Cách làm nộm sứa biển tại nhà cực ngon, cực đơn giản

507 lượt xem

Nộm sứa là món ăn siêu hấp dẫn, nhất là vào những ngày hè, bởi sự thanh mát và bổ dưỡng tới từ loại thực phẩm này. Dù được dùng làm món khai vị cho bữa tiệc, hay là món ăn đưa cơm, thì nộm sứa vẫn rất được lòng thực khách nhờ những miếng sứa dai giòn sần sật, trắng muốt hòa quyện với nước trộn chua ngọt. Hãy cùng Bảo Việt vào bếp và thực hiện ngay cách làm nộm sứa biển cực đơn giản nhé.

Cách làm nộm sứa biển đơn giản tại nhà

Hiện nay, có rất nhiều cách làm nộm sứa biển, với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, đem tới những hương vị rất riêng và cực hấp dẫn. Sau đây, Bảo Việt sẽ giới thiệu với bạn cách làm nộm sứa thập cẩm ngon và đơn giản nhất nhé.

Cách làm nộm sứa biển của Bảo Việt
Một đĩa nộm sứa hấp dẫn sẽ là món ăn cực hạp cho những ngày hè

Nguyên liệu làm nộm sứa biển

  • Sứa: 500 gram (có thể mua loại sứa được đóng túi bày bán trong các siêu thị)
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Dưa chuột: 1 quả
  • Lạc rang, vừng trắng
  • Tỏi, ớt, gừng, sả
  • Húng quế, rau mùi, kinh giới
  • Đường, nước mắm, hạt tiêu, dầu mè

Hướng dẫn làm nộm sứa thập cẩm ngon nhất

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

  • Túi sứa sau khi mua về đem rửa thật sạch với giấm hoặc chanh, sau đó xả sạch với nước sạch rồi cho vào rổ để ráo
  • Cắt sứa thành các miếng vừa miệng ăn, rửa thêm một lần nữa với nước gừng ấm, sau đó vắt để sứa ráo nước
Rửa sứa thật sạch sẽ
Công đoạn sơ chế và rửa sạch sứa
  • Hành tây và cà rốt đem rửa sạch, sau đó gọt vỏ rồi dùng dao bào bào thành các sợi dài mỏng. Nếu làm nộm sứa bán hàng thì nên dùng máy cắt rau củ quả để tiết kiệm thời gian và cho năng suất cao
  • Với dưa chuột, bạn chỉ giữ lại dùng phần vỏ. Sau khi rửa sạch, đem thái vỏ dưa chuột thành các miếng mỏng
  • Đem các loại rau củ kể trên ngâm giấm khoảng chừng 10 phút rồi đặt vào rổ để ráo nước
  • Các loại rau sống như húng quế, kinh giới, rau mùi đem rửa và ngâm nước muối cho sạch rồi vớt ra, cắt khúc

Bước 2: Pha chế nước trộn nộm sứa

Để có một bát nước trộn nộm, bạn sẽ cần cho các thành phần gồm nước mắm, đường, hạt nêm và nước cốt chanh vào trong một chiếc bát rồi trộn lên thật đều. Sau đó bạn nêm nếm lại cho vừa miệng rồi cho thêm vào ớt băm và tỏi băm.
Pha nước trộn nộm sứa
Một bát nước trộn chua ngọt ngon sẽ quyết định đến hương vị món nộm sứa
Bước 3: Trộn nộm sứa thập cẩm
Chuẩn bị một chiếc bát lớn, cho tất cả các nguyên liệu gồm sứa và các loại rau củ đã được chuẩn bị vào, rồi cho nước trộn vào và trộn thật đều. Sau khi trộn xong, để cho bát nộm của bạn được nghỉ chừng 10-20 phút để sứa và rau củ được ngấm gia vị, sau đó bày nộm ra đĩa. Rắc lên bên trên lớp nộm một ít lạc rang, rau mùi và vừng trắng để món nộm thêm thơm ngon hấp dẫn.
Trộn các thành phần lại thật đều
Lưu ý trộn thật đều để nộm ngấm gia vị
Yêu cầu thành phẩm
Nộm sứa thập cẩm với những miếng sứa thanh mát, cùng với các loại rau củ và nước trộn chua ngọt sẽ là món ăn cực thích hợp cho những ngày trời nóng nực. Có thể ăn nộm sứa kèm với bánh đa nướng hoặc bánh phồng tôm để có được hương vị thơm ngon hấp dẫn hơn nữa.
Một đĩa nộm sứa thơm ngon
Cận cảnh một đĩa nộm sứa hấp dẫn

Những điều cần chú ý khi thực hiện cách làm nộm sứa giòn ngon

  • Sứa khi mua ở siêu thị hoặc các cửa hàng cần phải có nguồn gốc rõ ràng, có nhãn mác. Bạn cũng cần xem kỹ bao bì và hạn sử dụng, đảm bảo sứa không bị hư hỏng, đục màu hay có mùi hôi
  • Nếu chọn mua sứa tươi, nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo chọn mua được loại sứa an toàn, tránh mua phải loại sứa độc, có thể gây nguy hiểm khi ăn
  • Nếu như chọn mua sứa nguyên con, bạn cần dùng dao để loại bỏ các nang trâm ban, vì đây là những phần có chứa độc tố, sau đó đem sứa rửa sạch để sứa hết nhớt
  • Để sứa nhanh hết mặn, bạn hãy dùng nước muối để rửa. Càng rửa với nước muối nhiều lần thì sứa sẽ càng mau nhả mặn. Hãy đem sứa ngâm rửa trong nước muối bão hòa nhiều lần cho đến khi bạn nếm miếng sứa không còn mặn nữa là được
Rửa sứa với nước muối để khử mặn
Càng ngâm nước muối thì sứa lại càng nhanh nhả mặn
  • Nếu muốn loại bỏ mùi tanh từ sứa, thì khi đem ngâm sứa, bạn hãy cho thêm gừng tươi được giã nhuyễn vào trong nước ngâm cùng sứa
  • Có thể cho sứa vào chần qua trong nước sôi từ 5-10 giây rồi vớt ra và để ráo trước khi đem trộn với rau củ và nước mắm trộn nộm. Lưu ý không chần quá lâu vì sứa sẽ bị teo lại và ăn không ngon. Có thể ngâm sứa vào nước đá sau khi chần qua nước sôi để sứa có được độ giòn hơn

Một số cách làm nộm sứa ngon khác

Có rất nhiều cách làm món nộm sứa ngon, tùy theo khẩu vị và nguyên liệu sử dụng. Về cơ bản thì cách làm nộm sứa vẫn theo những bước đã trình bày ở trên, chỉ khác ở việc thay thế các loại nguyên liệu sử dụng. Các bạn có thể tham khảo thêm một số cách làm nộm sứa đơn giản sau đây.

Cách làm nộm sứa xoài xanh

Nếu đặt chân đến miền Trung, bạn sẽ thường gặp nộm sứa được chế biến theo kiểu này. Món ăn là sự kết hợp của sứa tươi với xoài chua xanh, lạc rang, chuối chát và rau húng.

Trong những ngày hè oi bức, hương vị chua chua của xoài xanh kết hợp tuyệt vời với sự mát lạnh của sứa, cùng với chuối chát thơm bùi và hạt lạc rang thêm hấp dẫn. Bữa ăn này hứa hẹn sẽ giúp bạn quên đi cái nóng oi bức của mùa hè.

Cách làm nộm sứa xoài xanh
Nộm sứa xoài xanh rất phổ biến ở các tỉnh miền Trung

Cách làm nộm sứa hoa chuối

Đây cũng là món nộm sứa được nhiều người yêu thích. Cách làm vẫn tương tự như làm nộm sứa thập cẩm. Bạn chỉ cần cho thêm hoa chuối vào là đã có món nộm sứa hoa chuối hấp dẫn. Chất xơ có trong hoa chuối sẽ rất tốt, đặc biệt là những người bị mỡ máu, tiểu đường hay những người bị bệnh về dạ dày.

Món nộm sứa hoa chuối hấp dẫn
Nộm sứa hoa chuối – Vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe

Cách làm nộm sứa tai lợn

Việc có thêm sự xuất hiện của tai lợn sẽ giúp món nộm sứa của bạn thêm phần dai giòn. Cách làm nộm sứa biển với tai lợn cũng gần giống như công thức ở trên. Nguyên liệu cần chuẩn bị sẽ có thêm tai lợn, khế chua.

Tai lợn sau khi được rửa và làm sạch hết lông thì đem bóp với giấm hoặc chà chanh lên để khử mùi hôi và làm sạch tại lợn, rồi rửa lại bằng nước sạch. Nên thêm vào một chút gừng giã và rượu trắng khi luộc tai lợn để khử mùi hôi. Sau khi đã được luộc chín, bạn hãy vớt tai lợn ra và đặt vào một bát nước đá để tai lợn mau nguội và giữ được độ giòn khi trộn với nộm sứa nhé.

Cách làm nộm sứa tai heo
Nộm sứa và tai lợn khi kết hợp sẽ đem đến độ giòn cực đỉnh

Cách làm nộm sứa biểnBảo Việt chia sẻ trên đây hy vọng sẽ giúp bạn có được một món ăn hấp dẫn trong những ngày hè nóng bức này. Ngoài nộm sứa, chuyên mục Góc ẩm thực của Bảo Việt còn chia sẻ thêm rất nhiều kinh nghiệm nấu ăn ngon, và cả một số gợi ý kinh doanh trong lĩnh vực F&B. Nếu bạn đang quan tâm đến dự định mở một cửa hàng bán thực phẩm hoặc kinh doanh dịch vụ ăn uống, hãy tham khảo ngay những sản phẩm máy chế biến thực phẩm được cung cấp bởi Bảo Việt với chất lượng cao và giá thành hấp dẫn nhé.

SẢN PHẨM GỢI Ý

Liên Hệ
 
 

Đừng quên chia sẻ các bài viết nhé!

Xin chào, tôi là Linh Phùng, chuyên gia về máy chế biến - bảo quản thực phẩm, đồng thời là một người có niềm đam mê ẩm thực. Được thực hiện, áp dụng các công thức chế biến độc đáo và sử dụng các thiết bị hiện đại để giúp các đầu bếp thực hiện các món ăn ngày càng nhanh chóng và hấp dẫn hơn chính là khao khát lớn nhất của tôi
""

Tìm thêm