Cách làm bánh mì hamburger thịt bò kiểu Mỹ thơm ngon

Hamburger là một trong những loại đồ ăn nhanh nổi tiếng tại Mỹ và các nước phương Tây bởi tính tiện lợi, nhanh chóng mà món ăn này mang lại, cùng hương vị thân thuộc mà bất kì ai cũng có thể thưởng thức. Có rất nhiều loại nhân hamburger được biến tấu thêm, nhưng nếu để nói về món burger nguyên bản thì sẽ chỉ có thể là loại nhân thịt bò phomai. Hãy cùng Bảo Việt tìm hiểu cách làm bánh mì hamburger thịt bò kiểu Mỹ đúng chuẩn để xem món ăn này có gì đặc biệt nhé.

Nguyên liệu làm hamburger bò

Để có cách làm bánh mì hamburger thịt bò chuẩn chỉ nhất như tại Mỹ, bạn sẽ cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau đây. Công thức phục vụ cho 4 người ăn.

• 400 gram thịt bò xay
• Vỏ bánh hamburger hoặc loại bánh mì tròn bình thường: 4 cái
• Phomai: 4-8 lát phomai (tùy theo việc mỗi bánh cho 1 hay 2 lát phomai)
• 40 gram bột chiên xù
• 4 quả trứng gà
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 4 lá xà lách
• Các loại gia vị: đường, nước mắm, muối, tương ớt, tương cà

Cách làm bánh mì hamburger thịt bò phô mai kiểu Mỹ

• Sơ chế nguyên liệu: Cà chua đem rửa sạch rồi thái thành các lát tròn mỏng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, đem rửa sạch rồi cắt đôi và thái mỏng. Xà lách loại bỏ các phần lá già, cắt cuống rồi rửa sạch và để ráo nước.
• Làm nhân thịt bò hamburger: Thịt bò xay cho vào trong bát, đập trứng gà và cho bột chiên xù vào trộn đều để thịt được ngấm trứng và bột. Tiếp theo bạn cho 2 thìa đường và 1 thìa nước mắm vào thịt, tiếp tục trộn đều rồi để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút. Có thể thêm vào một chút hạt tiêu tùy theo khẩu vị.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Cho hành tây đã được thái mỏng vào xào tái rồi vớt ra ngay để làm nhân bánh. Tác dụng của việc xào tái hành tây là giúp cho hành tây bớt cay nồng, nhờ đó mà món bánh hamburger cũng dễ ăn hơn.

• Đập trứng làm 4 phần trứng ốp la. sau đó cho ra đĩa thấm dầu.
• Thịt bò xay sau khi đã ngấm các loại gia vị và bột thì cho ra nặn thành 4 viên dạng tròn, dẹt, có đường kính tương đương với đường kính của phần vỏ bánh hamburger hoặc bánh mì mà bạn đã chuẩn bị. Độ dày của miếng thịt khi nặn vào khoảng 1.5 cm, và hãy cố gắng nặn cho các viên thịt có độ dày bằng nhau, để khi chiên thì các miếng thịt sẽ có độ chín đều.

• Đặt các miếng thịt bò đã được viên vào trong chảo và chiên đều hai mặt. Lưu ý khi chiên nên để nhiệt ở mức nhỏ để thịt được chín đều, tránh làm cháy thịt. Sau khi bò đã chín thì cho ra đĩa thấm dầu.

• Phần bánh mì đã chuẩn bị sẵn đem tách đôi. Lần lượt xếp từng lớp xà lách, hành tây, cà chua, phomai, lên nửa chiếc bánh rồi đặt phần thịt bò vừa chiên lên. Tiếp tục đặt trứng ốp la, cà chua, hành tây, xà lách, phomai (nếu bạn muốn ăn 2 lớp phomai) lên phần thịt bò, rồi đặt nửa còn lại của phần bánh mì lên trên tất cả các nguyên liệu. Tiếp tục làm như vậy với các phần ăn còn lại, và bạn đã có 4 phần bánh hamburger ngon tuyệt, sẵn sàng phục vụ.

Một số lưu ý khi làm hamburger bò

• Thịt bò xay nên chọn loại có mỡ để món bánh của bạn có được vị béo ngậy thơm ngon. Nếu không mua được bò xay, có thể mua thịt bò nguyên miếng rồi đem xay với các loại máy xay đùn thịt.
• Có thể tăng thêm lượng phomai và rau, tùy theo sở thích của bạn.
• Có thể cho thêm sốt mayonnaise và tương cà vào trong phần nhân bánh để tăng thêm hương vị cho món ăn.
• Có thể thực hiện áp chảo bánh mì để món burger của bạn thơm ngon hơn.
• Nếu như bạn đang kinh doanh các món ăn vặt, burger sẽ là một món ăn rất đáng để đưa vào menu quán. Có thể nói, burger cũng là một trong những món ăn vặt trẻ em yêu thích nhất hiện nay, bên cạnh gà rán hay khoai tây chiên. Các bạn có thể chế biến sẵn burger, sau đó bảo quản trong tủ giữ nóng đồ chiên. Đến khi khách hàng gọi món thì chỉ cần đem ra phục vụ là đảm bảo món bánh burger của bạn vẫn luôn nóng hổi.

Ý nghĩa của món hamburger thịt bò

• Cách làm bánh mì hamburger thịt bò sẽ là công thức để chuẩn bị một món ăn sáng nhanh chóng và tiện lợi dành cho nhiều gia đình
• Tuy là một món ăn phổ biến và đóng vai trò quan trọng trong đời sống và văn hóa của người Mỹ, nhưng tên gọi hamburger thực chất lại xuất phát từ tên của thành phố Hamburg (Đức). Tại Mỹ, hàng ăn nhanh nào cũng sẽ có món hamburger. Đây cũng là món bánh xuất hiện trong các dịp đi dã ngoại của các gia đình Mỹ.

• Theo Wikipedia, tại các nước khác như Australia hay New Zealand, phần nhân bánh burger sẽ gồm phô mai, cà chua, rau diếp, thịt được tẩm nước sốt cà chua hoặc nước sốt thịt nướng BBQ, hành tây, thịt hun khói, trứng, củ cải đường, dứa, với cái tên “burger with the lot”. Trong khi đó tại khu vực Đông Á như Nhật Bản, Hàn Quốc hay Đài Loan, người ta đã tạo nên một biến thể khác của hamburger khi sử dụng cơm gạo nếp thay cho phần vỏ bánh mì, và gọi đây là món bánh kẹp (bun). Thông tin cụ thể các bạn có thể xem TẠI ĐÂY.

Như vậy là Bảo Việt đã gửi đến bạn cách làm bánh mì hamburger thịt bò phô mai đậm đà hương vị. Hy vọng rằng với công thức chế biến này, các bạn đã có thể chuẩn bị được một bữa sáng (hoặc cũng có thể dùng làm bữa trưa) ngon miệng và nhanh chóng. Nếu bạn đang quan tâm đến các dòng máy chế biến thực phẩm như máy thái thịt, lò quay vịt, bếp chiên nhúng, hãy tham khảo ngay danh mục sản phẩm của Bảo Việt – đơn vị cung cấp uy tín với giá thành tốt nhất thị trường nhé.