Máy thái thịt

Phải làm thế nào để vừa nhanh chóng phục vụ khách hàng, vừa mang đến cho họ những sản phẩm với chất lượng tốt, hình thức đẹp mắt chính là bài toán dành cho các cơ sở kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống hiện nay. Vì thế, các sản phẩm như máy thái thịt đã dần trở nên thân thuộc hơn trong căn bếp của các nhà hàng, khách sạn, bởi năng suất vượt trội, thời gian thực hiện nhanh chóng nhưng sản phẩm cho ra lại vô cùng bắt mắt.

Tìm hiểu máy thái thịt là gì?

Máy thái thịt, hay máy cắt thịt, máy xắt thịt, là dòng sản phẩm được sử dụng để thái hay cắt các loại thịt, từ các khổ thịt to thành những miếng nhỏ hơn hay các lát thịt, tiện lợi cho quá trình chế biến các món ăn. Máy có thể thái được số lượng lớn thịt trong một khoảng thời gian ngắn, cho ra những lát thịt có hình thức đều nhau. Máy cắt thịt được dùng cho rất nhiều loại thịt như thịt lợn, thịt bò, thịt gà…

Những giá trị mà máy cắt thịt mang lại

Thái thịt không phải là công việc phức tạp, nhưng đối với các cửa hàng thực phẩm hay kinh doanh dịch vụ ăn uống, đây lại là phần việc ngốn khá nhiều thời gian nếu thực hiện thủ công. Bạn sẽ cần nhân lực để thực hiện công việc này, nhưng sản phẩm cho ra lại có thể không được đều, khi thái dễ bị nát vụn thịt, rất lãng phí nguyên liệu. Đặc biệt, với các nhà hàng kinh doanh các món lẩu nướng hay các cơ sở bán thịt đông lạnh như thịt bò Mỹ nhập khẩu, lát thịt cho ra sẽ cần phải có độ dày hoàn toàn giống nhau. Đây là điều mà việc thái thủ công khó có thể làm được.

Chính vì thế, lựa chọn máy thái thịt các loại chính là giải pháp triệt để cho nhu cầu của các bếp ăn lớn hiện nay. Những lợi ích mà sản phẩm mang đến cho người sử dụng có thể kể đến như:

Máy thái thịt cho năng suất vượt trội

Chỉ cần một người vận hành, bạn đã có thể thái được cả trăm kilogram thịt chỉ trong 1 giờ, vượt trội so với việc bố trí nhân sự thái thịt. Việc cắt thịt được thực hiện nhanh chóng, khi người sử dụng chỉ cần cho miếng thịt vào là máy có thể cắt được ngay chỉ trong vài giây.

Giúp tiết kiệm công sức và thời gian

Máy cắt thịt là dạng tự động hoặc bán tự động, thời gian thái nhanh chóng, nhờ vậy giúp tiết kiệm thì giờ và sức lực để bạn có thể làm những công việc khác.

Chất lượng thành phẩm đẹp mắt

Những lát thịt được xắt ra nhờ máy xắt thịt sẽ có được độ dày đồng đều, hình thức bắt mắt hơn hẳn so với các đường thái thủ công của con người. Máy cũng giải quyết được tình trạng thịt bị nát vụn khi thái, gây hao hụt nguyên liệu. Người sử dụng có thể lựa chọn độ dày mỏng của lát thịt và kiểu thái thành lát, hạt lựu hay sợi tùy theo ý muốn khi dùng máy.

Chức năng đa dạng

Tùy theo nhu cầu và mục đích sử dụng, bạn có thể lựa chọn các loại máy khác nhau, như máy thái thịt tươi sống, hay máy thái thịt đông lạnh và thịt chín.

Máy cắt thịt cho giá trị sử dụng lâu dài

Tuổi thọ của máy có thể đạt từ 5-10 năm, tùy theo cách sử dụng và bảo dưỡng, vệ sinh cho máy của người dùng. Các loại máy này được chế tạo từ inox hoặc hợp kim cao cấp nên độ bền rất tốt. So với chi phí bỏ ra để thuê người thái thịt thì chắc chắn một chiếc máy cắt thịt có hiệu quả kinh tế cao hơn hẳn.

Phân loại các dòng máy thái thịt hiện nay

Tổng hợp các dòng máy cắt thịt hiện nay – Video: Kênh Youtube Máy Bảo Việt

Người ta phân chia máy xắt thịt thành ba loại chính dựa theo công năng sử dụng, bao gồm.

Máy thái thịt tươi sống

Máy thái thịt tươi sống, hay máy cắt thịt sống, được sử dụng để thái tất cả các loại thịt tươi sống, không có xương, gân hay da. Máy cắt thịt tươi sống có thể thái thành nhiều dạng như dạng lát mỏng, lát dày, thái sợi hay thái hạt lựu tùy theo nhu cầu. Cấu tạo của dạng máy này thường gồm có phần thân máy làm từ inox và lưỡi dao được tôi từ thép chắc chắn. Nhiều dòng máy cắt thịt sống có thể thay được lưỡi dao tùy theo nhu cầu sử dụng của người dùng. Những dòng máy thái thịt bò tươi sống phổ biến hiện nay có thể kể đến như DQ8, DQ7 dạng để bàn, QX250, HD-850…

Máy thái thịt bò tươi sống lưỡi dao cố định

Đặc điểm của dòng máy này là phần lưỡi dao được gắn cố định vào thân máy, hoặc nếu muốn thay lưỡi dao thì bạn sẽ phải tháo một cách rất khó khăn. Vì thế, khi chọn mua sản phẩm này, người dùng sẽ phải chọn luôn mẫu máy có bộ lưỡi dao phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình để có thể dùng máy trong thời gian dài. Việc vệ sinh cho lưỡi dao cũng sẽ cần đến vòi xịt để xịt nước vào các rãnh để xả hết thịt vụn còn mắc lại sau mỗi lần thái ra bên ngoài.

Hiện nay, Bảo Việt đang kinh doanh 2 mẫu máy thái thịt bò tươi sống với lưỡi dao cố định là dòng HD-850 1 cửa và 2 cửa.

Máy thái thịt sống lưỡi dao có thể thay thế

Dòng sản phẩm này được khách hàng ưa chuộng hơn bởi sự đa dụng, khi khách hàng chỉ cần mua thêm các bộ lưỡi dao có kích thước phù hợp với nhu cầu sử dụng, thay vì phải đầu tư thêm một chiếc máy cắt thịt sống với loại lưỡi dao cần dùng. Việc vệ sinh cũng rất dễ dàng khi bạn có thể tháo rời lưỡi dao khỏi máy và vệ sinh riêng mà không lo nước bắn vào các phần như động cơ, mạch điện của máy.

Các dòng máy cắt thịt bò sống HOT NHẤT hiện nay của Bảo Việt là DQ-7, DQ-8, DN-1100W và QX-250.

Máy cắt thịt đông lạnh/máy thái thịt chín

Máy cắt thịt đông lạnh, hay máy thái thịt đông lạnh, được sử dụng nhiều ở trong các nhà hàng như lẩu hay nướng, các cơ sở bán thực phẩm đông lạnh, dùng để thái các loại thịt chín hoặc thịt đã được đông lạnh thành các lát mỏng, có thể uốn được thành dạng cuộn trưng bày đẹp mắt. Dòng máy này có cấu tạo gồm ba phần, dao thái, khay giữ thịt và thân máy. Nguyên tắc hoạt động của máy là người sử dụng đặt miếng thịt cố định vào khay. Sau đó, sử dụng lực tay để đẩy (dòng máy bán tự động) hoặc nhấn nút để khay thịt tự động dịch chuyển (dòng máy tự động) về phía dao thái. Thịt khi tiếp xúc với dao thái sẽ được cắt thành những lát có độ dày ưng ý (người dùng có thể điều chỉnh bằng cách vặn núm điều chỉnh độ dày thịt).

Ngoài ra, loại máy thái thịt đông lạnh còn có thể ứng dụng để thái lát các loại thực phẩm khác như thịt nguội, giò chả, hoặc cũng được dùng để thái một số loại rau củ.

Máy thái thịt đông lạnh có ba loại là tự động, bán tự động và loại máy công nghiệp cỡ lớn.

Máy thái thịt bò đông lạnh bán tự động

Như tên gọi của mình, các loại máy này vẫn cần thao tác gạt tay của người sử dụng để có thể thái thịt từ miếng to thành những lát mỏng. Do đó, năng suất của các mẫu máy này sẽ thấp hơn loại tự động, phù hợp với các quán phở, quán ăn với lượng thực phẩm cần chuẩn bị mỗi ngày ở mức vừa phải.

ES-250 và ES-300 là những đại diện tiêu biểu cho dòng máy này, với thiết kế nhỏ gọn, chất liệu nhôm nguyên khối cực sang trọng và vệ sinh. ES-250 cho khả năng thái từ 20-30 kg thịt/giờ, độ dày lát cắt có thể điều chỉnh từ 1-12 mm. Trong khi ES-300 cho năng suất từ 30-40 kg/giờ, với độ dày lát thịt dao động từ 1-15 mm

Máy cắt lát thịt đông lạnh tự động

Những mẫu máy cắt thịt chín tự động này sẽ có thể giúp cho công đoạn thái thịt của bạn đơn giản và nhanh chóng, khi việc duy nhất bạn cần làm là đặt miếng thịt lên giá đựng thịt, điều chỉnh độ dày lát cắt rồi nhấn công tắc. Máy sẽ tự động cho ra các miếng thịt được thái mỏng và đều đúng ý bạn.

SL-300E và SL-300B đều sẽ cho năng suất từ 50-80 kg/giờ, và người dùng có thể tùy ý lựa chọn độ dày lát cắt trong khoảng từ 1-15 mm. Điểm khác biệt là SL-300E là dòng máy tự động, trong khi SL-300B có 2 chế độ, cho phép bạn có thể điều chỉnh giữa 2 chế độ tự động và bán tự động linh hoạt.

Máy thái thịt đông lạnh công nghiệp nhập khẩu

Đặc điểm của dòng sản phẩm máy cắt thịt đông lạnh công nghiệp là có công suất thái thịt cực lớn. Sản phẩm thường chỉ xuất hiện ở các nhà máy chế biến và sản xuất thực phẩm với quy mô lớn. Hiện tại Bảo Việt đang cung cấp 2 mã máy cắt thịt đông lạnh công nghiệp là QP2 và QP4.

QP-2 là model máy thái thịt đông lạnh nhập khẩu với 2 cửa dao, cho năng suất cắt thịt từ 100-150 kg/giờ.

QP-4 có 4 cửa dao để thái thịt, cho năng suất khủng từ 250-300 kg/giờ.

Những điều cần biết khi mua máy thái thịt

• Lựa chọn dựa theo nhu cầu và mục đích sử dụng

Như đã giới thiệu, loại máy này có thể được phân ra làm các loại máy thái thịt tươi sống và máy thái thịt chín/máy thái thịt đông lạnh riêng, nên khi lựa chọn mua máy, bạn cần xác định rõ xem nhu cầu của mình là gì? Bạn cần mua máy về để thái thịt tươi sống hay thịt chín và đông lạnh? Ngoài ra thì số lượng thịt cần thái của bạn là bao nhiêu, bạn cũng cần ước tính để lựa chọn máy có công suất đáp ứng được nhu cầu sử dụng. Việc lựa chọn máy theo công suất sẽ giúp bạn có thể tận dụng tối đa sức mạnh của máy, tránh lãng phí hay sử dụng vượt công suất, có thể làm giảm tuổi thọ và độ bền của máy.

• Chất liệu cấu thành sản phẩm

Nên ưu tiên lựa chọn các model được chế tạo từ inox 304. Đây là loại inox có khả năng chống hoen gỉ kể cả với tác động của nước, muối, độ bền tốt, việc vệ sinh cũng dễ dàng. Tùy thuộc vào cách người sử dụng dùng và bảo dưỡng mà tuổi thọ của máy có thể đạt từ 5-10 năm.

• Dao cắt

Dao cắt là bộ phận quan trọng, quyết định hình dáng và chất lượng sản phẩm. Mỗi dòng máy thái thịt sẽ có loại dao cắt khác nhau để phù hợp với loại thịt cần thái. Vì thế khi lựa chọn mua máy, hãy nghiên cứu thêm thông tin cả về phần dao cắt để chọn ra mẫu sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng của bạn. Nên ưu tiên các loại máy cho phép thay được lưỡi dao, giúp người dùng điều chỉnh độ dày mỏng của lát thịt tùy theo nhu cầu sử dụng. Ví dụ như với dòng máy thái thịt bò tươi sống, bạn nên lựa chọn các mẫu cho phép thay dao như DQ, DQ-8, QX-250 hay SM-1100W.

• Giá thành

Vì có nhiều dòng máy với các chức năng chuyên biệt trên thị trường, nên giá thành cũng có sự chênh lệch. Hãy tham khảo giá của các bên bán hàng, cùng với tính năng của sản phẩm, để chọn ra mẫu máy phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng và điều kiện tài chính của mình nhé.

• Lựa chọn đơn vị phân phối uy tín

Trên thị trường có rất nhiều đơn vị kinh doanh các sản phẩm này với nhiều kiểu dáng, mẫu mã khác nhau. Hãy nghiên cứu kỹ về đơn vị phân phối, chất lượng sản phẩm, chất lượng dịch vụ của họ. Một đơn vị đã có kinh nghiệm lâu năm, nhận được sự tín nhiệm của nhiều khách hàng trước đây sẽ là sự lựa chọn hợp lý để bạn đầu tư mua một chiếc máy thái thịt mới cho mình.

Lựa chọn máy thái thịt Bảo Việt – Mẫu mã đa dạng, giá cả phải chăng

Là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực phân phối, cung cấp các sản phẩm máy chế biến thực phẩm từ năm 2016, Bảo Việt tự tin là đơn vị uy tín, có kinh nghiệm trong phân phối các sản phẩm máy thái thịt tươi sống, máy thái thịt đông lạnh các loại. Với các cửa hàng tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh, chúng tôi đã cung cấp nhiều sản phẩm đến tận tay người tiêu dùng, với chất lượng tốt nhất và giá cả phải chăng. Các sản phẩm máy cắt thịt tại Điện máy Bảo Việt được chế tạo từ inox 304 hay nhôm đánh bóng đã được anot hóa, giúp sản phẩm tránh được tình trạng hoen gỉ, luôn giữ được vẻ đẹp bóng bẩy và an toàn với sức khỏe của người sử dụng thực phẩm.

Ngoài ra, chính sách bảo hành tại Bảo Việt lên tới 12 tháng, hỗ trợ đổi mới sản phẩm trong 24h sau ngày bán, luôn có sẵn phụ kiện đi kèm nếu khách hàng có nhu cầu…giúp cho Bảo Việt luôn nằm trong top những công ty hàng đầu được khách hàng tin tưởng sử dụng.

Với những tiện ích mà máy thái thịt mang lại, chắc hẳn các chủ cửa hàng chế biến thực phẩm đều đã nhận thấy sự cần thiết phải sắm ngay cho mình một chiếc máy như vậy. Hãy đến với Bảo Việt để sớm mang những mẫu máy ưng ý nhất về và nâng cấp thêm cho căn bếp của bạn nhé.