Lò quay lợn bằng gas cửa ngang

Trước đây, các nhà hàng, quán ăn thường sử dụng loại lò quay xích lộ thiên để quay heo. Nhưng loại lò quay than ngoài trời này lại có nhược điểm là sản sinh ra rất nhiều khói và tiềm ẩn nhiều nguy hại cho sức khoẻ. Chưa kể, lò quay dây xích thường chỉ có thể quay được 1 con lợn cỡ trung bình mà thôi. Do đó, sử dụng lò quay lợn bằng gas inox cửa ngang chuyên dụng của Điện Máy Bảo Việt là giải pháp hiệu quả để quay heo từ 60-70kg nhanh chóng, tiện lợi và đảm bảo không thải khói bụi độc hại ra môi trường.

Cấu tạo của sản phẩm lò quay lợn bằng gas cửa ngang

Về kích thước, chiếc lò quay lợn bằng gas chuyên dụng này lớn hơn rất nhiều so với những loại lò quay gà vịt phổ biến trên thị trường. Cụ thể, chiều cao lò là 208cm và đường kính thân thân lò khoảng 103cm. Chưa kể, trong khoang quay nướng, khoảng cách tính từ đáy lò lên tới giá treo lợn là 158cm. Chính vì thế lò có khả năng quay nướng được cả những con lợn có trọng lượng lên tới 70kg. Đây sẽ là lựa chọn hợp lý dành cho các cơ sở chế biến thịt lợn quay với quy mô trung bình, chưa có nhu cầu hay chưa có điều kiện đầu tư loại lò quay heo nguyên con công nghiệp.

Có thể thấy, các loại lò quay nướng gà, vịt trên thị thường thường đưa thực phẩm vào từ phía trên nắp lò. Tuy nhiên, mẫu lò nay đã được cải tiến hơn với thiết kế cửa ngang nằm trên thân lò, thuận lợi cho người dùng trong việc đưa heo vào lò, kiểm tra quá trình quay và tăng hiệu quả khi quay nướng. Cách mở cửa rất đơn giản, bạn chỉ cần cầm vào tay năm cửa sau đó đẩy lãy chốt ra khỏi cửa.

Thân lò được chế tạo hoàn toàn từ inox với khả năng chống ăn mòn cực tốt, cứng cáp và có độ bền cao. Ngoài ra, chất liệu cao cấp còn giúp lò luôn giữ được vẻ ngoài sáng bóng và đẹp như mới. Kết cấu lò quay heo cửa ngang gồm có 3 lớp, trong đó ở giữa 2 lớp inox là 1 lớp foam cách nhiệt có độ dày lên tới 1.5cm. Đó là lí do lò quay có khả năng cách nhiệt và giữ nhiệt cực kì hiệu quả. Nhiệt lượng toả ra trong quá trình quay nướng sẽ không bị truyền ra lớp vỏ ngoài, từ đó đảm bảo an toàn cho những người xung quanh.

Để tiện cho đầu bếp trong việc theo dõi quá trình quay nướng thực phẩm, lò được thiết kế 2 ô cửa sổ nhỏ để có thể hé mở và quan sát bên trong lò. Phía trên nóc lò cũng được trang bị một lỗ thông hơi có nắp đậy, chúng có tác dụng thoát bớt mùi trong thời gian quay heo.

Bên trong lò quay heo inox nằm ngang có một vòng treo ở phía trên đỉnh khoang, dùng để móc heo lên. Vòng treo trong được nối liền với một vòng inox khác bố trí trên nóc lò thông quay trục xoay. Bộ phận này để người chế biến có thể xoay vòng treo bên trong lò, giúp thực phẩm được xoay đều và chín toàn bộ các mặt.

Một bộ phận quan trọng khác của lò quay heo inox cửa ngang đó là đồng hồ đo nhiệt. Người đầu bếp chế biến có thể dễ dàng theo dõi nhiệt độ thực tế bên trong lò vào bất kỳ thời điểm nào. Mặt đồng hồ to với mức nhiệt độ hiển thị từ 10-150°C.

Nhiên liệu chính của lò quay heo cửa ngang là khí gas. Theo đó, khí gas sẽ được cấp từ bên ngoài vào trong lò thông qua bếp gas được đặt ở chính giữa đáy lò. Trên bề mặt bếp có các lỗ nhỏ để khí gas có thể bốc lên trên khoang lò quay. Phía trên bếp gas được lắp đặt một chiếc giá có quai cách dùng để đựng đá giữ nhiệt. Đây là loại đá có tác dụng giữ nhiệt vô cùng hiệu quả, góp phần tiết kiệm nhiên liệu cho lò khi quay.

Xung quanh khu vực bếp gas là máng chứa nước có chức năng cấp ẩm trong thời gian quay nướng heo, đảm bảo thịt heo không bị quá khô. Đồng thời hứng mỡ chảy ra từ thịt heo, tránh để rơi xuống đáy lò gây mất vệ sinh, làm hoen gỉ lò theo thời gian.

Ở dưới đáy lò có một ống xả mỡ thông với máng chứa nước. Khi lượng nước và dầu tích tụ ở trên trong lò vượt quá mức cho phép thì chúng sẽ tự động chảy ra ngoài theo đường lỗ xả này. Ngoài ra, lò quay heo cũng được lắp đặt một van xả ở phía dưới đáy lò để người dùng có thể xả toàn bộ nước và mỡ ra khỏi đáy lò trước khi tiến hành vệ sinh bên trong khoang quay nướng. Khi vệ sinh chú ý không để nước bắn vào phần bếp gas.

Bảng điều khiển của lò khá đơn giản với 3 nút chức năng chính, gồm: khoá an toàn, van đánh lửa và nút điều chỉnh mức độ gas. Ngay phía dưới bảng điều khiển là khu vực đầu chờ để lắp dây dẫn gas từ bình gas. Bên cạnh đó là một đường dây có chức năng mồl lửa để bật bếp gas.

Những ưu điểm của lò quay lợn bằng gas cửa ngang

• Năng suất quay nướng cao: Với ưu điểm có kích thước lớn và khoang quay nướng rộng, mẫu lò quay heo inox cửa ngang cho khả năng quay được cùng lúc 2 con heo cỡ lớn khoảng 50-70kg mà vẫn đảm bảo thịt heo được chín đều thơm ngon. So với mẫu lò inox 100 thông thường, lò quay heo này cho năng suất  và hiệu quả quay nướng vượt trội hơn rất nhiều.
• Tiết kiệm tối đa thời gian quay nướng: Không giống các loại lò quay lộ thiên khiến nhiệt lượng bị thất thoát nhiều trong quá trình quay heo. Lò inox cửa ngang được thiết kế với kết cấu 3 lớp trong đó có một lớp foam cách nhiệt và giữ nhiệt cực tốt. Do đó, nhiệt toả ra được giữ lại trong khoang lò và dưới nhiệt độ cao như vậy, thực phẩm được làm chín nhanh, chín đều và giữ được mùi hương thơm hơn.
• Không thải ra khói bụi khi quay heo: Sử dụng loại lò quay dây xích lộ thiên thường tạo ra nhiều khói bụi độc hại được tạo bởi mỡ lợn rơi xuống than nóng trong quá trình quay. Điều này không chỉ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khoẻ của người hít phải khói độc mà còn gây ô nhiễm môi trường. Chưa kể, thực phẩm cũng ít nhiều bị ám mùi than khiến món ăn không còn giữ được hương vị thơm ngon vốn có. Bằng cách sử dụng lò quay heo inox cửa ngang với thiết kế hiện đại, bạn đã có giải pháp để giải quyết được vấn đề trên một cách hiệu quả. Với cấu tạo khép kín, nhiệt lượng sinh ra được giữ lại trong khoang lò, mỡ heo cũng sẽ rơi xuống máng lò chứ không tiếp xúc với than để tạo ra khói bụi.
• Đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm: Đầu tiên phải kết đến chất liệu inox cao cấp để chế tạo lò. Đây là loại inox không gỉ, độ bền cao cùng khả năng chịu nhiệt siêu tốt. Thực phẩm được quay trong lò khép kín và không tiếp xúc trực tiếp với không khí bên ngoài nên sẽ không bị nhiễm bụi bẩn.
• Vệ sinh lò cực đơn giản: Lò được trang bị các ống xả và van xả mỡ ở đáy lò nên sau khi quay nướng xong bạn chỉ cần mở van để nước thoát ra ngoài. Lưu ý lấy khay chứa than ra ngoài và tránh để nước tràn vào khu vực bếp gas. Cuối cùng, bạn tiến hành vệ sinh khoang quay nướng bằng nước rửa chén và nước sạch, vậy là đã hoàn thành xong bước vệ sinh lò.

Trên đây là toàn bộ thông tin chi tiết về sản phẩm lò quay lợn bằng gas cửa ngang của Điện máy Bảo Việt. Nếu quý khách có nhu cầu mua hoặc biết thêm tin sản phẩm, xin vui lòng liên hệ số hotline/zalo 0902202785 – 0986593155 để được đội ngũ nhân viên tư vấn trực tiếp. Đặc biệt, khi mua sản phẩm lò quay heo chuyên dụng tại Bảo Việt, quý khách sẽ được cam kêt bảo hành sản phẩm trong vòng 12 tháng kể từ ngày mua hàng.