Vì sao bạn nên dùng lò quay heo nguyên con công nghiệp?

177 lượt xem

Nếu như bạn đang kinh doanh thịt heo quay, hẳn là bạn cũng đã từng biết đến các loại lò quay dây xích và lò quay inox, những vật dụng quen thuộc để quay nướng heo. Vậy nhưng để có thể sản xuất heo quay nguyên con với năng suất cao, quy mô công nghiệp, quay được heo lớn thì bạn sẽ cần đến những chiếc lò công nghiệp. Hãy để Bảo Việt làm rõ cho bạn thấy lý do vì sao bạn nên dùng lò quay heo nguyên con công nghiệp nhé.

Những nhược điểm tồn tại khi sử dụng loại lò quay heo truyền thống

Hình ảnh những chiếc lò quay heo truyền thống bằng dây xích đã trở nên rất thân thuộc tại các nhà hàng đồ nướng. Chiếc lò này có ưu điểm là có thể quay nướng đa dạng các loại thực phẩm như heo, dê, cừu, bê hay gà, vịt, ngan…với kích cỡ lớn. Tuy nhiên, những nhược điểm của loại máy này cũng có thể thấy rất rõ:

  • Lò sử dụng than được đốt nóng lộ thiên để quay nướng thực phẩm, nên trong quá trình nướng sẽ sinh rất nhiều khói bụi (do mỡ nhỏ vào than nóng sinh khói). Chỉ cần gió thổi là khói bụi sẽ bay khắp không gian khu vực nhà hàng, quán ăn của bạn và cả những khu vực xung quanh, gây ô nhiễm môi trường, khiến nhà hàng thường xuyên phải lau dọn do bụi.
  • Bụi than khi hít phải sẽ gây ảnh hưởng xấu tới hệ hô hấp của con người, nên sử dụng lò truyền thống sẽ gây hại tới sức khỏe của người chế biến món ăn, thực khách và cả cư dân xung quanh.
Dùng lò quay truyền thống sinh khói bụi
Dùng lò quay truyền thống sinh nhiều khói bụi
  • Việc nhóm than cũng không phải dễ dàng, mất nhiều thời gian công sức. Khi quay nướng thì người thực hiện cũng cần thường xuyên canh chừng để đảm bảo ngọn lửa từ than ở mức đủ để nướng chín heo.

Một số người đã tìm đến loại lu quay gà vịt heo làm bằng inox, với khả năng khắc phục được hầu hết các nhược điểm kể trên của lò dây xích truyền thống. Tuy nhiên, loại lò inox lớn nhất hiện nay là mẫu có đường kính 100 cm lại không đủ khả năng để có thể quay nướng được những con heo có trọng lượng lớn lên tới cả gần 100 kg.

Lý do vì sao bạn nên sử dụng lò quay heo nguyên con công nghiệp

Sự xuất hiện của những chiếc lò quay heo nguyên con công nghiệp đã tái định nghĩa lại thị trường máy móc chế biến heo quay. Giờ đây, số lượng nhà hàng, cơ sở sản xuất – chế biến heo nướng chuyển sang sử dụng loại lò quay năng suất cao này đang ngày một gia tăng. Vậy vì sao bạn nên sử dụng lò quay heo nguyên con, liệu có đáng để bạn đầu tư một số tiền lớn ban đầu hay không?

Quay nướng heo nguyên con cỡ lớn

Ưu điểm dễ thấy nhất khi sử dụng lò quay heo công nghiệp dạng này sẽ là việc bạn có thể quay được những con lợn có trọng lượng lên tới cả 100 kg. Mà thậm chí là có thể quay nướng cùng lúc tới 2 con có kích cỡ như vậy, hoặc là 4 con heo sữa chỉ trong một mẻ. Rõ ràng so với việc quay từng con heo trên loại lò dây xích thông thường thì năng suất của loại lò công nghiệp này vượt trội hoàn toàn phải không nào.

Video giới thiệu sản phẩm lò quay heo nguyên con Bảo Việt – Nguồn: Youtube Máy Bảo Việt

Quay heo không sinh khói bụi

Chiếc lò quay công nghiệp này sử dụng nhiên liệu là gas. Các dàn gas được đặt ở 2 bên hông của lò, cấp nhiệt đều khắp cho heo được treo ở giữa qua bộ ròng rọc treo. Dầu mỡ từ heo tiết ra khi quay sẽ nhỏ xuống đáy khoang nướng bên dưới và được thoát ra ngoài qua lỗ xả, nên sẽ loại trừ hoàn toàn việc sinh khói bụi giống như khi bạn sử dụng loại lò quay dây xích.

Xem thêm: 5+ cách giảm khói khi nướng hiệu quả cho gia đình và nhà hàng

Nướng heo nhanh hơn, thơm ngon hơn

Khoang lò được làm khép kín, với thành lò chất liệu inox 3 lớp dày tới 10 cm, có lớp cách nhiệt ở giữa, nên khi quay nướng, nhiệt sẽ được giữ trọn bên trong khoang, không bị thất thoát như sử dụng lò quay lộ thiên. Vì thế nên thời gian chế biến heo quay cũng sẽ được tối ưu. Hơn nữa, trục quay của máy cho phép heo tự động xoay tròn. Nhờ đó mà tất cả các mặt của con lợn sẽ nhận được lượng nhiệt đồng đều từ các dàn gas, đảm bảo heo được nướng chín đều từ trong ra ngoài, không bị cháy sém bên ngoài mà lại chưa chín bên trong.

Quay heo nguyên con nổ cốm thơm ngon
Quay heo nguyên con nổ cốm thơm ngon

Hệ thống 8 dàn gas cấp nhiệt mạnh mẽ. Người sử dụng có thể điều chỉnh nhiệt độ của lò tùy theo mong muốn chỉ bằng cách vặn núm chỉnh nhiệt. Tối đa nhiệt độ của lò có thể đạt tới 400oC. Việc điều chỉnh nhiệt một cách dễ dàng như vậy là điều mà chắc chắn bạn không thể tìm thấy trên một chiếc lò quay dây xích. Nhờ vậy mà thời gian để chế biến được giảm xuống chỉ khoảng 1 giờ 30 phút. Đó là chưa kể đến việc với mỗi mẻ, bạn có thể quay cùng lúc 2 con heo lớn, hay 4 con heo sữa, cho năng suất vượt trội.

Tiết kiệm công sức, đảm bảo an toàn

Giờ đây, người dùng chỉ cần đặt heo vào và điều chỉnh các chế độ cài đặt nhiệt độ, thời gian quay heo ở trên bảng điều khiển của máy, sau đó đóng cửa lò lại và chờ đợi. Hết thời gian cài đặt, bạn sẽ có ngay những mẻ heo được quay nướng thơm ngon, đảm bảo độ giòn, màu sắc và mùi hương hấp dẫn. So với việc phải đứng canh chừng lửa, liên tục điều chỉnh để heo được nướng đều trên lò quay dây xích thì sử dụng lò công nghiệp giúp bạn nhàn nhã hơn rất nhiều.

Lò tự động quay heo theo chế độ cài đặt
Người dùng chỉ cần cài đặt nhiệt độ và thời gian quay, lò sẽ tự động nướng heo

Một điều quan trọng khác đó là đảm bảo an toàn cho người chế biến và cả những người khác trong quá trình nướng heo. Nếu sử dụng loại lò lộ thiên, nhiệt sẽ phả thẳng ra môi trường xung quanh, khiến bạn phải chịu cái nóng không hề dễ chịu. Chưa kể đến là nguy cơ bị bỏng luôn hiển hiện nếu người chế biến và những người xung quanh vô ý chạm phải lò. Trong khi đó, do được hoàn thiện với lớp vỏ siêu dày 10 cm inox, lại có lớp cách nhiệt ở giữa giúp giữ nhiệt lại bên trong khoang, nên nhiệt sẽ không truyền ra vỏ, đảm bảo khi vô ý chạm vào vỏ ngoài của lò thì bạn cũng sẽ không lo bị bỏng.

Quay nướng đa dạng các loại thực phẩm

Mặc dù lò được thiết kế để nhằm quay nguyên những con lợn lớn lên tới cả trăm cân, nhưng người sử dụng cũng có thể ứng dụng lò để quay được nhiều món ăn hấp dẫn khác. Có thể kể đến như ba chỉ nổ bì, sườn nướng, chân giò nướng, gà quay, vịt quay, lạp xưởng nướng, dê quay…

Xem thêm: Cách làm heo quay nguyên con da giòn tan bằng lò quay inox

Khách hàng Bảo Việt dùng lò quay heo công nghiệp
Khách hàng của Bảo Việt sử dụng lò để quay gà vịt

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Do có thiết kế khép kín nên quay nướng bằng chiếc lò quay heo công nghiệp này, bạn sẽ không phải lo lắng về việc thực phẩm bị ảnh hưởng bởi bụi bẩn, nắng mưa, gió hay các loại côn trùng. Món ăn sẽ đảm bảo thơm ngon sạch sẽ, đáp ứng các yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.

Điện máy Bảo Việt – Đơn vị cung cấp lò quay heo công nghiệp hàng đầu Việt Nam

Bảo Việt đã nhập khẩu và cung cấp nhiều sản phẩm lò quay lợn công nghiệp tại Việt Nam. Rất nhiều khách hàng đã sử dụng và hài lòng với chất lượng sản phẩm lò mà Bảo Việt cung cấp. Vì vậy, khách hàng có thể hoàn toàn an tâm khi lựa chọn sử dụng lò của Bảo Việt bởi:

  • Hàng nhập khẩu nguyên chiếc chính hãng, chất lượng cao
  • Giá thành hấp dẫn trên thị trường
  • Bảo hành chính hãng 1 năm, bảo trì sửa chữa trọn đời
  • Có sẵn linh phụ kiện chính hãng để sửa chữa cho khách hàng
  • Hỗ trợ kỹ thuật qua kênh online 24/7, hoặc sửa chữa tại nhà khách hàng khi có yêu cầu

Bàn giao lò quay heo công nghiệp tại Hoài Đức – Hà Nội – Video: Youtube Máy Bảo Việt

Giờ thì hẳn là bạn đã rõ vì sao bạn nên dùng lò quay heo nguyên con rồi phải không. Nếu bạn đang quan tâm đến mẫu lò này và cần được tư vấn, giải đáp thêm thông tin, hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo số Zalo/Hotline 0986.593.155 – 0902.202.785, hoặc truy cập website https://dienmaybaoviet.com/ để được đội ngũ nhân viên tư vấn của Bảo Việt hỗ trợ nhanh chóng nhất nhé.

Đừng quên chia sẻ các bài viết nhé!

Xin chào, tôi là Linh Phùng, chuyên gia về máy chế biến - bảo quản thực phẩm, đồng thời là một người có niềm đam mê ẩm thực. Được thực hiện, áp dụng các công thức chế biến độc đáo và sử dụng các thiết bị hiện đại để giúp các đầu bếp thực hiện các món ăn ngày càng nhanh chóng và hấp dẫn hơn chính là khao khát lớn nhất của tôi
""

Tìm thêm