Máy thái thịt đông lạnh ES300 Shunling

Để tối ưu công việc cho công đoạn sơ chế, chế biến thực phẩm, các chủ nhà hàng đang ngày càng áp dụng nhiều loại máy móc vào công việc để tăng năng suất, cũng như giảm chi phí nhân công. Và với chiếc máy thái thịt đông lạnh ES300, việc thái từng miếng thịt to thành những lát mỏng hấp dẫn sẽ chẳng còn là vấn đề lớn nữa.

Công dụng của máy thái thịt đông lạnh ES300

Video giới thiệu model máy thái thịt ES 300 – Nguồn: Kênh Youtube Máy Bảo Việt

Công dụng chính của máy thái thịt đông lạnh ES300 là thái xắt những miếng thịt đông lạnh, chưa rã đông hoàn toàn, cho từng lát thịt đều nhau và đẹp mắt. Tuy nhiên, bạn nên để thịt đông lạnh ra ngoài, hoặc xuống ngăn mát một lúc thì thái thịt sẽ dễ dàng hơn. Máy có thể thái được thịt chân giò có lẫn da. Ngoài ra, ES-300 cũng được dùng để cắt các miếng thịt chín, không có lẫn xương hay gân.

Cấu tạo máy cắt thịt đông lạnh ES-300

Máy thái thịt ES300 là model có kích thước to hơn, công suất lớn hơn dòng sản phẩm ES-250. ES-300 có đường kính lưỡi dao là 300 mm, được làm từ chất liệu thép không gỉ, khá cứng và sắc cạnh. Máy có đi kèm dụng cụ mài dao được gắn trên phần lưỡi dao, tương tự như thiết kế của ES-250. ES-300 có công suất 420W, cho tốc độ bàn quay lưỡi dao khá nhanh.

Đây là dòng máy xắt thịt bán tự động, khi bật nguồn điện, lưỡi dao quay tròn với tốc độ khá nhanh, miếng thịt tảng hình vuông được đặt vào khay đựng, và được giữ bởi các thanh ghim chắc chắn. Người dùng cần di chuyển khay thịt từ trái sang phải để miếng thịt được cắt lát. Các lát thịt cắt xong sẽ được cuốn theo lưỡi dao và rơi ra mặt sau của máy, tạo hình cuộn khá bắt mắt. Bên hông của máy có nút vặn điều chỉnh lưỡi dao từ đó giúp điều chỉnh các lát thịt với độ dày mỏng theo ý muốn người dùng. Máy có thể thái được các lát thịt với độ dày từ 1- 12mm.

Ưu điểm của máy cắt thịt ES300

Tổng quan thì ES-300 giống như phiên bản ES-250 được nâng cấp. Cả 2 model đều là dòng máy cắt thịt đông lạnh bán tự động. Tuy nhiên máy cắt thịt ES300 có kích cỡ lớn hơn. Đường kính lưỡi dao là 300mm, trong khi đường kính lưỡi dao của máy ES250 chỉ 250mm. Về công suất thì máy ES 300 cũng nhỉnh hơn (420W), cho tốc độ quay nhanh hơn, khỏe hơn. Máy cho năng suất cao, cùng lưỡi dao sắc bén nên có thể thái được liên tiếp 3kg thịt trong 30 phút hoạt động liên tục. Một ngày máy có thể thái được từ 30-40kg thịt.

Ở bên hông máy là núm điều chỉnh độ dày lát cắt của thịt. Người dùng chỉ cần vặn núm này đến con số mong muốn từ 1-15 mm, những lát thịt với độ dày tương ứng sẽ được ES300 tạo nên một cách đều đặn và chính xác. Bên cạnh núm này còn có phần nút bật/tắt máy với thiết kế 2 màu xanh/đỏ dễ dàng nhận biết. Đặc biệt, 2 nút này được bọc bởi một lớp màng cao su mỏng trong suốt, giúp nút bấm tránh bị bám bẩn, tránh khả năng tiếp xúc với nước. Vì thế, kể cả khi tay bạn đang dính nước, bạn vẫn có thể yên tâm ấn nút cho máy hoạt động.

Hướng dẫn sử dụng máy thái thịt ES300 để cắt thịt chín, thịt đông lạnh

• Bước 1: Đảm bảo máy đã được vệ sinh sạch sẽ, đặc biệt là các phần tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm như lưỡi dao, giá đựng thịt, càng kẹp thịt, phần thân máy phía sau nơi thịt được thái rơi xuống
• Bước 2: Đặt miếng thịt có khổ thích hợp lên giá đựng thịt. Sử dụng càng ghim thịt để cố định vị trí của miếng thịt trên giá
• Bước 3: Vặn núm chỉnh độ dày lát cắt ở bên hông của máy tới độ dày lát thịt mà bạn mong muốn cắt được
• Bước 4: Cắm dây nguồn của máy cắt thịt ES 300 với ổ cắm điện. Nhấn nút “-” màu xanh để lưỡi dao của máy hoạt động
• Bước 5: Dùng tay phải cầm vào tay nắm ở bên dưới giá đựng thịt, tiến hành đẩy giá đựng thịt qua lại khu vực lưỡi dao. Sau mỗi lần đẩy, thịt được thái sẽ rơi ra phần thân máy phía sau lưỡi dao. Có thể đặt một khay hoặc đĩa ở đây để hứng thịt đã thái
• Bước 6: Sau khi đã cắt hết lượng thịt cần thái, nhấn nút “o” để tắt máy. Tiến hành rút nguồn điện, chỉnh lại núm vặn độ dày lưỡi dao về 0 để đảm bảo an toàn. Sau đó mới tiến hành vệ sinh cho máy

Cách vệ sinh cho ES-300 sau mỗi lần sử dụng

Sau mỗi ngày làm việc, bạn cần lưu ý vệ sinh sạch sẽ cho chiếc máy ES-300. Vừa là để giữ cho máy sạch sẽ, không bị hoen gỉ, ố vàng, vừa để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây sẽ là cách vệ sinh cụ thể cho máy:

• Đảm bảo máy đã được ngắt kết nối với nguồn điện trước khi tiến hành vệ sinh
• Vặn núm tròn ở bên dưới giá đỡ thịt của ES-300. Đây chính là chốt cố định vị trí của bộ giá đỡ này trên máy. Tháo núm tròn ra rồi nhấc toàn bộ cụm giá đỡ thịt khỏi máy. Sử dụng giẻ thấm nước rửa bát lau chùi sạch sẽ rồi rửa sạch lại với nước sạch
• Ở mặt sau của máy sẽ có 1 chốt vặn màu đen. Tháo chốt này ra để có thể tháo được mâm tròn ở chính giữa bộ lưỡi dao. Bạn cũng sử dụng nước rửa chén và nước sạch để làm sạch bộ phận này
• Với bộ lưỡi dao, bạn hãy thật cẩn thận dùng giẻ lau thấm nước rửa chén và lau nhẹ từ phía trong ra gần mép rìa ngoài của lưỡi dao. Hoặc có thể sử dụng một chiếc chổi thấm nước rửa chén và quét toàn bộ lưỡi dao. Sau đó, dùng khăn sạch để lau khô lại bộ lưỡi của máy
• Các bộ phận khác tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm thì bạn cũng sử dụng giẻ thấm nước rửa bát để làm vệ sinh, sau đó lau lại bằng khăn khô sạch. Với những phần khác trên máy, sử dụng khăn sạch để lau lại
• Lắp lại mâm tròn, bộ giá đỡ thịt, cố định vị trí của các bộ phận này chắc chắn rồi cắm điện và cho máy chạy thử lại một lần để kiểm tra

=> Có thể bạn quan tâm: Cách vệ sinh máy thái thịt an toàn và hiệu quả

Mua ES-300 chính hãng tại Điện máy Bảo Việt

Hiện tại dòng máy thái thịt đông lạnh ES300 đang được phân phối chính hãng tại Điện máy Bảo Việt. Với kinh nghiệm lâu năm trong phân phối các thiết bị chế biến thực phẩm, các sản phẩm của Bảo Việt đã được nhiều khách hàng tin tưởng và lựa chọn sử dụng. Bảo Việt cam kết các mẫu máy ES-300 chính hãng, mới 100%. Khi mua ES-300, khách hàng sẽ được bảo hành 12 tháng chính hãng. Chúng tôi cam kết 1 đổi 1 với lỗi từ NSX trong vòng 24h kể từ khi quý khách nhận sản phẩm. Trong thời gian bảo hành, quý khách có thể mang máy đến các cơ sở của Bảo Việt để được hỗ trợ sửa chữa sớm nhất các hư hỏng.

Dưới đây là bộ ảnh thực tế không qua chỉnh sửa của ES-300 tại studio của Bảo Việt. Mời các bạn chiêm ngưỡng vẻ đẹp của dòng máy cao cấp này.

Hy vọng rằng các bạn đã hiểu thêm về dòng máy thái thịt đông lạnh ES300. Mọi thông tin chi tiết, xin quý khách vui lòng liên hệ hotline Bảo Việt. Chúng tôi sẽ hỗ trợ, tư vấn nhanh chóng và báo giá tốt nhất cho quý khách.