2 cách làm xúc xích chiên xù tại nhà siêu giòn rụm
Xúc xích là loại thực phẩm đặc biệt thơm ngon và dễ dàng để có thể chế biến theo nhiều cách. Ngoài những cách chiên rán hay nướng thông thường để ăn ngay hay mix cùng các loại bánh mì hay trứng cuộn, một món ăn hấp dẫn khác cần phải nói đến chính là xúc xích chiên xù. Với cách làm xúc xích chiên xù tại nhà siêu đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn vặt xế chiều, hoặc cũng có thể dùng cùng với cơm cực ngon miệng để cả nhà cùng thưởng thức.
Những nguyên liệu làm xúc xích chiên xù
- Xúc xích tươi: 5 cây
- Trứng gà: 1 quả
- Bột chiên xù
- Bột chiên giòn
- Dầu ăn
- Nước lọc
Cách làm xúc xích chiên xù tại nhà nhanh chóng
Để thực hiện cách làm xúc xích chiên xù tại nhà thành công, bạn sẽ cần thực hiện theo một vài bước đơn giản sau đây:
Bước 1: Thực hiện sơ chế nguyên liệu
- Xúc xích sau khi mua đem cho ra đĩa
- Trứng gà đập ra bát rồi đánh cho thật đều
- Bột chiên xù rải đều lên một chiếc đĩa rồi để riêng
Bước 2: Pha bột chiên giòn
Chuẩn bị một chiếc bát tô lớn, rồi cho vào bát này lần lượt các nguyên liệu gồm:
- Bột chiên giòn: khoảng 50 gram
- Nước lọc: khoảng 30 ml
- Hỗn hợp trứng đã được đánh nhuyễn trước đó
Sử dụng đũa để khuấy thật đều hỗn hợp này, đảm bảo cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Hỗn hợp sau khi được trộn lẫn phải đảm bảo không bị đặc sệt hay loãng quá.
Bước 3: Lăn xúc xích qua lớp bột chiên giòn và bột chiên xù
Dùng đũa thả từng cây xúc xích vào trong hỗn hợp bột chiên giòn, lăn để cho cây xúc xích được phủ đều hỗn hợp bột ở khắp các mặt. Sau đó, nhấc xúc xích lên và đặt vào trong đĩa đựng bột chiên giòn. Lăn đều các mặt để toàn bộ các mặt của xúc xích đều được phủ đều bột chiên xù rồi nhấc ra đĩa sạch để riêng. Tiếp tục công đoạn này cho đến khi hết lượng xúc xích đã chuẩn bị.
Một lưu ý để thực hiện cách làm xúc xích tẩm bột chiên xù không bị rơi vụn là để cho xúc xích nghỉ khoảng 20 phút sau khi tẩm bột rồi mới cho vào chiên. Cách làm này sẽ giúp cho bột chiên xù bám chắc hơn vào cây xúc xích, hạn chế bột bị rơi ra ngoài.
Bước 4: Công đoạn chiên xúc xích
Chuẩn bị một chảo chiên sâu lòng hoặc nồi chiên nhúng dầu, đổ lượng dầu ăn đủ để có thể chiên ngập dầu xúc xích rồi cấp nhiệt. Đợi đến khi dầu đã nóng thì bạn cho xúc xích vào chiên ở lửa vừa, đảm bảo đảo đều để các mặt của xúc xích được làm chín đều màu. Thực hiện chiên cho đến khi hết lượng thực phẩm đã chuẩn bị rồi tắt bếp. Xúc xích sau khi đã chiên chín vàng đều khắp các mặt thì lấy ra và đặt lên trên đĩa đã được lót sẵn một lớp giấy thấm dầu.
Tận hưởng thành phẩm
Điểm hấp dẫn của món ăn này là phần vỏ được làm giòn rụm, với màu vàng sậm hấp dẫn thơm ngon. Bên trong là lớp xúc xích dai, mềm, ngọt và đậm đà vị thịt. Món này có thể được phục vụ như một món ăn vặt thơm ngon mỗi chiều, hoặc cũng có thể được dùng kèm cơm trắng, cũng rất đưa cơm nhé.
=> Có thể bạn quan tâm: Cách làm món trứng cuộn xúc xích thơm ngon cho cả nhà
Hướng dẫn cách làm xúc xích phô mai chiên xù béo ngậy
So với cách chiên xúc xích với bột chiên xù ở trên, thì việc thực hiện món xúc xích phô mai này sẽ đòi hỏi có nhiều nguyên liệu chế biến hơn. Cụ thể như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị
- Xúc xích tươi: 5 cây
- Phô mai Mozzarella dạng miếng
- Bánh mì gối
- Trứng gà: 1 quả
- Bột mì
- Bột chiên xù
- Sữa tươi
- Một số loại gia vị: hạt tiêu, muối
Cách làm món xúc xích với phô mai chiên xù
- Xúc xích lấy ra khỏi túi rồi cho vào nồi nước sôi trong vòng 2 phút, sau đó vớt ra đĩa riêng
- Bánh mì gối cắt hết phần cạnh viền và chỉ dùng phần ruột trắng
- Đặt 3-4 miếng phô mai đặt lên phần ruột bánh mì gối, sau đó đặt xúc xích lên và cuộn tròn lại
- Chuẩn bị một bát tô lớn. Cho vào bát này lần lượt các thành phần: bột mì (2 bát con), sữa tươi (350 ml), 2 quả trứng gà đã đập bỏ vỏ, cùng với một chút gia vị (hạt tiêu, muối). Sử dụng đũa đánh nhuyễn cho hỗn hợp hòa quyện lại, đảm bảo hỗn hợp không bị quá đặc sệt hay quá loãng
- Chuẩn bị 1 đĩa sạch rồi đổ bột chiên xù lên đĩa
- Lần lượt nhúng từng cây xúc xích vào hỗn hợp đã pha trộn ở trên, đảm bảo thấm đẫm hỗn hợp khắp bề mặt xúc xích rồi nhấc lên và đặt lên trên đĩa bột chiên xù. Lăn miếng xúc xích trên lớp bột chiên xù để đảm bảo phủ kín bề mặt rồi đặt ra 1 đĩa sạch. Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết lượng xúc xích cần chế biến
- Chuẩn bị chảo chiên ngập dầu, bật lửa ở mức vừa phải. Cho từng miếng xúc xích phô mai vào chiên ngập trong dầu. Chiên sao cho phần vỏ của miếng xúc xích chuyển sang màu vàng thì gắp ra đĩa đã được lót sẵn giấy thấm dầu
- Đây là món ăn nóng, có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise hoặc dùng với cơm trắng
Một số lưu ý khi làm món xúc xích chiên xù
- Nếu bạn không muốn sử dụng các loại xúc xích đóng gói có bán sẵn tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm, có thể tự thực hiện làm xúc xích tại nhà
=> Xem thêm: Chia sẻ cách làm xúc xích Đức tại nhà thơm ngon nhất
- Nếu thực hiện chế biến xúc xích tại nhà, bạn sẽ cần có dụng cụ để nhồi thịt vào trong lớp vỏ làm xúc xích. Có thể sử dụng các loại máy nhồi xúc xích giá rẻ đang được phân phối chính hãng tại Bảo Việt, hoặc tự chế dụng cụ nhồi bằng vỏ chai nhựa
- Ngoài xúc xích thịt heo, bạn cũng có thể chế biến hoặc mua các loại xúc xích khác như xúc xích bò, xúc xích gà để thay đổi hương vị của món ăn theo sở thích của mình
Với 2 cách làm xúc xích chiên xù tại nhà cực đơn giản mà dienmaybaoviet.com vừa chia sẻ, bạn đã có ngay cho mình một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng để tận hưởng cùng cả gia đình phải không nào. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món ăn hấp dẫn này nhé. Và nếu bạn muốn sử dụng xúc xích chiên xù để bổ sung vào thực đơn quán ăn vặt của mình, thì đừng quên rằng Bảo Việt luôn có sẵn các thiết bị cần thiết để hỗ trợ công đoạn chế biến món ăn này nhé.
SẢN PHẨM GỢI Ý
