Cách vệ sinh máy xay đùn thịt công nghiệp hiệu quả
Các loại máy chế biến thực phẩm sẽ luôn cần được vệ sinh và bảo quản đúng cách để duy trì khả năng sử dụng bền bỉ, cũng như đảm bảo về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong bài viết này, hãy cùng Bảo Việt tìm hiểu những cách vệ sinh máy xay đùn thịt công nghiệp, cũng như những lưu ý khi sử dụng dòng máy này nhé.
Cách vệ sinh các loại máy xay đùn thịt công nghiệp như thế nào?
Việc vệ sinh cho các loại máy xay thịt công nghiệp inox là rất cần thiết để đảm bảo thực phẩm khi xay đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn. Vệ sinh ngay sau mỗi ngày sử dụng sẽ giúp cho chiếc máy của bạn tránh được tình trạng còn sót lại vụn thịt hay dầu mỡ bên trong trục xoắn, lưỡi dao hay mặt sàng. Một số lưu ý dành cho bạn khi thực hiện vệ sinh như sau:
- Trước khi vệ sinh, cần đảm bảo máy đã ngắt kết nối với nguồn điện.
- Tháo các phần chốt cố định của bộ phận đùn thịt với thân máy (nếu có).
- Lần lượt tháo các bộ phận của phần ống đùn thịt ra theo chiều ngược kim đồng hồ.
- Có thể dùng nước rửa chén để rửa thật sạch các bộ phận, sau đó rửa lại với nước sạch. Sử dụng khăn lau lại cho khô rồi sau đó lắp lại các bộ phận theo thứ tự ngược lại với lúc tháo.
- Cần lưu ý tránh xịt trực tiếp nước vào các bộ phận điện của máy. Phần thân vỏ của các dòng máy này được làm từ loại inox 304 cao cấp, có đặc điểm không bám dính thực phẩm nên khi vệ sinh phần này, bạn chỉ cần sử dụng khăn sạch để lau sau mỗi ngày sử dụng là chiếc máy sẽ lại có ngoại hình sáng bóng như mới.
Hướng dẫn cách bảo quản các loại máy xay đùn tại nhà
- So với các loại máy xay thô sơ mà chúng ta thường thấy ngoài chợ, thì những dòng máy công nghiệp tuy có kích thước lớn hơn nhưng việc vệ sinh lại tiện lợi hơn nhiều, với phần trục đùn có thể tháo rời. Nhờ đó mà bạn sẽ không phải tốn nhiều công sức cho việc này sau mỗi ngày làm việc. Chỉ cần nhớ rằng sau khi đã vệ sinh sạch sẽ, hãy lau khô cho các bộ phận của phần trục đùn thịt như lưỡi dao, mặt sàng, trục nghiền để ngăn ngừa tình trạng bị gỉ. Nên bôi thêm một lớp mỡ hoặc dầu ăn vào phần này để giúp cho khả năng bảo quản tốt hơn.
- Sau khoảng 30 phút hoạt động liên tục, bạn nên dừng khoảng 5-10 phút để cho máy được nghỉ ngơi. Việc này sẽ giúp máy duy trì khả năng hoạt động tốt trong thời gian lâu dài hơn.
- Lưu ý vị trí đặt máy là những nơi bằng phẳng, khô ráo, tránh để nước bắn vào các bộ phận điện của máy.
- Sau khoảng thời gian dài không sử dụng sản phẩm, bạn có thể cho máy chạy và thả 1-2 lát dứa vào. Dứa có tác dụng làm sạch họng đùn, giúp cho lưỡi dao sáng bóng và sắc bén như mới.
Những điều cần lưu ý trong quá trình sử dụng máy
- Với các loại máy có công suất lớn, ví dụ như máy xay thịt công nghiệp JR-42, bạn nên sử dụng nguồn điện 3 pha. Điện 3 pha sẽ ổn định và giúp cho động cơ có công suất lớn của các dòng máy công nghiệp hoạt động trơn tru. Giá điện 3 pha cũng sẽ rẻ hơn so với điện 1 pha dân dụng.
- Đảm bảo kết nối điện an toàn, kiểm tra dây điện, phích cắm để tránh những sự cố có thể xảy ra khi vận hành sử dụng.
- Không nên để cho máy hoạt động quá tải, vượt năng suất thiết kế. Tránh để cho máy hoạt động liên tục trong nhiều giờ. Sau mỗi 30 phút sử dụng, bạn nên để cho máy được nghỉ ngơi khoảng 5-10 phút.
- Cần đảm bảo việc lắp đặt các bộ phận của phần trục đùn đúng theo thứ tự để tránh trục trặc khi sử dụng máy. Các bộ phận như lưỡi dao, mặt sàng, trục xoắn cần có sự tương thích để giúp máy hoạt động hiệu quả, bền bỉ và cho năng suất cao.
- Chỉ nên sử dụng chày chuyên dụng kèm theo máy để gạt thịt từ khay đựng thịt xuống trục đùn để đảm bảo sự an toàn cho người sử dụng, cũng như đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Sau mỗi lần sử dụng, cần phải vệ sinh máy ngay để đảm bảo yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh để vi khuẩn sinh sôi, gây ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm ở những lần sử dụng tiếp theo, đặc biệt là các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm như khay chứa thịt, trục xoắn, lưỡi dao, mặt sàng, chày chuyên dụng. Hơn nữa, việc thường xuyên vệ sinh cho máy sẽ giúp cho máy hoạt động ổn định, lâu dài và giữ vẻ đẹp như mới.
Như vậy là Bảo Việt đã chia sẻ với các bạn những lưu ý để vệ sinh và bảo quản tốt nhất cho những chiếc máy xay đùn công nghiệp. Hy vọng rằng những thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn sử dụng máy hiệu quả và lâu dài nhất. Mọi thắc mắc về dòng sản phẩm này, cũng như các dòng máy chế biến thịt khác như máy thái thịt tươi, máy tạo viên, các bạn có thể liên hệ ngay với Bảo Việt – đơn vị phân phối máy chế biến thực phẩm hàng đầu Việt Nam để được tư vấn, giải đáp cụ thể nhé.
SẢN PHẨM GỢI Ý
