Máy thái rau củ VC65MS

Nhu cầu thái nhanh, thái nhiều các loại rau củ quả trong các nhà hàng, khách sạn lớn là rất cần thiết để đáp ứng lượng suất ăn khủng mỗi ngày. Vì thế, sử dụng các dòng máy chuyên dụng cho nhiệm vụ này luôn là ưu tiên hàng đầu. Để đáp ứng yêu cầu này từ các khách hàng, Bảo Việt đã nhập khẩu và phân phối dòng sản phẩm thái rau củ cực tiện lợi với tên mã là VC65MS. Cùng tìm hiểu ngay về những đặc điểm tuyệt vời của sản phẩm này trong bài viết sau đây.

Tìm hiểu những đặc điểm của VC65MS – Máy thái rau củ đa năng 

So với các dòng máy cắt rau củ công nghiệp khác đang có trên thị trường hiện nay, thì VC65MS sở hữu một ưu điểm nổi trội, đó là ở kích thước nhỏ gọn. Sản phẩm có hình dạng rất giống với phiên bản phóng to của một chiếc máy bào đá thủ công. Kích thước các chiều lần lượt là 24 x 58 x 49 cm, giúp cho máy sở hữu khối lượng vừa phải là 24.9 kg. Do đó, chỉ với một người là đã có thể dễ dàng bê vác máy, thuận tiện để sử dụng linh hoạt ở nhiều nơi.

Cấu tạo của máy thái rau củ VC65MS gồm có các phần chính là thân máy, họng cắt rau củ, công tắc, chân máy và các bộ lưỡi dao. Phần thân máy được chia ra làm 2 nửa, với phần thân trên, đã bao gồm phễu cắt rau củ được làm từ hợp kim nhôm nguyên khối cực sang và cứng cáp. Phần thân dưới bảo vệ động cơ được làm từ inox chống gỉ chắc chắn, dễ dàng vệ sinh lau chùi và cho độ bền tốt.

Trước hết chúng ta sẽ đến với phần thân trên của máy. Đây là khu vực tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, với 2 họng cắt thực phẩm riêng biệt. Họng cắt thực phẩm nhỏ (còn gọi là họng đứng) với đường kính 5.5 cm sẽ phù hợp để cắt các loại củ quả thon dài như cà rốt, dưa chuột, hay các loại thực phẩm nhỏ như củ hành, tỏi…

Họng cắt thực phẩm lớn (hay họng ngang) có đường kính 16.5 cm. Với họng cắt này, bạn có thể đặt vừa các củ khoai tây, cà rốt, hành tím, hoặc cả củ su hào, bắp cải…Phía trên các họng cắt thực phẩm này là phần tay cầm để ép rau củ vào lưỡi dao cắt. Với họng cắt đứng, máy sẽ được trang bị thêm một dụng cụ ép rau củ bằng nhựa có đường kính tương ứng.

Toàn bộ phần họng cắt và buồng cắt rau củ được đặt trên một nắp chắn bằng nhôm nguyên khối, cố định với thân máy bởi một thanh nhôm ở bên trái. Khi cần mở hoặc tháo phần buồng cắt thực phẩm, bạn chỉ cần rút thanh nhôm này ra và nhấn phần chốt lẫy bên dưới là được. Trong trường hợp không muốn nhấc cả phần họng cắt ra, bạn chỉ cần nhấc tay nắm lên trên phần họng lớn, nhấn chốt lẫy bên dưới rồi mở toàn bộ phần khung họng chứa sang bên trái.

Chếch phía trên bên phải phần họng chứa, nằm trên phần thân trên của VC65MS là bảng điều khiển với thiết kế siêu đơn giản, gồm 2 nút bật máy màu xanh và tắt máy màu đỏ.

Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho người sử dụng, nhà sản xuất đã trang bị cho VC65MS một tính năng cực hữu ích. Đó là việc máy được bố trí công tắc từ kép. Trong trường hợp buồng cắt thực phẩm chưa được đóng kín thì máy sẽ không hoạt động, Nhờ vậy mà bạn có thể hạn chế đi được rất nhiều rủi ro tai nạn trong khi sử dụng máy.

Một bộ phận rất quan trọng của máy mà chúng ta cần nhắc đến chính là lưỡi dao. Quy cách đóng gói sản phẩm sẽ bao gồm 1 bộ lưỡi dao được lắp sẵn trong máy, kèm theo đó là 4 bộ lưỡi dao khác đi kèm và được gắn ở tấm xốp bên trong thùng máy. Các bộ lưỡi dao tương thích với VC65MS gồm có:

• Lưỡi dao thái sợi tròn: Các loại 2mm, 3mm, 4.5mm, 7mm và 10mm
• Lưỡi dao thái lát (nhôm): Loại 3 lưỡi 2mm, loại lưỡi đôi (gồm có loại 4mm và 6mm), loại lưỡi đơn (gồm có loại 8mm và 10mm)
• Lưỡi dao thái lát (nhựa): Gồm có 2 loại 2mm và 4mm, đều có cấu tạo 3 lưỡi
• Lưỡi dao thái sợi vuông: 3x3mm và 4x4mm
• Lưỡi dao thái con chì (thái khoai tây chiên): 8x8mm và 10x10mm
• Lưỡi dao thái hạt lựu: 8x8x8mm, 10x10x10mm và 14x20x20mm

Cần lưu ý rằng riêng với việc thái hạt lựu, bạn sẽ cần sử dụng 1 bộ lưỡi dao thái hạt lựu cùng với 1 bộ lưỡi thái lát thì mới có thể có được những viên cà rốt, củ cải hạt lựu như mong muốn. Mỗi máy khi mua sẽ bao gồm 5 bộ lưỡi dao. Nếu cần sử dụng các loại lưỡi có kích thước khác, bạn có thể đăng ký mua thêm. Bảo Việt có sẵn các loại lưỡi dao khác trong danh sách kể trên để bạn lựa chọn.

Bên dưới dao cắt của máy sẽ là tấm gạt thực phẩm bằng nhựa trắng. Như tên gọi của mình, chức năng của bộ phận này là gạt phần rau củ thành phẩm đã được cắt qua lưỡi dao rơi xuống bên dưới qua khe đầu ra thực phẩm. Bạn có thể dễ dàng kéo tấm gạt này ra và vệ sinh bằng nước rửa chén sau mỗi lần sử dụng.

Phần thân dưới làm bằng inox, bao bọc lấy động cơ của máy. VC65MS sở hữu động cơ 750W, được quấn dây đồng hoàn toàn, giúp máy hoạt động khỏe, không bị đứng máy, nhưng vẫn đảm bảo máy chạy êm, không ồn, duy trì khả năng sử dụng lâu dài và ít lỗi vặt. Mặt phía sau của máy có các khe hở nhỏ để giúp tản nhiệt động cơ của máy tốt hơn, từ đó kéo dài tuổi thọ cho “trái tim” của VC65MS.

Bên dưới thân máy là 4 chân cao su chắc chắn, giúp máy được cố định vững trên bề mặt, nhờ vậy mà máy chạy êm, không gây ồn, không làm xước mặt bàn do xê dịch trong quá trình làm việc, cũng như giúp máy hạn chế phần nào những ảnh hưởng từ bụi bẩn hay độ ẩm do tiếp xúc trực tiếp với bề mặt kê máy.

Bộ sản phẩm máy cắt rau củ quả VC65MS ngoài máy chính còn có một số phụ kiện thiết yếu kèm theo như cờ lê mở chốt lưỡi dao, bàn chải vệ sinh lưỡi dao và dụng cụ (ống) đùn rau củ.

Hướng dẫn các bước vận hành và vệ sinh sản phẩm VC65MS

• Đầu tiên, các bạn nâng tay ép thực phẩm khỏi họng cắt thực phẩm lớn, nhấn phần lẫy khóa để mở phần buồng cắt thực phẩm ra

• Lắp tấm gạt thực phẩm màu trắng vào giữa trục máy, tiếp đến chọn lắp lưỡi dao phù hợp với mục đích sử dụng (cắt lát, cắt sợi, cắt hạt lựu, cắt con chì) và kích thước lát cắt mong muốn vào. Chú ý quan sát để phần rãnh ở tâm của lưỡi dao khớp với lẫy ở trục quay

• Xoáy chặt phần chốt giữ lưỡi dao vào trục quay, sau đó đóng buồng cắt thực phẩm lại, đảm bảo phần lẫy và buồng cắt khít với thân máy là được

• Đặt khay hứng thực phẩm bên dưới cửa ra của máy
• Kết nối máy với nguồn điện. Sau đó, tùy vào kích thước và số lượng của loại thực phẩm cần cắt mà bạn sẽ cho vào họng cắt đứng (họng bé) hoặc họng cắt ngang (họng lớn) tương ứng
• Nhấn nút màu xanh để bật máy, sử dụng ống đùn rau củ với họng bé, hoặc dùng tay ép thực phẩm với họng lớn để ép chặt thực phẩm về phía lưỡi dao. Rau củ sẽ được cắt thành các lát/sợi/hạt một cách nhanh chóng và rơi xuống khay hứng thực phẩm

• Sau khi đã cắt xong hết thực phẩm, nhấn nút đỏ để tắt máy và rút phích cắm khỏi nguồn điện
• Nâng tay ép thực phẩm lên. Mở nắp buồng chứa thực phẩm, sử dụng cờ lê vặn chốt giữ lưỡi dao ra

• Ở trên các lưỡi dao có những đoạn gờ nhỏ để tì tay. Bạn cầm vào các đoạn gờ này và nhẹ nhàng gỡ lưỡi dao khỏi trục máy, sau đó là phần tấm gạt thực phẩm bằng nhựa

• Rút thanh cố định buồng cắt ở bên hông máy ra và nhấc toàn bộ phần họng cắt lớn ra. Đem phần này cùng với các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm như lưỡi dao, tấm gạt thực phẩm và dụng cụ đùn rau củ vệ sinh với nước rửa chén và nước sạch. Lưu ý dùng bàn chải và đeo găng tay để vệ sinh lưỡi dao
• Với phần tay ép thực phẩm lớn và phần buồng cắt thực phẩm bên trong máy, sử dụng bàn chải, giẻ hoặc khăn ẩm để vệ sinh sạch sẽ. Tránh để nước bắn trực tiếp lên máy

• Lau khô các bộ phận của máy và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát

Một số lưu ý khi sử dụng VC65MS

• Đọc kỹ sách hướng dẫn sử dụng của máy hoặc hướng dẫn của tư vấn viên trước khi vận hành máy
• Ngắt kết nối máy với nguồn điện khi không sử dụng, trước khi lắp/tháo lưỡi dao và vệ sinh máy
• VC65MS không được thiết kế để cắt các loại thịt, da, vảy cá, động vật có vỏ. Máy cũng không dùng để cắt các loại rau củ có lớp vỏ dai hay các loại quả hạch (hạnh nhân, macca, óc chó…)
• Đặt máy ở bề mặt bằng phẳng, khô ráo. Đảm bảo khoảng cách thông thoáng 15 cm xung quanh máy để máy có thể tản nhiệt tốt trong quá trình vận hành
• Tránh đặt máy gần các nguồn nhiệt cao
• Khi thao tác với các loại lưỡi dao, cần sử dụng găng tay để đảm bảo an toàn
• Không di chuyển máy khi máy vẫn đang hoạt động
• Không được để cho máy tiếp xúc trực tiếp với nước, có thể gây chập cháy, mất an toàn khi sử dụng
• Không sử dụng các loại phụ kiện trôi nổi, không rõ nguồn gốc xuất xứ, không theo quy định của nhà sản xuất. Sử dụng chúng có thể gây nguy hiểm cho người sử dụng, cũng như có nguy cơ làm hư hỏng máy
• Lưu ý vị trí đặt máy cách xa các khu vực lối đi, những nơi thường xuyên có người qua lại. Đặc biệt, luôn trông chừng để ngăn trẻ em đến gần khu vực đặt máy
• Khi máy gặp sự cố, hỏng hóc, tuyệt đối không được tự ý sửa chữa. Hãy liên hệ ngay với Bảo Việt – đơn vị phân phối VC65MS chính hãng để được hướng dẫn thực hiện quy trình bảo hành/bảo dưỡng sản phẩm

Dưới đây là một số hình ảnh thực tế của VC65MS tại cửa hàng của Bảo Việt.

Trên đây là toàn bộ những thông tin mà bạn sẽ quan tâm khi tìm hiểu về model VC65MS – dòng máy thái rau củ đa năng đang được nhiều nhà hàng, doanh nghiệp ứng dụng trong sản xuất và kinh doanh thực phẩm. Mọi thông tin chi tiết về thông số, giá thành và chế độ bảo hành/bảo dưỡng của sản phẩm, quý khách có thể liên hệ ngay với Máy chế biến thực phẩm Bảo Việt qua các số hotline, hoặc qua Fanpage/zalo nhé.