗi ngày. Để sở hữu loại nồi này, khách hàng chỉ cần liên hệ đặt hàng để Bảo Việt thực hiện và đáp ứng đúng nhu cầu sử dụng.

Bộ nồi nấu phở bằng điện cho các quán ăn

Thường thì khi đầu tư mua sắm nồi nấu phở công nghiệp, các chủ quán sẽ lựa chọn mua cả bộ nồi nấu phở, bởi việc mua nguyên một combo gồm nồi nhúng bánh phở, nồi nấu nước lèo và nồi ninh/hầm xương sẽ có giá thành tốt hơn so với việc mua lẻ từng mẫu. Với các hàng quán cỡ nhỏ hay trung bình, nếu muốn tiết kiệm chi phí, bạn có thể lựa chọn combo 2 nồi trụng bánh phở và nồi ninh/hầm xương là đủ. Còn với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thông thường, sẽ là lý tưởng nhất khi sử dụng bộ 3 nồi nấu bún phở kể trên.

Lợi ích khi sử dụng nồi nấu phở inox điện công nghiệp

Có thể thấy ngay rằng các loại nồi điện nấu bún riêu, bún bò này có nhiều ưu điểm nổi bật so với cách sử dụng nồi đun truyền thống dùng than hay gas.

Nấu đa dạng các loại món ăn

Đầu tiên, như tên gọi của mình, loại nồi này sẽ dùng để ninh/hầm xương để làm nước dùng hoặc trụng bún/bánh phở/thịt/rau để chế biến các món phở như phở bò, phở gà, bún riêu, bún bò, bún thang, mỳ vằn thắn…

Ngoài công dụng kể trên, nồi cũng được ứng dụng để luộc các loại thịt cá, rau củ, giò chả, bánh chưng,…hay đơn giản chỉ là để nấu canh hoặc đun nước sôi lượng lớn.

Năng suất cao, tiết kiệm thời gian chế biến

Ngay cả với mẫu nồi nấu bún bằng điện kích cỡ nhỏ nhất (20 lít), thì công suất của nồi đã đạt tới 2 kW, thì rõ ràng những chiếc nồi nấu phở công nghiệp sẽ cho khả năng làm sôi nóng nước dùng nhanh chóng hơn so với cách dùng nồi truyền thống. Chỉ sau từ 40-45 phút là cả nồi nước đã có thể sôi ùng ục. Với thời gian tiết kiệm được, bạn có thể nhanh chóng phục vụ khách hàng hơn, hoặc dành thời gian đó để thực hiện các công việc khác.

Thiết kế tối ưu giúp tiết kiệm điện năng tiêu thụ

Thân nồi được chế tạo từ 2 lớp inox cùng với một lớp foam cách nhiệt ở giữa dày dặn, phần nắp nồi cũng được làm chắc chắn bằng inox. Nhờ đó mà khi đun nước dùng, nhiệt sẽ không bị thất thoát ra phần vỏ bên ngoài, giúp cho nước dùng có thể được giữ nóng trong nhiều giờ liền. Nhờ đó mà hóa đơn tiền điện của bạn sẽ được tiết kiệm đáng kể.

Không chỉ vậy, nồi được thiết kế với các thanh nhiệt có công suất khác nhau, đồng thời có các cảm biến nhiệt để kiểm soát nhiệt độ. Khi nhiệt độ bên trong nồi đạt đến nhiệt độ cài đặt thì bộ phận cảm biến sẽ ghi nhận nhiệt độ này, và tự động ngắt hoạt động của thanh nhiệt để giúp tiết kiệm lượng điện sử dụng làm nóng nước. Đến khi nhiệt độ nước giảm xuống dưới mức cho phép thì cảm biến sẽ lại báo hiệu để thanh nhiệt hoạt động trở lại. Hơn nữa, người dùng cũng có thể trực tiếp tắt thanh nhiệt có công suất cao khi nước đã sôi, chỉ cần duy trì cho thanh nhiệt có công suất thấp hơn hoạt động là đủ để duy trì nước dùng ở nhiệt độ mong muốn.

An toàn cho cả người bán và thực khách

Như đã nói ngay ở trên, nồi có khả năng giữ nhiệt tốt, không truyền nhiệt ra vỏ. Điều này giúp cho người chế biến không phải lo lắng về nguy cơ bị bỏng trong quá trình làm món ăn. Nhiên liệu điện cũng sẽ an toàn và không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe như gas hay than. Nếu trong quá trình sử dụng, điện bị tăng áp đột ngột thì nồi cũng sẽ tự ngắt điện, đảm bảo tránh được nguy cơ chập cháy do các sự cố này.

Còn đối với các thực khách, việc sử dụng các loại nồi phở điện inox 201/304 này sẽ đảm bảo khâu vệ sinh an toàn thực phẩm hơn rất nhiều so với các loại nồi thông thường. Đặc tính của các loại inox này là có khả năng chống gỉ tốt, hạn chế bám bẩn, dầu mỡ, nên nếu được chủ cửa hàng vệ sinh sạch sẽ sau mỗi ngày kinh doanh, thì bạn sẽ yên tâm thưởng thức những bát phở bò, bún riêu thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.

Cách sử dụng dễ dàng, tiết kiệm công sức

Với những chiếc nồi inox 304 nấu phở bằng điện này, việc của người dùng chỉ đơn giản là cho các loại nguyên liệu cần thiết vào trong nồi, thêm nước, kết nối với nguồn điện và vặn núm điều chỉnh nhiệt độ của các thanh nhiệt/mâm nhiệt là xong. Các núm vặn trực quan với các mức nhiệt độ được ghi rõ ràng, chỉ cần vặn khỏi mức 0 là đèn báo hiệu sẽ sáng, rất dễ nhận biết và sử dụng ngay cả với người cao tuổi. Trong khi đó nếu sử dụng than thì riêng việc nhóm lửa để than có thể cháy được đã tốn kha khá thời gian và công sức. Chưa kể đến việc dùng bếp than sẽ không chủ động điều chỉnh nhiệt độ được như khi sử dụng nồi điện.

Kiểu dáng hiện đại, đa dạng kích thước lựa chọn

Các mẫu nồi nấu nước phở dùng điện được chế tạo từ inox sáng bóng, chống gỉ tốt, cho vẻ ngoài vô cùng bắt mắt và sang trọng hơn hẳn so với những chiếc nồi nhôm hay gang truyền thống. Không cần phải tốn thêm diện tích cho những bếp than hay bình gas, chỉ cần kết nối ngay với nguồn điện.

Hơn nữa, nồi có đa dạng kích cỡ, từ mẫu nhỏ 20 lít đến loại lớn 300 lít hoặc hơn nữa. Bạn có thể thỏa sức lựa chọn loại nồi có dung tích phù hợp nhu cầu sử dụng của mình.

Cách vệ sinh đơn giản

Sau mỗi ngày sử dụng, bạn chỉ cần vặn van xả đáy để xả hết nước dùng còn thừa bên trong khoang nồi ra. Sau đó xối nước sạch vào trong khoang và dùng nước rửa chén để vệ sinh sạch sẽ thành nồi, nắp nồi và thanh nhiệt/mâm nhiệt. Xối lại một lần nữa khoang nồi bằng nước sạch để nước rửa chén theo dòng nước qua van xả ra bên ngoài rồi dùng khăn sạch lau khô và để nồi ở nơi thoáng mát là được.

Chi phí mua nồi nấu phở điện vô cùng hấp dẫn

Với những lợi ích mà chiếc nồi mang lại, thì việc chi ra hơn 2 triệu để tậu một chiếc nồi inox cao cấp này về sẽ là khoản đầu tư đáng giá từng xu. Sở dĩ giá nồi hấp dẫn vậy là bởi hiện tại Việt Nam đã làm chủ công nghệ để chế tạo nồi nấu bún phở dùng điện, có dây chuyền sản xuất số lượng lớn nên chi phí sản xuất đã được giảm đáng kể. Việc bảo hành, bảo trì và thay thế linh phụ kiện cho nồi cũng trở nên dễ dàng hơn nhiều so với trước đây.

Cách sử dụng nồi nấu phở bằng điện hiệu quả nhất

Sau đây sẽ là hướng dẫn sử dụng nồi nấu phở chi tiết để các bạn có thể vận hành sản phẩm của mình một cách hiệu quả.

Bước 1: Kiểm tra bên trong khoang của nồi xem đã được vệ sinh sạch sẽ chưa. Nếu thấy nồi sạch, đảm bảo rằng van xả đáy đã được khóa lại

Bước 2: Đặt nắp chắn thanh nhiệt lên (với loại nồi sử dụng thanh nhiệt). Cho xương cần ninh/hầm vào giỏ xương rồi đặt lên trên nắp chắn

Bước 3: Cho nước sạch vào trong khoang nồi, lượng nước tùy theo nhu cầu chế biến

Bước 4: Kết nối nồi với nguồn điện, sau đó từ từ vặn các núm điều chỉnh nhiệt độ của các thanh nhiệt/mâm nhiệt. Đảm bảo rằng các đèn báo hoạt động màu xanh sáng lên sau khi vặn các núm này

Bước 5: Đến khi thấy nước đã sôi, hãy tắt các thanh nhiệt có công suất cao và vặn nhỏ nhiệt độ một chút ở thanh nhiệt có công suất thấp để duy trì nước dùng liu riu ở nhiệt độ ổn định mà vẫn tiết kiệm điện

Bước 6: Sau khi hết ngày bán hàng, tắt thanh nhiệt công suất thấp, ngắt nguồn điện rồi mở van xả đáy để xả hết lượng nước dùng thừa và tiến hành vệ sinh trong nồi. Nên đợi cho nồi nguội bớt và tránh để nước bắn vào phần bảng điều khiển của nồi

Kinh nghiệm mua nồi nấu phở bằng điện chất lượng tốt nhất

Do đang có rất nhiều mẫu mã, thương hiệu nồi phở điện trên thị trường, nên để chọn ra được chiếc nồi phù hợp nhất là công việc không hề dễ dàng với khách hàng. Sau đây Bảo Việt sẽ gợi ý một số tiêu chí mà bạn nên quan tâm đến khi lựa chọn nồi.

Lựa chọn nồi phù hợp với nhu cầu, mục đích sử dụng thực tế

Điều này đã được Bảo Việt đề cập tương đối rõ ở phần phân loại các loại nồi phở dùng điện ở trên. Có thể chia các loại nồi ra làm ba nhóm với các chức năng như:

• Các mẫu nồi cỡ nhỏ có dung tích từ 20 đến 40 lít: sử dụng để chần bún, bánh phở, chần rau, nhúng thịt
• Các loại nồi cỡ trung (dung tích từ 50 đến 80 lít): nồi đun nước dùng bún phở. Người bán hàng sẽ chan nước dùng trực tiếp từ nồi này lên các suất ăn để phục vụ khách hàng
• Các loại nồi cỡ lớn với dung tích từ 80 lít trở lên: dùng để ninh/hầm xương. Khi nước dùng trong nồi đun nước dùng cạn, người bán hàng sẽ múc nước hầm xương từ loại nồi cỡ lớn này sang rồi chế thêm gia vị để quán ăn luôn có sẵn nồi nước dùng thơm ngon đậm đà

Tham khảo nguồn gốc xuất xứ của nồi

Chủ yếu trên thị trường hiện tại đang có các mẫu nồi có xuất xứ từ Trung Quốc và Việt Nam. Giá cả của các loại nồi này không có sự chênh lệch nhiều, nhưng sử dụng nồi nấu phở inox của Việt Nam sẽ có lợi thế về chất lượng inox, thanh nhiệt bền bỉ và dễ vệ sinh hơn mâm nhiệt, việc thay thế linh kiện sẽ dễ dàng và tiết kiệm hơn.

Lựa chọn nồi nấu phở sử dụng inox 201 hoặc inox 304

Để so sánh nhanh giữa 2 loại inox này thì inox 201 chỉ có một ưu điểm duy nhất so với inox 304, đó là độ cứng. Do thành phần của inox 201 có hàm lượng mangan cao hơn, lại có thêm lượng nhỏ nitơ nên chất liệu này có độ cứng tốt hơn inox 304. Vì thế, các mẫu nồi được chế tạo từ inox 201 sẽ hạn chế được việc bị móp méo khi va đập mạnh hơn.

Còn lại, inox 304 hoàn toàn vượt trội ở khả năng chống chịu sự ăn mòn, độ sáng bóng, độ bền. Chính vì thế, không riêng gì nồi nấu phở, mà tất cả các loại thiết bị chế biến thực phẩm sử dụng inox 304 sẽ được đánh giá có chất lượng tốt hơn, cũng như giá thành cao hơn so với các sản phẩm cùng loại sử dụng vật liệu inox 201.

Sử dụng nồi nấu phở bằng inox tại đơn vị phân phối uy tín

Rõ ràng việc tìm được một đơn vị cung cấp có thương hiệu uy tín sẽ giúp bạn an tâm hơn rất nhiều về chất lượng sản phẩm mà mình mua về. Nhưng hiện tại đang có rất nhiều thương hiệu trên thị trường cùng kinh doanh dòng sản phẩm nồi nấu bún phở bằng điện. Do đó, để chọn ra đơn vị tốt nhất, bạn hãy cân nhắc về các yếu tố sau:

• Đơn vị có bề dày kinh nghiệm trong lĩnh vực phân phối sản phẩm, ngành hàng máy chế biến thực phẩm
• Có địa chỉ cửa hàng rõ ràng
• Có website, fanpage chính thức hoạt động hàng ngày
• Có chế độ bảo hành sản phẩm đầy đủ
• Nhận được đánh giá tốt từ các khách hàng đã từng trải nghiệm sản phẩm trước đây

Bảo Việt – Địa chỉ mua nồi nấu phở điện giá rẻ chính hãng chất lượng cao

Đã từ lâu, dienmaybaoviet.com đã trở thành một trong những cái tên quen thuộc trên thị trường phân phối các dòng máy chế biến thực phẩm tại Việt Nam. Các sản phẩm tại Bảo Việt, trong đó có nồi nấu bún riêu, phở bò đều được đảm bảo là hàng nhập khẩu hoặc sản xuất trong nước chính hãng với chất lượng tốt. Mức giá các sản phẩm tại Bảo Việt luôn rất cạnh tranh nhờ việc chúng tôi trực tiếp nhập khẩu/phân phối sản phẩm, không qua bất kỳ bên trung gian nào nên chi phí được tối ưu nhất cho khách hàng. Tuy rằng mức giá hấp dẫn nhưng không đồng nghĩa là các dịch vụ dành cho khách hàng bị cắt giảm. Các sản phẩm nồi nấu phở Bảo Việt đều sẽ được bảo hành đầy đủ 12 tháng, lỗi 1 đổi 1 ngay trong 24h đầu tiên kể từ khi bàn giao cho khách hàng, hỗ trợ bảo trì trọn đời sản phẩm, luôn có sẵn linh kiện để dễ dàng sửa chữa thay thế. Nhờ vậy mà Bảo Việt đã chiếm trọn được niềm tin và nhận lại rất nhiều đánh giá tích cực từ phía khách hàng. Sự ủng hộ của các khách hàng cũ chính là động lực để Bảo Việt không ngừng nỗ lực phấn đấu để cải tiến sản phẩm lẫn chất lượng dịch vụ, nhằm đáp ứng tốt nhất các yêu cầu từ phía khách hàng.

Hy vọng rằng với những thông tin trên đây, các bạn đã nắm rõ được mọi thông tin cần biết về các loại nồi nấu phở bằng điện hiện nay và chọn được cho mình một mẫu nồi ưng ý nhất. Còn nếu vẫn đang băn khoăn chưa biết nên chọn hay không, hãy liên hệ ngay với Bảo Việt qua các số hotline/zalo để được tư vấn nhanh chóng và cụ thể nhất nhé,