Cách làm món cánh gà chiên bơ tỏi đậm đà hương vị
Cánh gà là phần thịt có thể chế biến theo rất nhiều cách độc đáo. Và ngày hôm nay, Bảo Việt sẽ cùng bạn thực hiện từng bước cách làm món cánh gà chiên bơ tỏi nhé. Đảm bảo với bạn rằng thành quả nhận được sẽ vô cùng hấp dẫn và xứng đáng với công sức chế biến đó.
Nguyên liệu làm cánh gà chiên bơ tỏi
Với 1 gia đình khoảng 4 người, bạn sẽ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau để thực hiện cách làm món cánh gà chiên bơ tỏi:
- Cánh gà: 1 kg
- Bơ lạt
- Tỏi, hành tím, gừng, ớt
- Nước mắm, rượu trắng, mật ong
- Dầu ăn
- Gia vị (hạt nêm, muối, đường)
Xem thêm: Cách làm ức gà tẩm bột chiên giòn xù thơm ngon bổ dưỡng
Cách làm món cánh gà chiên bơ tỏi đậm vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cánh gà đem rửa thật sạch, sau đó dùng dĩa (nĩa) châm lên bề mặt cánh gà để nhằm giúp thấm đều gia vị khi tẩm ướp hơn.
- Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhỏ.
- Ớt đem rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Lấy 1 củ gừng ra đập dập, sau đó cho vào trong tô đựng cánh gà. Hòa vào tô này 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa muối và thêm vào tô nước sôi. Mục đích của việc này vừa là để thịt được săn chắc hơn, vừa để làm sạch, khử mùi cũng như giúp món ăn tăng thêm hương vị khi chế biến.
- Sau khi ngâm cánh gà trong 10 phút, đem vớt ra và để cho cánh gà ráo nước. Sau đó cho cánh gà vào bát tô rồi thêm vào lần lượt hạt nêm (nửa thìa cà phê), bột canh (nửa thìa cà phê), phần hành tỏi đã được băm nhỏ và một chút dầu ăn. Trộn thật đều để các nguyên liệu này ngấm sâu vào cánh gà rồi để cho thịt nghỉ khoảng 15 phút.
Bước 2: Pha chế nước sốt
Chuẩn bị một bát tô rồi cho vào nước mắm (1 thìa canh), nước tương (1 thìa canh), dầu hào (1 thìa canh), nước lọc (2 thìa canh), mật ong (1.5 thìa), dầu ăn (1 thìa), tương ớt (2 thìa), một ít hạt nêm rồi trộn thật đều để các loại nguyên liệu hòa quyện.
Bước 3: Chiên cánh gà
- Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đủ để chiên ngập cánh gà. Để lửa vừa đun cho đến khi dầu nóng thì cho cánh gà vào. Có thể cho vào chảo thêm một chút muối để hạn chế dầu nóng bắn ra ngoài.
- Chiên cho đến khi cánh gà chuyển sang màu vàng đều thì lấy cánh gà để ra đĩa. Chú ý không chiên gà giòn để tránh khiến cho thịt gà bị khô.
- Vẫn để chảo trên bếp, sau đó cho hành tỏi băm vào phi vàng đều. Cho thêm phần ớt băm vào chảo, lượng ớt tùy thuộc theo khẩu vị của gia đình. Nếu nhà không ăn được cay thì không cho ớt vào.
- Cho bơ lạt vào chảo để cho bơ chảy ra, rồi cho thêm một ít tỏi băm vào phi thơm trong khoảng 3 phút. Lấy phần nước sốt đã được pha chế cho vào chảo và đun lên. Đến khi thấy nước sốt trong chảo đã bắt đầu sủi bọt thì cho gà vào và để lửa nhỏ. Đảo đều tay để cánh gà ngấm đều phần nước sốt. Sau đó cho hành tỏi ớt đã được xào vào trộn cùng rồi tắt bếp và bắc chảo xuống.
Thành phẩm
Cho phần cánh gà chiên bơ tỏi bày ra đĩa. Một đĩa cánh gà hấp dẫn sẽ có màu vàng sậm bắt mắt, dậy mùi sốt bơ tỏi đậm đà. Cầm từng phần cánh gà thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp của lớp da giòn bên ngoài và phần thịt ngọt mềm bên trong. Món ăn có thể được dùng trực tiếp hoặc ăn kèm cơm trắng đều rất thích hợp.
Cách làm món cánh gà chiên bơ tỏi chỉ đơn giản có vậy thôi. Không tốn quá nhiều thời gian công sức mà lại có ngay một phương cách mới lạ để chế biến thịt gà thay vì luộc hay rán. Đó chính là lý do mà bạn nên vào bếp ngay và chuẩn bị một đĩa gà chiên bơ tỏi để cả nhà cùng nhau thưởng thức vào dịp đông về này.
Ngoài ra, cánh gà chiên bơ tỏi cũng có thể được đưa vào menu cho các quán đồ ăn nhanh, đồ ăn vặt, thậm chí cả các quán cơm bình dân hiện nay. Nếu bạn đang cần một chiếc bếp để có thể chiên gà số lượng lớn cho cơ sở của mình thì hãy nhấc máy lên và gọi ngay tới số hotline của Điện máy Bảo Việt. Chúng tôi cung cấp đầu đủ các sản phẩm mà bạn cần, từ bếp chiên nhúng điện, bếp chiên tách dầu cho đến tủ giữ nóng gà rán, đều là những trang thiết bị cần thiết cho các quán đồ ăn nhanh với giá ưu đãi nhất.
Có thể bạn quan tâm: Mở quán đồ ăn vặt cần những gì? – Những điều bạn cần biết
