Cách làm nộm sứa biển tại nhà cực ngon, cực đơn giản
Nộm sứa là món ăn siêu hấp dẫn, nhất là vào những ngày hè, bởi sự thanh mát và bổ dưỡng tới từ loại thực phẩm này. Dù được dùng làm món khai vị cho bữa tiệc, hay là món ăn đưa cơm, thì nộm sứa vẫn rất được lòng thực khách nhờ những miếng sứa dai giòn sần sật, trắng muốt hòa quyện với nước trộn chua ngọt. Hãy cùng Bảo Việt vào bếp và thực hiện ngay cách làm nộm sứa biển cực đơn giản nhé.
Cách làm nộm sứa biển đơn giản tại nhà
Hiện nay, có rất nhiều cách làm nộm sứa biển, với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, đem tới những hương vị rất riêng và cực hấp dẫn. Sau đây, Bảo Việt sẽ giới thiệu với bạn cách làm nộm sứa thập cẩm ngon và đơn giản nhất nhé.
Nguyên liệu làm nộm sứa biển
- Sứa: 500 gram (có thể mua loại sứa được đóng túi bày bán trong các siêu thị)
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Lạc rang, vừng trắng
- Tỏi, ớt, gừng, sả
- Húng quế, rau mùi, kinh giới
- Đường, nước mắm, hạt tiêu, dầu mè
Hướng dẫn làm nộm sứa thập cẩm ngon nhất
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
- Túi sứa sau khi mua về đem rửa thật sạch với giấm hoặc chanh, sau đó xả sạch với nước sạch rồi cho vào rổ để ráo
- Cắt sứa thành các miếng vừa miệng ăn, rửa thêm một lần nữa với nước gừng ấm, sau đó vắt để sứa ráo nước
- Hành tây và cà rốt đem rửa sạch, sau đó gọt vỏ rồi dùng dao bào bào thành các sợi dài mỏng. Nếu làm nộm sứa bán hàng thì nên dùng máy cắt rau củ quả để tiết kiệm thời gian và cho năng suất cao
- Với dưa chuột, bạn chỉ giữ lại dùng phần vỏ. Sau khi rửa sạch, đem thái vỏ dưa chuột thành các miếng mỏng
- Đem các loại rau củ kể trên ngâm giấm khoảng chừng 10 phút rồi đặt vào rổ để ráo nước
- Các loại rau sống như húng quế, kinh giới, rau mùi đem rửa và ngâm nước muối cho sạch rồi vớt ra, cắt khúc
Bước 2: Pha chế nước trộn nộm sứa
Những điều cần chú ý khi thực hiện cách làm nộm sứa giòn ngon
- Sứa khi mua ở siêu thị hoặc các cửa hàng cần phải có nguồn gốc rõ ràng, có nhãn mác. Bạn cũng cần xem kỹ bao bì và hạn sử dụng, đảm bảo sứa không bị hư hỏng, đục màu hay có mùi hôi
- Nếu chọn mua sứa tươi, nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo chọn mua được loại sứa an toàn, tránh mua phải loại sứa độc, có thể gây nguy hiểm khi ăn
- Nếu như chọn mua sứa nguyên con, bạn cần dùng dao để loại bỏ các nang trâm ban, vì đây là những phần có chứa độc tố, sau đó đem sứa rửa sạch để sứa hết nhớt
- Để sứa nhanh hết mặn, bạn hãy dùng nước muối để rửa. Càng rửa với nước muối nhiều lần thì sứa sẽ càng mau nhả mặn. Hãy đem sứa ngâm rửa trong nước muối bão hòa nhiều lần cho đến khi bạn nếm miếng sứa không còn mặn nữa là được
- Nếu muốn loại bỏ mùi tanh từ sứa, thì khi đem ngâm sứa, bạn hãy cho thêm gừng tươi được giã nhuyễn vào trong nước ngâm cùng sứa
- Có thể cho sứa vào chần qua trong nước sôi từ 5-10 giây rồi vớt ra và để ráo trước khi đem trộn với rau củ và nước mắm trộn nộm. Lưu ý không chần quá lâu vì sứa sẽ bị teo lại và ăn không ngon. Có thể ngâm sứa vào nước đá sau khi chần qua nước sôi để sứa có được độ giòn hơn
Một số cách làm nộm sứa ngon khác
Có rất nhiều cách làm món nộm sứa ngon, tùy theo khẩu vị và nguyên liệu sử dụng. Về cơ bản thì cách làm nộm sứa vẫn theo những bước đã trình bày ở trên, chỉ khác ở việc thay thế các loại nguyên liệu sử dụng. Các bạn có thể tham khảo thêm một số cách làm nộm sứa đơn giản sau đây.
Cách làm nộm sứa xoài xanh
Nếu đặt chân đến miền Trung, bạn sẽ thường gặp nộm sứa được chế biến theo kiểu này. Món ăn là sự kết hợp của sứa tươi với xoài chua xanh, lạc rang, chuối chát và rau húng.
Trong những ngày hè oi bức, hương vị chua chua của xoài xanh kết hợp tuyệt vời với sự mát lạnh của sứa, cùng với chuối chát thơm bùi và hạt lạc rang thêm hấp dẫn. Bữa ăn này hứa hẹn sẽ giúp bạn quên đi cái nóng oi bức của mùa hè.
Cách làm nộm sứa hoa chuối
Đây cũng là món nộm sứa được nhiều người yêu thích. Cách làm vẫn tương tự như làm nộm sứa thập cẩm. Bạn chỉ cần cho thêm hoa chuối vào là đã có món nộm sứa hoa chuối hấp dẫn. Chất xơ có trong hoa chuối sẽ rất tốt, đặc biệt là những người bị mỡ máu, tiểu đường hay những người bị bệnh về dạ dày.
Cách làm nộm sứa tai lợn
Việc có thêm sự xuất hiện của tai lợn sẽ giúp món nộm sứa của bạn thêm phần dai giòn. Cách làm nộm sứa biển với tai lợn cũng gần giống như công thức ở trên. Nguyên liệu cần chuẩn bị sẽ có thêm tai lợn, khế chua.
Tai lợn sau khi được rửa và làm sạch hết lông thì đem bóp với giấm hoặc chà chanh lên để khử mùi hôi và làm sạch tại lợn, rồi rửa lại bằng nước sạch. Nên thêm vào một chút gừng giã và rượu trắng khi luộc tai lợn để khử mùi hôi. Sau khi đã được luộc chín, bạn hãy vớt tai lợn ra và đặt vào một bát nước đá để tai lợn mau nguội và giữ được độ giòn khi trộn với nộm sứa nhé.
Cách làm nộm sứa biển mà Bảo Việt chia sẻ trên đây hy vọng sẽ giúp bạn có được một món ăn hấp dẫn trong những ngày hè nóng bức này. Ngoài nộm sứa, chuyên mục Góc ẩm thực của Bảo Việt còn chia sẻ thêm rất nhiều kinh nghiệm nấu ăn ngon, và cả một số gợi ý kinh doanh trong lĩnh vực F&B. Nếu bạn đang quan tâm đến dự định mở một cửa hàng bán thực phẩm hoặc kinh doanh dịch vụ ăn uống, hãy tham khảo ngay những sản phẩm máy chế biến thực phẩm được cung cấp bởi Bảo Việt với chất lượng cao và giá thành hấp dẫn nhé.
SẢN PHẨM GỢI Ý
