Nên lựa chọn tủ cơm dùng điện hay dùng gas
Hiện tại, thị trường tủ cơm công nghiệp đang được phân chia ra làm 2 loại là tủ dùng điện và tủ dùng gas. Mặc dù đều có công dụng để nấu hấp cơm và nhiều loại thực phẩm khác với số lượng lớn, nhưng mỗi mẫu tủ lại có đặc tính và ưu, nhược điểm riêng. Vậy đâu mới là mẫu tủ phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng thực tế của bạn? Hãy cùng Bảo Việt khám phá trong bài viết này nhé.
Điểm đặc biệt của các loại tủ sử dụng điện
- Các mẫu tủ này sẽ sử dụng nguồn điện 1 pha 220V hoặc 3 pha 380V để có thể hoạt động bình thường. Tùy theo nguồn điện thực tế mà khu vực chế biến thực phẩm của bạn đang sử dụng mà lựa chọn loại tủ có thông số kỹ thuật phù hợp
- Tủ sử dụng hệ thống thanh nhiệt để làm nóng nước, tạo hơi nước nóng để làm chín thực phẩm trong khoang. Các mẫu tủ có số khay càng lớn thì kích thước tủ và công suất của thanh nhiêt càng cao
- Bảng điều khiển của tủ có núm chỉnh nhiệt độ, đèn báo nguồn, đèn báo hoạt động, aptomat an toàn bật/ngắt nguồn điện, núm hẹn thời gian nấu, đồng hồ đo nhiệt thực tế trong khoang
- Tủ có cảm biến nhiệt để nhận biết nhiệt thực tế trong tủ, tự động ngắt/bật nguồn điện dựa theo nhiệt độ nấu mà người dùng cài đặt
Đặc điểm nổi bật của các loại tủ dùng gas
- Tủ sử dụng bộ pép gas công nghiệp để khí gas được cấp qua các ống dẫn gas. Các ống này nóng lên và truyền nhiệt ra lớp nước ở xung quanh, tạo hơi nước nóng để làm chín thực phẩm trong khoang tủ
- Tủ sử dụng gas để nấu nên khi hết gas có thể nhanh chóng thay bình gas mới mà không cần phải lo lắng nếu khu vực chế biến bị mất điện
- Bảng điều khiển chỉ có duy nhất một núm vặn để điều chỉnh lượng gas cấp cho tủ
Nên sử dụng tủ cơm dùng điện hay tủ dùng gas?
Trường hợp nên sử dụng tủ dùng điện
- Những nơi có mặt bằng chật hẹp: Lợi thế của tủ dùng điện so với tủ dùng gas đó là diện tích chiếm dụng. Các mẫu tủ gas sẽ còn tốn thêm diện tích để đặt bình gas đi kèm, do đó, mẫu tủ điện sẽ là giải pháp nấu cơm, hấp thực phẩm nhanh chóng cho các cơ sở chế biến có nhà bếp chật hẹp. Dây điện ở phía sau tủ có thể được đấu nối dễ dàng với nguồn điện tại các cơ sở chế biến
- Chế độ hẹn giờ: Mẫu tủ dùng điện có thể cài đặt cụ thể nhiệt độ chính xác cần nấu và thời gian nấu. Người dùng chỉ cần lựa chọn mức nhiệt hợp lý và thời gian để tủ vận hành, sau đó có thể rời đi và thực hiện các công việc khác. Đến khi thực phẩm đã chín, thời gian cài đặt đã hết, tủ sẽ tự động phát ra tiếng “ting” báo hiệu quá trình nấu đã hoàn tất để người dùng đến lấy thực phẩm
- Tiết kiệm chi phí nhiên liệu: Do tủ dùng điện có thể cài đặt thời gian nấu cũng như nhiệt độ chính xác, lại được trang bị cảm biến nhiệt để luôn đảm bảo nhiệt độ của tủ ổn định, nên lượng điện tiêu thụ sẽ được kiểm soát rất tốt. Chi phí điện để nấu hấp thực phẩm của loại tủ này cũng sẽ thấp hơn so với số tiền bạn cần bỏ ra để mua bình gas cho các loại tủ dùng gas
- Những địa điểm chế biến cố định: Do cần kết nối với nguồn điện 1 pha hoặc 3 pha ổn định, nên mẫu tủ này thích hợp để được đặt cố định ở trong căn bếp của các quán ăn, nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp tập thể…
=> Xem thêm: 3 loại tủ cơm tiết kiệm cho quán cơm bình dân
- Đảm bảo an toàn: So với việc phải trang bị một bình gas kèm bộ dây dẫn gas để kết nối, thì việc sử dụng tủ dùng điện sẽ đảm bảo an toàn trong quá trình vận hành hơn
Trường hợp nên sử dụng tủ dùng gas
- Cần di chuyển tủ linh hoạt: Với việc sử dụng gas, loại tủ này có thể dễ dàng để di chuyển đến nhiều nơi để có thể phục vụ chế biến mà không cần nguồn điện cố định. Đối tượng chủ yếu sử dụng tủ cơm dùng gas sẽ là các đơn vị nấu cỗ, vốn thường xuyên cần mang tủ theo đến địa điểm dựng rạp để phục vụ chế biến tại chỗ
- Khu vực nấu cơm có nguồn điện không ổn định: Trong trường hợp nơi sản xuất, chế biến có nguồn điện không ổn định, không đủ khỏe để vận hành tủ cơm dùng điện, hoặc thường xuyên gặp phải tình trạng mất điện, thì sử dụng tủ cơm dùng gas sẽ là phương án hợp lý nhất
Như vậy, việc nên sử dụng loại tủ cơm dùng điện hay dùng gas sẽ còn phụ thuộc vào đặc thù kinh doanh của từng đối tượng sử dụng, cũng như yêu cầu về hạ tầng tại nơi đặt tủ. Tủ dùng điện sẽ thích hợp để sử dụng tại các nhà hàng, quán ăn, bếp ăn lớn với nguồn điện khỏe và ổn định. Trong khi đó, loại tủ dùng gas thường được các đơn vị nấu cỗ, hay các nhà hàng, quán ăn ở những vùng nông thôn ưu tiên sử dụng hơn bởi khả năng sử dụng linh hoạt trong điều kiện không có điện. Ngoài ra, sẽ có một loại tủ sử dụng được cả điện và gas, có thể khắc phục được nhược điểm của cả 2 loại tủ kể trên. Tuy nhiên, do giá thành tương đối cao nên loại tủ này ít được sử dụng hơn.
Hiện tại, Siêu thị Điện máy Bảo Việt đang phân phối cả 2 dòng tủ cơm dùng gas và dùng điện, với mẫu mã sang trọng, số lượng khay nấu đa dạng từ 4 đến 24 khay, độ bền lâu dài, đã được nhiều khách hàng sử dụng và hoàn toàn hài lòng về chất lượng sản phẩm. Để biết thêm thông tin chi tiết về các mẫu tủ cơm Bavico của Bảo Việt, quý khách có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi theo các số hotline, zalo, liên hệ fanpage Máy chế biến thực phẩm Bảo Việt, hoặc đến trực tiếp 2 cơ sở của chúng tôi tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh để được hỗ trợ nhanh chóng và báo giá hấp dẫn nhất nhé.
SẢN PHẨM GỢI Ý
