8 cách bảo quản gạo lâu dài, không bị mọt, mốc hiệu quả

643 lượt xem

Trong tất cả các loại thực phẩm thì gạo chính là sản phẩm mà chúng ta tiêu thụ nhiều nhất. Chính vì thế, việc bảo quản loại thực phẩm này là rất quan trọng để có thể có được những bữa ăn ngon hàng ngày. Vậy nhưng, nếu không biết giữ đúng cách, gạo sẽ mau chóng bị hư hỏng, mất chất dinh dưỡng, thậm chí có thể gây hại tới sức khỏe. Chính vì thế, 8 cách bảo quản gạo lâu dài, tránh mọt hay mốc mà Bảo Việt chia sẻ dưới đây sẽ là thông tin vô cùng quan trọng mà bạn cần nắm được.

8 cách bảo quản gạo lâu dài, không lo mối hay mọt

Bảo quản gạo ở nơi khô thoáng

Việc bảo quản gạo ở điều kiện khô ráo, thoáng mát là cách bảo quản gạo lâu dài cơ bản nhất, bởi điều kiện môi trường với độ ẩm cao chính là yếu tố lý tưởng để mối mọt hay vi khuẩn có thể sinh sôi, phát triển, gây hư hỏng gạo. Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý tránh để gạo ở dưới ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Những yêu cầu này khi thực hiện đúng sẽ giúp hạt gạo lưu giữ được cả chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon nhất.

Bảo quản gạo nơi khô thoáng
Vị trí bảo quản gạo cần đảm bảo thông thoáng

Cách bảo quản gạo trong tủ lạnh

Theo nghiên cứu tới từ các nhà dinh dưỡng Nhật Bản, cho gạo vào trong tủ lạnh sẽ làm giảm độ ẩm của gạo, giúp ngăn chặn sự sinh sôi và phát triển của mối mọt. Vì thế, mọi người có thể cho gạo vào trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 15oC và bảo quản khoảng từ 4 đến 5 ngày trước khi để gạo vào thùng gạo. Trong trường hợp lượng gạo lớn mà tủ lạnh của bạn lại nhỏ, có thể đem gạo ra chia vào các túi zipper nhỏ rồi cho vào bên trong ngăn mát tủ lạnh.

=> Có thể bạn quan tâm: 5 cách bảo quản rau củ lâu trong tủ lạnh hiệu quả

Cách bảo quản gạo trong tủ lạnh
Có thể cho gạo vào trong tủ lạnh bảo quản vài ngày

Bảo quản gạo trong hộp, túi kín, túi hút chân không

Sử dụng các túi hay hộp nhựa kín sẽ giúp bảo quản gạo khỏi các tác nhân bên ngoài như độ ẩm, bụi bẩn hay mối mọt. Thậm chí, nếu bạn có sở hữu một chiếc máy hút chân không gạo, bạn hoàn toàn có thể đóng gạo vào trong các túi được hút sạch không khí, giúp loại bỏ hoàn toàn điều kiện phát triển của mối mọt. Lưu ý rằng sau khi đã cho gạo vào trong các hộp hay túi kín, bạn vẫn sẽ cần đặt gạo ở những nơi thoáng mát, khô ráo và không bị ánh nắng mặt trời trực tiếp rọi thẳng vào.

Bảo quản gạo trong hộp nhựa
Có thể bảo quản gạo trong hộp nhựa có nắp đậy

Cách bảo quản gạo không bị mọt bằng ớt khô và lá sầu đâu

Một cách bảo quản gạo khỏi mọt độc đáo khác là sử dụng ớt khô và lá sầu đâu. Đây là hai loại nguyên liệu có đặc tính diệt khuẩn rất tốt. Chính vì thế, chỉ cần cho vài trái ớt khô hoặc một nắm lá sầu đâu và đặt vào trong thùng chứa gạo, mối mọt hay vi khuẩn sẽ bị ngăn ngừa phát triển, giúp giữ cho gạo không bị hư hỏng.

Cách bảo quản gạo bằng tỏi

Sử dụng tỏi cũng là một cách bảo quản gạo được lâu hiệu quả. Do có tính diệt khuẩn rất mạnh, tỏi có thể loại bỏ vi khuẩn và xua đuổi được các loại côn trùng có ý định đến gần. Vì thế, bạn có thể sử dụng tỏi để bảo quản gạo bằng cách bóc vỏ tỏi rồi cho một vài tép tỏi vào bên trong thùng đựng gạo rồi bảo quản bình thường là được.

Sử dụng tỏi để bảo quản gạo
Cách sử dụng tỏi để bảo quản gạo

Cách bảo quản gạo lâu dài bằng rượu trắng

Tương tự như tỏi, rượu trắng có khả năng diệt khuẩn rất tốt, cũng như có thể xua đuổi côn trùng, mối mọt khỏi thùng chứa gạo. Cách bảo quản gạo không bị mối mọt bằng rượu trắng rất đơn giản. Bạn hãy cho rượu trắng (50ml) vào trong một chiếc ly, rồi đặt ly rượu vào vùi bên trong thùng gạo sao cho phần miệng ly cao hơn so với mặt gạo rồi đóng nắp thùng gạo lại.

Sử dụng rượu trắng bảo quản gạo
Rượu trắng cũng có thể được sử dụng như một cách bảo quản gạo

Cách giữ gạo không bị mọt bằng muối

Có thể dùng một chút muối để rắc vào bên trong thùng đựng gạo rồi đóng nắp lại là bạn sẽ có một thùng gạo được bảo quản tốt trước mối mọt, côn trùng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nếu sử dụng quá nhiều muối thì gạo sẽ bị mặn và có thể bị ẩm.

Cách giữ gạo không bị mọt bằng muối
Cách giữ gạo không bị mọt bằng muối

Cách bảo quản gạo lâu hư bằng tro bếp

Nghe có vẻ lạ lùng nhưng sử dụng tro bếp cũng là một cách bảo quản gạo để được lâu hiệu quả. Cách làm như sau, rải tro xuống đáy thùng đựng gạo, độ dày lớp tro vào khoảng 3-4 cm. Tiếp theo, sử dụng vải phin hoặc giấy trắng để phủ lên trên lớp tro bếp, rồi cho gạo vào trong thùng gạo rồi đậy nắp kín lại. Ngoài ra, nếu bạn trải lớp giấy trắng rồi trải thêm một lớp tro bếp nữa lên trên rồi mới đậy nắp thùng gạo thì sẽ càng giúp gia tăng khả năng bảo quản gạo. Đây cũng là cách bảo quản gạo lâu dài cuối cùng mà Bảo Việt chia sẻ với các bạn.

Sử dụng tro bếp bảo quản gạo
Tro bếp cũng có thể được ứng dụng để bảo quản gạo lâu dài

Gạo bị mọt có ăn được không?

Câu trả lời là chúng ta vẫn có thể ăn gạo bị mọt, tuy nhiên chỉ là với gạo bị mọt ở mức độ nhẹ. Việc ăn gạo mọt gần như không có ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe. Tác động tới từ mọt gạo ở đây sẽ là làm giảm lượng dinh dưỡng trong hạt gạo, cũng như làm giảm hương vị thơm ngon nguyên bản của hạt gạo.

Gạo bị mọt có ăn được không?
Gạo bị mọt có ăn được không?

Tuy nhiên, nếu gạo bị mọt nhiều thì chúng ta nên đem bỏ. Lý do là bởi những con mọt đã trưởng thành trong quá trình lưu trú trong thùng gạo có thể tiết ra một số chất không tốt cho sức khỏe con người như aflatoxin và benzoquinone. Ngoài ra, gạo bị mọt ăn trong thời gian dài dễ bị mốc, biến chất và đổi màu. Nên tránh sử dụng các loại gạo này để loại trừ nguy cơ ngộ độc.

Như vậy là với 8 cách bảo quản gạo lâu dài, tránh mối mọt kể trên, dienmaybaoviet.com đã cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết để có thể giữ cho thùng gạo của bạn được an toàn trước những tác nhân gây hư hỏng. Còn nếu bạn đang kinh doanh buôn bán gạo, và cần một giải pháp bảo quản gạo triệt để, ngăn ngừa mối mọt, ẩm mốc, đồng thời có thể đóng gói bao bì gạo đẹp mắt, hãy liên hệ ngay với Bảo Việt – đơn vị phân phối máy hút chân không thực phẩm hàng đầu. Chúng tôi luôn có sẵn các mẫu máy hút chân không chuyên để đóng túi gạo với giá thành hấp dẫn, bảo hành chính hãng 1 năm uy tín.

Đừng quên chia sẻ các bài viết nhé!

Xin chào, tôi là Linh Phùng, chuyên gia về máy chế biến - bảo quản thực phẩm, đồng thời là một người có niềm đam mê ẩm thực. Được thực hiện, áp dụng các công thức chế biến độc đáo và sử dụng các thiết bị hiện đại để giúp các đầu bếp thực hiện các món ăn ngày càng nhanh chóng và hấp dẫn hơn chính là khao khát lớn nhất của tôi
""

Tìm thêm