Cách lắp và hướng dẫn sử dụng máy xay thịt công nghiệp

Nhằm nâng cao năng suất xay thịt để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, không chỉ các siêu thị, cửa hàng bán thực phẩm lớn mà giờ đây, ngay cả các tiểu thương bán thịt, cá tại các khu chợ truyền thống cũng bắt đầu sử dụng những loại máy chuyên dụng có công suất cao để xay nhuyễn thịt. Vậy với những người mới lần đầu tiên sử dụng, thì cách lắp máy cụ thể sẽ như thế nào, và cách dùng như thế nào là tốt nhất? Bảo Việt sẽ chia sẻ ngay hướng dẫn sử dụng máy xay thịt công nghiệp đến bạn trong bài viết này nhé.

Cách lắp máy xay thịt công nghiệp

Đầu tiên, bạn cần biết cấu tạo máy xay thịt công nghiệp, hay còn gọi là máy đùn thịt, gồm có các phần như đầu đùn thịt, khay đựng thịt, bảng điều khiển, thân máy, chân máy. Trong đó, phần đầu đùn thịt sẽ là bộ phận quan trọng nhất. Đây chính là nơi thịt sẽ được xay nhuyễn. Ở bên trong đầu đùn thịt sẽ gồm các chi tiết nhỏ hơn như trục xoắn, lưỡi dao và mặt sàng đùn thịt. Sau đây sẽ là cách lắp máy xay thịt công nghiệp đúng kỹ thuật.

• Đảm bảo máy đã được ngắt kết nối với nguồn điện.
• Lần lượt cho các bộ phận sau vào trong ống đùn thịt: trục xoắn, lưỡi dao, mặt sàng đùn thịt. Cần đảm bảo các bộ phận này có kích cỡ tương ứng để đảm bảo máy hoạt động ổn định và bền bỉ.

Hướng dẫn sử dụng máy xay thịt công nghiệp

Trước khi tiến hành sử dụng máy, bạn cần phải kiểm tra máy một lượt kỹ càng để đảm bảo máy đã được lắp đặt đúng quy cách và không gặp sự cố. Nếu phát hiện có sự cố, bạn cần liên hệ ngay với Điện máy Bảo Việt. Dưới đây là chi tiết hướng dẫn sử dụng máy xay thịt công nghiệp một cách an toàn và hiệu quả nhất:

• Bước 1: Tiến hành kiểm tra xem các bộ phận của phần ống xay đùn thịt đã được lắp đặt theo đúng thứ tự hay chưa. Sau khi đã đảm bảo các bộ phận này được lắp đúng thứ tự, đúng chiều thì bạn mới kết nối máy với nguồn điện.
• Bước 2: Chuẩn bị thịt: Cần lưu ý thái thịt sẵn thành các miếng có khổ vừa cỡ bàn tay. Miếng thịt có kích thước càng lớn thì sẽ càng khó để xay hơn. Bạn không nên để miếng thịt có kích thước quá lớn, vì thịt có thể sẽ bị ứ đọng bên trong ống xay đùn thịt, và chất lượng thành phẩm cho ra có thể cũng không được đều và nhuyễn.
• Bước 3: Đặt các miếng thịt đã chuẩn bị sẵn lên khay, sau đó thả thịt vào trong phần ống xay đùn. Chỉ bỏ lượng thịt phù hợp với năng suất của máy để đảm bảo máy không bị quá tải hay bị kẹt thịt.

• Bước 4: Đặt 1 khay hứng thịt bên dưới ống đùn rồi bật công tắc máy. Máy sẽ hoạt động và xay thịt rồi đẩy ra bên ngoài phần mặt sàng.

Những lưu ý khi dùng máy đùn thịt công nghiệp

Đảm bảo kiểm tra máy kỹ lưỡng trước khi vận hành

• Nguồn điện: Cần đảm bảo kết nối của máy với nguồn điện ổn định, không bị hở điện hay đứt dây, rò rỉ điện để ngăn ngừa nguy cơ chập cháy.
• Ống xay thịt: Trước khi vận hành, cần kiềm tra xem bên trong ống xay đùn thịt có sót lại các vật thể cứng không để tránh làm hư hỏng lưỡi dao, đảm bảo cho máy hoạt động ổn định.
• Lưỡi dao xay thịt: Lưỡi dao có thể sẽ bị mẻ, nứt hay han gỉ sau thời gian dài sử dụng. Vì vậy, bạn nên thường xuyên kiểm tra và thay lưỡi dao mới khi phát hiện tình trạng nứt hay mẻ. Còn trong trường hợp lưỡi dao bị hoen gỉ thì một mẹo bạn có thể dùng là các dung dịch muối và chanh, baking soda và giấm. Pha dung dịch vào một chiếc bát, rồi tháo lưỡi dao ra ngâm trong dung dịch khoảng chừng từ 5 – 10 phút là phần lưỡi dao inox của bạn sẽ lại sáng bóng và không còn những vết gỉ.

Tránh xay lượng thịt quá với năng suất quy định

Hiện tại trên thị trường có rất nhiều dòng máy với kích thước và công suất khác nhau. Trên tem các sản phẩm cũng sẽ có ghi năng suất xay tối đa từ nhà sản xuất. Vì vậy, bạn cần tuân thủ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất, xay lượng thịt phù hợp với khuyến cáo để máy hoạt động ổn định, bền bỉ và chất lượng thịt xay được nhuyễn và đều.

Không được để các vật thể lạ rơi vào họng máy

Cần tránh để cho các vật thể lạ, đặc biệt là các vật cứng, sắc nhọn rơi vào họng máy, bởi chúng có thể khiến cho lưỡi dao bị mẻ hay tệ hơn là gãy. Vì thế, trước khi cho bất cứ loại thực phẩm nào vào xay, cần đảm bảo trong thực phẩm không bị lẫn các vật cứng để giữ cho máy hoạt động hiệu quả nhất.

Cách vệ sinh cho máy hoạt động bền bỉ

• Bước 1: Ngắt kết nối máy với nguồn điện để tránh nguy cơ cháy, nổ, chập điện hay rò điện ra vỏ, nhằm đảm bảo an toàn khi vệ sinh cho máy.
• Bước 2: Tháo phần đai ốc cố định trục đùn thịt với thân máy.
• Bước 3: Lần lượt tháo các bộ phận của trục đùn thịt (mặt sàng, lưỡi dao, trục xoắn).

• Bước 4: Sử dụng nước rửa chén để vệ sinh các bộ phận đã được tháo ra này của máy, sau đó rửa lại với nước cho thật sạch. Để các bộ phận ở nơi khô ráo, thoáng mát cho ráo nước rồi lắp lại lần lượt theo thứ tự từng bộ phận. Với phần thân máy thì bạn chỉ cần sử dụng khăn sạch để lau là được.

Hướng dẫn bảo quản cho máy

Một số lưu ý sau đây sẽ giúp cho bạn có thể tối đa hóa thời gian sử dụng của máy:

• Sau khi đã vệ sinh sạch và lau khô hết nước, bạn cần bôi thêm một lớp dầu ăn hoặc mỡ để bảo quản các bộ phận xay đùn thịt tốt hơn.
• Khi sử dụng cần đặt máy ở vị trí thoáng mát và khô ráo.
• Tránh để máy bị dính ẩm ướt, đặc biệt là khu vực bộ điều khiển.
• Sau mỗi 30 phút hoạt động liên tục, cần cho máy nghỉ ngơi để motor hoạt động bền bỉ hơn.
• Sau một khoảng thời gian dài sử dụng, bạn nên cho 1-2 lát dứa vào họng máy và xay. Nhờ đó mà lưỡi dao sẽ lại sáng bóng và sắc bén như mới.
• Trong quá trình sử dụng, nếu phát hiện bất kì sự cố, hư hỏng nào, cần tránh tiếp tục sử dụng máy mà hãy báo ngay với đơn vị phân phối máy để được hướng dẫn kỹ thuật.

Trên đây là những hướng dẫn sử dụng máy xay thịt công nghiệp của Điện máy Bảo Việt – Đơn vị uy tín hàng đầu trong lĩnh vực phân phối máy chế biến, đóng gói bảo quản thực phẩm tại Việt Nam. Nếu bạn đang quan tâm đến các mẫu máy xay công suất lớn, chất lượng cao, giá thành hấp dẫn nhất, hãy liên hệ ngay với Bảo Việt để được tư vấn cụ thể nhé.