Bộ nồi nấu phở đôi

Hình ảnh những chiếc nồi inox chuyên dụng dùng điện nấu nước dùng đã và đang ngày càng xuất hiện nhiều tại các quán bún, quán phở trên khắp Việt Nam. Bên cạnh những chiếc nồi phở đơn dễ bắt gặp thì một số quán ăn đã bắt đầu sử dụng dạng nồi nấu phở đôi với hai chiếc nồi được đặt trên cùng một bệ đỡ. Vậy ưu điểm của loại nồi phở đôi dùng điện này là gì? Hãy cùng xem ngay trong bài viết sau đây nha.

Đặc điểm của loại nồi nấu phở đôi Bảo Việt

Cấu tạo của loại nồi nấu phở đôi Bảo Việt tương tự như hai chiếc nồi nấu phở đơn được ghép chung trên một bệ đỡ. Thường thì với các hàng bán bún phở, để có thể chuẩn bị bán hàng thì sẽ cần có ít nhất từ 2 đến 3 chiếc nồi. Nồi to sẽ dùng để ninh xương lấy nước cốt, còn các nồi nhỏ hơn dùng để chần bún/phở hoặc đun nước dùng chan cho suất ăn của khách. Nếu mua đơn lẻ từng chiếc nồi này thì sẽ khá lích kích, cồng kềnh. Vì vậy, bộ nồi nấu phở bằng điện đôi đã ra đời, giúp cho khu vực chế biến của cửa hàng bạn được gọn gàng, tiết kiệm diện tích hơn.

Bộ nồi nấu phở đôi của Bảo Việt sẽ được tùy chọn loại nồi theo yêu cầu của khách hàng. Mẫu trên ảnh sản phẩm này là bộ nồi 20 lít và 70 lít. Bạn có thể lựa chọn bộ nồi gồm 1 nồi to và 1 nồi nhỏ theo đa số các chủ quán bún phở, hoặc cũng có thể chọn bộ nồi có thiết kế 2 nồi dung tích tương đương nhau, tùy theo yêu cầu sử dụng thực tế của mình. Toàn bộ cả hai bộ nồi và bệ đỡ cùng chân đế được làm từ chất liệu inox cao cấp (thân nồi có thể lựa chọn sử dụng inox 201 hoặc inox 304), cho độ sáng bóng cao, chống hoen gỉ, ố vàng tốt và chống va đập, móp méo. Thành nồi được làm gồm 2 lớp inox và ở giữa là lớp foam cách nhiệt, giúp bộ nồi có khả năng giữ nhiệt tốt và hạn chế việc nhiệt truyền ra vỏ.

Bên trong nồi sẽ là nơi đặt các thanh nhiệt để làm nóng nước. Các thanh nhiệt này đều được chế tạo từ chất liệu inox 304 cao cấp, giúp hạn chế tối đa tình trạng gỉ sét sau một thời gian sử dụng. Số lượng thanh nhiệt và công suất của chúng sẽ phụ thuộc vào dung tích nồi mà bạn lựa chọn. Tối thiểu một nồi sẽ có 2 thanh nhiệt, và công suất của các thanh nhiệt này sẽ khác nhau. Sẽ có từ 1-2 thanh nhiệt công suất cao, dùng để nhanh chóng làm nóng nước dùng khi mới nấu. Bên cạnh đó sẽ có một thanh nhiệt công suất thấp hơn, được sử dụng để duy trì cho nước sôi liu riu sau khi đã được làm nóng nhanh chóng trước đó. Tùy theo dung tích nồi mà bạn sử dụng mà bộ nồi phở này sẽ sử dụng nguồn điện 1 pha 220V hoặc 3 pha 380V.

Để ngăn các phần vụn xương hay thực phẩm rơi xuống và chạm vào thanh nhiệt, nhà sản xuất đều trang bị cho mỗi chiếc nồi một tấm chắn có các lỗ nhỏ trên bề mặt. Nhờ vậy mà nước dùng có thể lưu thông qua dễ dàng mà vẫn ngăn được thịt hay vụn xương rơi xuống.

Đặc biệt với các loại nồi từ 50 lít trở lên sẽ còn có một giỏ đựng xương có quai xách, giúp người dùng đặt xương vào ninh lấy nước dùng mà vẫn đảm bảo xương không bị rơi xuống đáy nồi, cũng như dễ dàng lấy xương ra khi cần.

Phía trên nồi sẽ có nắp vung để đậy kín đối với nồi nhỏ. Với nồi lớn, nắp vung được thiết kế dạng cánh gập hình bán nguyệt, cho phép người sử dụng có thể gập mở để nhanh chóng lấy nước hầm xương mà không cần nhấc cả nắp ra. Trên nắp vung sẽ có lỗ thông hơi có thể đóng mở. Tất cả đều được làm bằng inox chắc chắn.

Phía dưới đáy của mỗi nồi sẽ có ống xả, thông với van xả được đặt ở ngay phía trước của bộ nồi nấu phở đôi. Mỗi nồi sẽ có một van xả riêng để có thể phục vụ việc tháo nước và vệ sinh cho nồi.

Mặc dù có thiết kế hai nồi đặt chung trên một bệ vuông, nhưng mỗi nồi sẽ vẫn có một bộ bảng điều khiển riêng, gồm có nhiệt kế hiển thị nhiệt độ nước thực tế bên trong, các núm vặn điều chỉnh nhiệt độ (0-110^oC) và đèn báo thanh nhiệt hoạt động. Số lượng núm vặn và đèn báo sẽ tùy theo số lượng thanh nhiệt của mỗi nồi.

Điểm khác biệt chính của việc sử dụng bộ nồi nấu phở đôi Bảo Việt thay vì dùng riêng rẽ các loại nồi đơn nằm ở sự cơ động. Bộ nồi phở đôi sẽ có 4 chân là 4 bánh xe cao su, trong đó có 2 bánh xe có thể xoay được các chiều. Giờ đây, nhà sản xuất đã có thể lược bỏ đi phần quai xách trên thân nồi, và người dùng đã không còn cần đến chúng khi đã có thể di chuyển nhẹ nhàng bộ nồi trên những bánh xe êm ái. Khi cần cố định bộ nồi tại một vị trí, chỉ cần gạt chốt khóa 2 bánh xe này lại là bạn đã có thể thảnh thơi nấu các món ngon tại cửa hàng của mình mà không lo bộ nồi bị trượt đi.

Để hỗ trợ thêm cho việc di chuyển bộ nồi một cách dễ dàng, nhà sản xuất đã gắn thêm một thanh tay cầm bằng inox gắn với phần thân bệ đỡ nồi. Chiều cao tính từ mặt đất đến tay đẩy này là 86.5 cm, vừa tầm với tầm với của người dùng. Chỉ cần một người dùng tay đẩy là có thể dễ dàng di chuyển bộ nồi này, rất thích hợp dành cho các hộ kinh doanh lưu động, điểm bán không cố định.

Một số lưu ý khi sử dụng nồi nấu phở đôi Bảo Việt

• Đảm bảo bộ nồi đã được cố định vị trí bánh xe khi cần sử dụng. Đặt nồi ở nơi ít người qua lại, tránh xa tầm với của trẻ nhỏ
• Đảm bảo lượng nước bên trong nồi ngập quá thanh nhiệt rồi mới vặn núm chỉnh nhiệt độ để thanh nhiệt hoạt động, tránh gây cháy thanh nhiệt
• Khi nước dùng đã sôi, tắt hoặc hạ công suất các thanh nhiệt để nước sôi ở mức vừa phải
• Khi cần lấy nước dùng cho khách hoặc khi múc nước xương cho sang nồi nước dùng, cần mở nắp vung và lấy muôi múc. Không sử dụng van xả đáy để lấy nước dùng
• Sau khi đã sử dụng xong, xả nước dùng còn thừa trong nồi qua các van xả. Đảm bảo thanh nhiệt đã nguội rồi mới vệ sinh cho bên trong nồi bằng nước rửa chén và nước sạch. Tránh để nước bắn vào bảng điều khiển mặt trước máy. Dùng khăn sạch lau bên ngoài vỏ nồi và bệ đỡ
• Nên thay thanh nhiệt của bộ nồi nấu phở đôi này sau khoảng từ 6 tháng để 1 năm để đảm bảo bộ nồi của bạn không bị giảm hiệu suất khi thực hiện

Dưới đây là một số hình ảnh thực tế của loại nồi phở đôi này tại cửa hàng Bảo Việt tại Hà Nội:

Thay vì mất công mua từng chiếc nồi đơn lẻ, thì với bộ nồi nấu phở đôi của Điện máy Bảo Việt, công việc chuẩn bị dọn hàng bán quán mỗi ngày của bạn sẽ tiện lợi và tiết kiệm công sức cũng như thời gian hơn. Nếu bạn đang quan tâm đến sản phẩm này thì đừng chờ đợi thêm nữa. Hãy gọi ngay hotline của chúng tôi để được tư vấn nhanh chóng và chính xác nhất nhé.