Lò nướng thịt cơm tấm – Bếp nướng thịt sườn cơm tấm

Nướng thịt sườn là công đoạn quan trọng để hoàn thành nên một suất cơm tấm thơm ngon phục vụ khách hàng. Vậy nhưng nếu như bạn đã quá mệt mỏi vì mỗi ngày phải nướng thịt với đầy khói bụi thì hãy để chúng tôi giúp bạn. Dòng sản phẩm lò nướng thịt cơm tấm của Bảo Việt sẽ là giải pháp cho vấn đề của bạn.

Sự tiện lợi khi sở hữu lò nướng thịt cơm tấm

Những vấn đề thường gặp khi nướng thịt sườn bằng lò nướng than

Món thịt sườn nướng để ăn cơm tấm sẽ được tẩm ướp đậm đà, và khi nướng xong trên bếp than sẽ cho hương vị cực kì thơm ngon khi dùng cùng nước mắm chấm, một sự kết hợp hoàn hảo với đĩa cơm tấm. Vậy nhưng, khi nướng thịt sườn với số lượng lớn tại các quán ăn, nhà hàng thì sẽ có một số bất tiện nảy sinh.

Đầu tiên là việc quá trình nướng thịt sườn trên bếp nướng than sẽ sản sinh nhiều khói bụi. Nguyên nhân là bởi khi nướng, phần nước sốt ướp thịt và mỡ từ thịt sẽ nhỏ trực tiếp xuống lớp than nóng bên dưới. Chỉ cần có nước chạm vào than nóng là khói bụi than sẽ sinh ra. Điều này khiến cho không gian xung quanh khu vực nướng thịt ngột ngạt khói bụi, khiến miếng thịt bị ám khói, ám bụi than, gây ô nhiễm môi trường xung quanh và ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của người đứng nướng trong thời gian dài, cũng như thực khách khi thưởng thức những miếng thịt sườn này.

Để có thể nhóm than cho bếp nướng thì cũng không phải điều đơn giản, tiêu tốn của bạn kha khá thời gian mỗi ngày. Việc điều chỉnh lửa cũng khó khăn hơn so với các loại nhiên liệu khác.

Lò nướng sườn cơm tấm có những ưu điểm gì nổi bật?

• Về chất liệu:

Lò nướng thịt cơm tấm, hay còn gọi là lò nướng Salamander được chế tạo từ chất liệu inox cao cấp sáng bóng. Chất liệu inox sẽ giúp cho lò có kết cấu vững chắc, khả năng chịu nhiệt, chống chịu va đập tốt, chống hoen gỉ hiệu quả khi được vệ sinh hằng ngày. Inox cũng là vật liệu an toàn để sử dụng cho các loại dụng cụ, thiết bị chế biến thực phẩm.

• Về thiết kế khoang lò:

Khoang của bếp nướng thịt cơm tấm được thiết kế dạng hình hộp với 3 mặt inox kín bưng. Người sử dụng sẽ đưa những miếng thịt sườn đặt lên trên vỉ nướng ở trong khoang nướng của lò. Việc khoang nướng kín 3 mặt giúp những miếng thịt bên trong được nướng ở nhiệt độ cao, tránh thất thoát nhiệt hiệu quả, đồng thời không chịu tác động từ các tác nhân ngoại cảnh như gió hay mưa.

• Về hệ thống dàn đốt gas:

Các mẫu lò nướng sườn cơm tấm hiện nay đa phần sử dụng nhiên liệu gas. Sử dụng gas cho ưu điểm là khả năng nướng thực phẩm sạch sẽ hơn, thao tác sử dụng đơn giản hơn. Các dàn đốt gas hồng ngoại của lò có mặt trên bằng gang, còn mặt dưới để cấp nhiệt cho thực phẩm trong khoang được làm từ gốm chịu nhiệt, với rất nhiều lỗ nhỏ trên bề mặt, cho khả năng cấp nhiệt đều. Khí gas khi được cấp vào các họng đốt này sẽ tạo những tia lửa hồng ngoại, không còn mùi gas nên sẽ giúp món sườn nướng giữ được hương vị của gia vị ướp mà không bị ám mùi gas.

Điểm đặc biệt là các dàn đốt gas này được lắp ở nóc khoang nướng, thay vì đặt bên dưới và làm chín thực phẩm theo cách thông thường của các loại bếp nướng. Điều này giải quyết được tình trạng nước sốt ướp hay dầu mỡ từ miếng thịt nhỏ xuống, nên khi sử dụng lò nướng này sẽ không có khói bụi mù mịt nữa. Nhờ vậy mà chiếc lò của bạn sẽ không bị bám bẩn nhiều, không gian trong và ngoài quán cơm của bạn cũng sạch sẽ hơn, và bản thân bạn cũng không phải chịu khổ sở bởi khói và bụi than độc hại nữa.

• Về hệ thống điều khiển:

Mỗi dàn gas lại có một núm vặn điều chỉnh lửa riêng. Vì thế nên bạn hoàn toàn có thể chủ động trong việc lựa chọn số họng nướng cần sử dụng để phù hợp với lượng thịt sườn cần nướng mỗi lần. Cách vận hành cũng rất đơn giản khi bạn chỉ cần mở núm vặn gas, rồi dùng súng mồi lửa châm vào họng đốt tương ứng là lò sẽ bắt đầu hoạt động, tiết kiệm thời gian và công sức hơn nhiều so với việc phải đi nhóm than.

• Những chi tiết khác của lò nướng sườn cơm tấm:

Ở ngay bên cạnh khoang lò sẽ có 1 tay cầm (2 tay cầm với mẫu 10 họng) với nhiều nấc cố định. Khi bạn thay đổi vị trí của tay cầm này, trục đỡ giá nướng thực phẩm trong khoang cũng sẽ thay đổi độ cao tương ứng với từng nấc. Nhờ vậy mà bạn có thể quyết định vị trí nướng thực phẩm ở xa hay gần so với họng đốt gas. Cách thiết kế này cũng giúp lò nướng cơm tấm có thể đa dụng nướng được từ những loại thực phẩm cỡ nhỏ như thịt sườn, hàu, cho đến các loại cỡ lớn như gà, vịt nguyên con.

Khay nướng và vỉ nướng đi kèm theo lò được làm từ inox chống gỉ, an toàn để sử dụng trong môi trường có nhiệt độ cao. Sau mỗi ngày sử dụng, người dùng chỉ cần lấy các bộ phận này đem ngâm rồi lau rửa sạch sẽ với nước rửa chén và nước sạch là đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bên dưới đáy khoang sẽ là 1 khay inox có thể kéo ra, với mục đích là để hứng trọn dầu mỡ rơi xuống từ thực phẩm khi nướng, đảm bảo giữ cho khoang lò được sạch sẽ. Vào đầu ngày sử dụng, bạn hãy đổ một lớp nước mỏng, đủ để làm ngập mặt khay này rồi mới cho thực phẩm vào lò nướng nhé. Làm như vậy sẽ giúp giữ cho khay hứng dầu mỡ không bị bám dính vết dầu mỡ gây hoen ố.

Trên thân lò, cụ thể là ở 2 bên hông, mặt trên và mặt sau của lò sẽ có nhiều lỗ thoát khí nhỏ. Cách thiết kế như vậy giúp cho lò có khả năng tản nhiệt tốt ở phần họng gas bằng gang phía trên khoang nướng.

Đầu chờ gas được đặt ở phía mặt lưng của lò nướng thịt cơm tấm. Một lưu ý dành cho bạn là các mẫu lò này sử dụng hệ thống van gas gia đình nhé. Van gas công nghiệp không tương thích với mẫu lò này.

Đa dạng lựa chọn lò nướng sườn cơm tấm cho khách hàng

Để đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng, từ những quán bún chả nhỏ cho đến những nhà hàng lớn, Bảo Việt đang cung cấp các mẫu bếp nướng thịt cơm tấm với số họng nướng từ 4 họng đến 10 họng. Dưới đây là bảng thông tin các mẫu lò đang có tại Bảo Việt:

Việc lựa chọn mẫu lò phụ thuộc vào lượng thực phẩm mà cơ sở của bạn cần chế biến mỗi ngày. Để chọn ra được mẫu lò phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng của bạn, liên hệ ngay với Bảo Việt theo hotline/Zalo 0986.593.155 – 0902-202-785 để được tư vấn nhanh chóng nhất.

Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu cơm tấm ngon để bán cực chi tiết

Mua ngay lò nướng thịt cơm tấm Việt Nam tại Điện máy Bảo Việt

Với kinh nghiệm sản xuất và phân phối các dòng máy chế biến thực phẩm, bao gồm lò nướng sườn cơm tấm từ năm 2014, Điện máy Bảo Việt chính là một trong các đơn vị uy tín để bạn tìm mua cho mình một chiếc lò phục vụ nướng thịt sườn. Những mẫu lò của Bảo Việt đều được sản xuất tại Việt Nam với tiêu chuẩn chất lượng cao, đã được kiểm tra kỹ càng khả năng hoạt động, đầy đủ phụ kiện kèm theo, đảm bảo thời hạn bảo hành 1 năm kể từ ngày mua hàng. Không những vậy, giá lò Salamander tại Bảo Việt luôn cực tốt so với mặt bằng thị trường. Để biết thêm chi tiết, quý khách liên hệ ngay Zalo/Hotline của Bảo Việt, 0902.202.785 – 0986.593.155, hoặc có thể tới trực tiếp các cơ sở của Bảo Việt tại Hà Nội và TP.HCM để tham quan và trải nghiệm sản phẩm trực tiếp trước khi quyết định mua hàng nhé.

Nếu như bạn đang đau đầu với những vấn đề về khói bụi gặp phải khi kinh doanh cơm tấm, thì việc sở hữu một chiếc lò nướng thịt cơm tấm sẽ là lời giải thích hợp nhất. Đừng chần chừ thêm nữa, hãy gọi ngay hotline/Zalo 0986.593.155 – 0902.202.785 để sớm sở hữu một chiếc lò với giá cực yên ngay hôm nay.