5 lưu ý quan trọng khi sử dụng máy thái thịt tươi sống
Với yêu cầu thái lát thịt số lượng lớn của các quán ăn, nhà hàng, những chiếc máy thái thịt tươi sống ngày càng trở nên thân thuộc tại các cơ sở này. Vậy nhưng nếu như muốn giúp cho máy có được độ bền tốt và sử dụng được lâu dài thì bạn sẽ cần đọc kĩ 5 lưu ý quan trọng khi sử dụng máy thái thịt tươi sống sau đây.
Tìm hiểu kỹ cách sử dụng máy trước khi vận hành
Giới thiệu các dòng máy cắt thịt hiện nay – Video: Youtube Điện máy Bảo Việt
Giống như bất kì sản phẩm nào khác, chúng ta cũng sẽ cần phải tìm hiểu kỹ về cách sử dụng của máy cắt thịt tươi sống trước khi đưa máy vào vận hành thực tế. Điều này sẽ vừa giúp cho máy hoạt động bền hơn, tiết kiệm năng lượng hơn, cũng là giúp đảm bảo an toàn cho người sử dụng hơn. Chính vì thế nên đây là lưu ý quan trọng khi sử dụng máy thái thịt tươi sống đầu tiên được đề cập.
Bạn cần hiểu rõ cách thức máy có thể bắt đầu hoạt động, cách chuẩn bị khổ thịt phù hợp với máy, cách bật/tắt máy để tiến hành sơ chế thịt. Ngoài ra, bạn còn cần nắm được đầy đủ thông tin về hình thức của máy để có thể kịp thời phát hiện ra các tình trạng bất thường nhằm đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.
Lưu ý về các loại thịt có thể được dùng với máy
Rõ ràng là các mẫu máy này sẽ được dùng để thái các loại thịt bò, thịt lợn, thịt gà…tươi sống. Như vậy thì những loại thịt có khuôn như thịt đông lạnh hay thịt đã chín sẽ không thể sử dụng với dòng máy này. Ngoài ra thì các loại thịt sống có lẫn xương, sụn, gân hay da cũng sẽ không được sử dụng với máy cắ thịt tươi. Lý do là bởi những loại thịt cứng hay dai này có thể gây mẻ lưỡi dao, kẹt thịt, cháy động cơ. Chỉ một số ít dòng máy có động cơ cực khỏe mới có thể xử lý thịt tươi lẫn xương hay sụn. Bạn cần tìm hiểu kỹ thông tin để xem cụ thể mẫu máy của mình có thật sự an toàn để thái được loại thịt này hay không.
Ngoài ra, nếu như bạn muốn thớ thịt của mình khi chế biến ăn không bị dai thì hãy xoay miếng thịt sao cho thớ thịt được thái ngang khi thả vào cửa máy thái thịt. Điều này cũng tương tự như cách thái thịt bò đúng thớ bằng dao mà chúng tôi đã từng chia sẻ.
Tránh sử dụng máy quá năng suất khuyến nghị
Mỗi mẫu máy sẽ lại có năng suất chế biến thịt khác nhau. Điều này phụ thuộc vào kích thước máy, bộ lưỡi dao, và đặc biệt là công suất và chất liệu của bộ động cơ bên trong máy. Bạn không thể ép một chiếc máy có kích cỡ nhỏ, năng suất thấp lại đi thái lên tới cả hàng trăm kg thịt mỗi ngày. Việc vận hành máy quá tải so với năng suất khuyến nghị của nhà sản xuất trong thời gian dài sẽ khiến động cơ của máy nhanh chóng bị quá nhiệt, dần dần sẽ xuống cấp và khiến hiệu quả thái thịt suy giảm rõ rệt, thậm chí còn có thể gây nguy hiểm tới người sử dụng.
Lời khuyên của chúng tôi là bạn ngay từ đầu nên lựa chọn loại máy cho năng suất phù hợp với yêu cầu thái thịt thực tế của mình. Như vậy thì máy sẽ đảm bảo độ bền mà vẫn đáp ứng hoàn toàn được nhu cầu sử dụng của bạn. Còn nếu trường hợp mẫu máy của bạn có năng suất thấp hơn so với nhu cầu cần được đáp ứng, thì bạn hãy đem chia nhỏ lượng thịt cần thái ra và cho vào máy thái thịt thành nhiều lần. Như vậy tuy có hơi mất thời gian hơn một chút, nhưng máy sẽ được có khoảng thời gian nghỉ giữa những lần cắt, giúp cho động cơ không bị quá nhiệt và hoạt động ổn định, bền bỉ hơn.
Chú ý vệ sinh sạch sẽ sau khí sử dụng
Đối với các thiết bị chế biến thực phẩm, yêu cầu vệ sinh luôn là một trong những ưu tiên hàng đầu. Không chỉ vì giữ cho máy được bền bỉ, mà còn là để đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm cho khách hàng khi sử dụng thành phẩm. Ví dụ nếu như máy không được vệ sinh cẩn thận, thịt vụn bị dắt lại trong lưỡi dao, qua nhiều ngày sẽ bị mốc và nhiễm khuẩn rồi lại lây lan sang các mẻ thịt mới được cắt bằng máy, hậu quả sẽ là rất lớn.
Để vệ sinh cho máy, chúng ta sẽ chia làm 2 công đoạn. Với lưỡi dao của máy, đơn giản là dùng nước rửa chén để vệ sinh rồi dùng vòi nước sạch xịt vào để rửa trôi toàn bộ vụn thịt. Với máy có lưỡi dao có thể tháo rời thì bạn sẽ lấy lưỡi dao ra và đem vệ sinh bình thường, còn với máy có lưỡi dao cố định thì bạn vệ sinh trực tiếp và xịt nước luôn trên bộ lưỡi dao gắn trên máy. Chỉ cần đảm bảo rằng nước không bắn vào các bộ phận như motor, bảng điều khiển của máy.
Với phần khung vỏ của máy, hãy sử dụng khăn sạch để lau hết bụi bẩn, vụn thịt, nước bám trên đó. Hẳn là bạn sẽ luôn muốn giữ cho chiếc máy của mình được sáng bóng như mới lâu nhất có thể phải không nào.
Thường xuyên kiểm tra và bảo dưỡng
Sau một thời gian sử dụng, bạn nên có những lần kiểm tra tổng thể để đảm bảo rằng máy vẫn hoạt động ổn định mà không có bất kì dấu hiệu bất thường nào xảy ra. Thường thì sau một quá trính sử dụng, các bộ phận của máy như lưỡi dao, động cơ, bánh răng…sẽ dần dần có sự hao mòn, phát sinh tiếng ồn lớn, khiến cho hiệu năng của máy giảm sút, thành phẩm sau thái không còn được như khi máy mới. Vì thế nên bạn sẽ cần kiểm tra lại máy để đánh giá tình trạng và thay thế cho các bộ phận bị tiêu hao này. Nếu như không tự kiểm tra được thì bạn có thể mang máy tới cơ sở bán hàng để được kiểm tra, bảo dưỡng định kỳ. Đội ngũ nhân viên kỹ thuật có chuyên môn sẽ giúp phát hiện đầy đủ các vấn đề của máy và sửa chữa kịp thời, giúp chiếc máy thái thịt tươi của bạn trở lại với chất lượng tốt nhất.
Có thể bạn muốn biết: Bảo hành và sửa máy thái thịt uy tín tại Điện máy Bảo Việt
Với 5 lưu ý quan trọng khi sử dụng máy thái thịt tươi sống trên đây, Điện máy Bảo Việt tin rằng chiếc máy cắt thịt của bạn sẽ được sử dụng cẩn thận và cho thời gian sử dụng lâu dài nhất. Nếu bạn chưa có một chiếc máy thái thịt tươi sống nào, và đang muốn được tư vấn để có một chiếc máy phù hợp nhất với năng suất thịt cần chế biến của mình, hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo số Zalo/hotline 0986.593.155 – 0902.202.785. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận thông tin và giúp bạn có được sản phẩm ưng ý với giá thành tốt nhất.
SẢN PHẨM GỢI Ý
