Tủ ủ bột 16 khay FX-16

Thay vì thực hiện công đoạn ủ bột truyền thống, vừa tốn thời gian lại cho năng suất thấp, thì những chiếc tủ ủ bột hiện đại với khả năng tích hợp đồng thời 2 chế độ ủ khô và ủ ẩm chính là sự lựa chọn thích hợp nhất. Một trong những mẫu tủ được quan tâm hiện nay là model FX-16, mẫu tủ ủ bột 16 khay được nhập khẩu và phân phối bởi Bảo Việt.

Giới thiệu FX-16 – Mẫu tủ ủ bột 16 khay hiện đại

Video giới thiệu tủ ủ bột FX-16 của Bảo Việt – Nguồn: Kênh Youtube Máy Bảo Việt

Về tổng quan, tmẫu tủ ủ bột này giống như một khối kim loại lớn, sáng bóng và tạo cảm giác sang trọng cho không gian căn bếp của các cơ sở sản xuất. Kích cỡ của mẫu tủ ủ bột 16 khay này lần lượt là 49 x 73 x 192 cm (trước x bên x cao). Nhờ kích cỡ cao lớn như vậy mà tủ cho phép người dùng có thể đặt vào tới 16 khay bột, giúp tối ưu hóa năng suất ủ bột mỗi mẻ. Tuy vậy, với mặt trước và mặt bên của tủ chưa tới 75 cm, tủ vẫn hoàn toàn phù hợp để có thể đặt vừa vào những không gian bếp chật hẹp.

Các loại tủ ủ bột tại Bảo Việt nói chung, và mẫu tủ 16 khay FX-16 nói riêng đều được chế tạo từ inox cao cấp, nhẵn bóng. Nhờ đó mà tủ có tuổi thọ lâu dài, hoạt động bền bỉ, đồng thời dễ dàng lau chùi vệ sinh, đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Khoang tủ được thiết kế với 2 lớp inox cùng 1 lớp cách nhiệt ở giữa. Nhờ vậy mà tủ sẽ đảm bảo được nhiệt độ và độ ẩm luôn được duy trì ổn định, giúp bột nở đều, đẹp trong thời gian nhanh chóng chỉ khoảng 2 giờ. Không chỉ khoang tủ, mà các chi tiết khác bên trong như các thanh đỡ, khay đựng bột (không đi kèm tủ), thanh nhiệt đều được chế tạo từ chất liệu inox có đặc tính chống gỉ, chống ăn mòn tốt, rất thích hợp để sử dụng trong môi trường có độ ẩm cao và đảm bảo an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm.

Bên trong khoang tủ còn có một chiếc quạt gió với nhiệm vụ lưu thông không khí và hơi nước bên trong khoang tủ, giúp cho bột ở tất cả các khay được nhận lượng nhiệt và ẩm đều nhau, đảm bảo quá trình lên men được thực hiện chính xác và đạt hiệu quả cao nhất.

Tủ được trang bị tất cả 32 gá cài, tương ứng với 32 thanh đỡ khay ủ bột. Các gá này được thiết kế lõm xuống để có thể cố định các thanh đỡ một cách chắc chắn. Khi sử dụng tủ, người dùng sẽ đặt các khay đựng bột lên trên các thanh đỡ này. Loại khay sử dụng cho mẫu tủ này sẽ cần có kích cỡ là 60 x 40 cm, tương tự như loại khay dùng cho các mẫu tủ hấp thực phẩm (tủ nấu cơm công nghiệp) hiện tại. Với 16 khay, tủ có thể cho năng suất từ 160 – 240 khối bột mỗi mẻ.

Cánh cửa tủ được thiết kế chắc chắn từ inox, với một tấm kính cường lực cách nhiệt ở giữa, giúp người sử dụng có thể dễ dàng quan sát độ nở của bột bánh ở bên trong khoang ủ. Ở mặt trong của tủ có các gioăng cao su màu trắng bao quanh viền của cửa tủ. Nhờ gioăng cao su này mà cánh cửa tủ khi đóng sẽ ép chặt vào khoang tủ, đảm bảo không để không khí hay độ ẩm bên trong khoang thất thoát ra bên ngoài, đem lại hiệu quả ủ bột tốt nhất. Hơn nữa, phần gioăng cao su này còn giúp cho việc đóng mở cửa tủ không gây ra tiếng ồn, cũng như giúp bảo vệ cho khoang tủ không bị móp méo nếu lỡ tay người dùng đóng cửa tủ quá mạnh.

Dưới đáy khoang ủ sẽ là nơi bố trí 2 hệ thanh nhiệt. Ở phía trên là thanh nhiệt khô được thiết kế theo dạng hình chữ U, trực tiếp làm nóng không khí trong khoang tủ. Bên dưới thanh nhiệt này sẽ là khoang chứa nước. Bên trong khoang chứa nước sẽ gồm có thanh nhiệt ướt, phao cấp/đóng nước tự động bằng nhựa trắng và cảm biến nhiệt. Nước sẽ được cấp vào trong khoang chứa thông qua dây nối với nguồn nước ở phía sau của tủ. Khi mực nước trong khoang đạt đến ngưỡng quy định, phao sẽ nổi lên trên, tự động đóng van cấp nước vào trong tủ và ngược lại khi mực nước hạ xuống. Thanh nhiệt ướt sẽ làm nóng nước, tạo hơi nước bốc lên để ủ bột. Ngoài ra, bộ phận cảm biến nhiệt sẽ có tác dụng theo dõi nhiệt độ của nước trong khoang, tự động ngắt nguồn điện cấp đến thanh nhiệt ướt khi nhiệt độ nước vượt trên mức quy định và cấp điện trở lại khi nhiệt hạ xuống. Nhờ vậy mà tủ sẽ luôn duy trì được nhiệt độ và độ ẩm ổn định, cũng như tiết kiệm điện năng tiêu thụ. Phía trên khoang chứa nước sẽ còn có một nắp chắn với nhiều lỗ để giúp hơi nước bốc lên dễ dàng.

Phía bên trên cửa tủ sẽ là phần bảng điều khiển. Cấu tạo bảng điều khiển của tủ ủ bột 16 khay FX-16 rất đơn giản, gồm có một nút bật/tắt nguồn, đèn báo nguồn, núm điều chỉnh nhiệt độ của thanh nhiệt khô và thanh nhiệt ướt, cùng với đèn báo của hai chế độ ủ khô và ủ ướt. Người dùng có thể cài đặt nhiệt độ của thanh nhiệt khô từ 30-85^oC, và thanh nhiệt ướt từ 30-110^oC. Tủ có công suất 2.6 KW, sử dụng nguồn điện 1 pha 220V/50Hz thông dụng, nên FX-16 có thể dễ dàng sử dụng ngay cả ở các hộ kinh doanh nhỏ muốn nâng cao năng lực sản xuất.

Khi sử dụng tủ, người dùng có thể chọn chế độ ủ khô (ủ nóng) hoặc ủ ẩm (ủ hơi nước), hoặc cũng có thể kết hợp cùng lúc cả 2 chế độ ủ này để có được hiệu quả ủ bột tốt nhất.

Do có kích thước lớn, trọng lượng nặng, nên tủ sẽ được trang bị 4 bánh xe để người dùng có thể thuận tiện di chuyển. Khi muốn đặt tủ tại một vị trí, bạn chỉ cần gạt chốt hãm bánh xe là tủ sẽ được giữ cố định.

Lợi ích khi sử dụng tủ ủ bột 16 khay FX-16 Bảo Việt

• Sử dụng mẫu tủ ủ bột 16 khay cho năng suất vượt trội, thời gian ủ bột nhanh chóng chỉ khoảng 2h, nhanh hơn hẳn so với các phương pháp ủ bột truyền thống (ít nhất từ 3-4h).
• Không bị ảnh hưởng bởi điều kiện môi trường bên ngoài như phương pháp ủ bột thủ công.
• Có thể sử dụng để ủ bột nhiều loại bánh khác nhau như bánh mì, bánh bao, bánh pizza, bánh bông lan,…
• Có thể sử dụng như một chiếc tủ giữ nóng thực phẩm.
• Thao tác vận hành đơn giản với chỉ vài nút bấm, tiết kiệm công sức cũng như chi phí nhân công (chỉ cần một người vận hành).
• Chất lượng thành phẩm đều, đẹp, bột có thể được kích nở gấp 3 lần kích thước ban đầu.
• Tiết kiệm điện, nước.
• Dễ dàng vệ sinh bảo quản, độ bền cao.
• Thích hợp sử dụng cho các cơ sở sản xuất, các bếp ăn lớn, các nhà hàng, khách sạn sang trọng.

Những lưu ý khi vận hành mẫu tủ FX-16

• Đảm bảo tủ được đặt tại vị trí bằng phẳng, khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Cần cố định vị trí của tủ bằng cách nhấn chốt giữ bánh xe.
• Tránh kết nối tủ với nguồn điện chập chờn hay nguồn nước không ổn định, có thể gây chập cháy, hư hỏng tủ.

• Tránh để tủ sử dụng chung ổ cắm với các thiết bị điện khác để đề phòng nguy cơ chập cháy.
• Tìm hiểu kỹ cách sử dụng tủ trước khi vận hành.
• Thường xuyên tiến hành vệ sinh cả bên trong khoang tủ lẫn bên ngoài của tủ để duy trì điều kiện tủ tốt nhất. Với khu vực bảng điều khiển và dây nguồn, không sử dụng khăn ẩm hay xịt nước trực tiếp lên các bộ phận này.
• Nếu bạn không dự định sử dụng tủ trong thời gian dài, hãy dùng túi nilon hoặc vải bọc kín bên ngoài để hạn chế những ảnh hưởng của bụi bẩn, độ ẩm, côn trùng đối với tủ.

Bảo Việt – Địa chỉ phân phối tủ ủ bột 16 khay FX-16 chính hãng giá tốt

Model tủ ủ bột 16 khay FX-16 đang được phân phối chính hãng tại Siêu thị Điện máy Bảo Việt. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng mẫu tủ cao cấp, nhập khẩu chính hãng 100% với mức giá cực tốt so với thị trường. Khi mua FX-16, cũng như các mẫu tủ khác tại Bảo Việt, quý khách sẽ được cam kết đảm bảo sản phẩm bảo hành 12 tháng. Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm, cũng như nhận báo giá hấp dẫn nhất, quý khách có thể liên hệ ngay với chúng tôi qua các số hotline để được tư vấn miễn phí.

Dưới đây là một số hình ảnh thực tế của FX-16 tại cửa hàng của Bảo Việt tại Hà Nội: