2 cách làm xúc xích chiên xù tại nhà siêu giòn rụm

514 lượt xem

Xúc xích là loại thực phẩm đặc biệt thơm ngon và dễ dàng để có thể chế biến theo nhiều cách. Ngoài những cách chiên rán hay nướng thông thường để ăn ngay hay mix cùng các loại bánh mì hay trứng cuộn, một món ăn hấp dẫn khác cần phải nói đến chính là xúc xích chiên xù. Với cách làm xúc xích chiên xù tại nhà siêu đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn vặt xế chiều, hoặc cũng có thể dùng cùng với cơm cực ngon miệng để cả nhà cùng thưởng thức.

Những nguyên liệu làm xúc xích chiên xù

  • Xúc xích tươi: 5 cây
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bột chiên xù
  • Bột chiên giòn
  • Dầu ăn
  • Nước lọc
Nguyên liệu làm xúc xích chiên xù
Chuẩn bị các nguyên liệu để làm xúc xích chiên xù

Cách làm xúc xích chiên xù tại nhà nhanh chóng

Để thực hiện cách làm xúc xích chiên xù tại nhà thành công, bạn sẽ cần thực hiện theo một vài bước đơn giản sau đây:

Bước 1: Thực hiện sơ chế nguyên liệu

  • Xúc xích sau khi mua đem cho ra đĩa
  • Trứng gà đập ra bát rồi đánh cho thật đều
  • Bột chiên xù rải đều lên một chiếc đĩa rồi để riêng

Bước 2: Pha bột chiên giòn

Chuẩn bị một chiếc bát tô lớn, rồi cho vào bát này lần lượt các nguyên liệu gồm:

  • Bột chiên giòn: khoảng 50 gram
  • Nước lọc: khoảng 30 ml
  • Hỗn hợp trứng đã được đánh nhuyễn trước đó

Sử dụng đũa để khuấy thật đều hỗn hợp này, đảm bảo cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Hỗn hợp sau khi được trộn lẫn phải đảm bảo không bị đặc sệt hay loãng quá.

Trộn bột chiên giòn với trứng
Pha bột làm xúc xích chiên xù

Bước 3: Lăn xúc xích qua lớp bột chiên giòn và bột chiên xù

Dùng đũa thả từng cây xúc xích vào trong hỗn hợp bột chiên giòn, lăn để cho cây xúc xích được phủ đều hỗn hợp bột ở khắp các mặt. Sau đó, nhấc xúc xích lên và đặt vào trong đĩa đựng bột chiên giòn. Lăn đều các mặt để toàn bộ các mặt của xúc xích đều được phủ đều bột chiên xù rồi nhấc ra đĩa sạch để riêng. Tiếp tục công đoạn này cho đến khi hết lượng xúc xích đã chuẩn bị.

Một lưu ý để thực hiện cách làm xúc xích tẩm bột chiên xù không bị rơi vụn là để cho xúc xích nghỉ khoảng 20 phút sau khi tẩm bột rồi mới cho vào chiên. Cách làm này sẽ giúp cho bột chiên xù bám chắc hơn vào cây xúc xích, hạn chế bột bị rơi ra ngoài.

Bước 4: Công đoạn chiên xúc xích

Chuẩn bị một chảo chiên sâu lòng hoặc nồi chiên nhúng dầu, đổ lượng dầu ăn đủ để có thể chiên ngập dầu xúc xích rồi cấp nhiệt. Đợi đến khi dầu đã nóng thì bạn cho xúc xích vào chiên ở lửa vừa, đảm bảo đảo đều để các mặt của xúc xích được làm chín đều màu. Thực hiện chiên cho đến khi hết lượng thực phẩm đã chuẩn bị rồi tắt bếp. Xúc xích sau khi đã chiên chín vàng đều khắp các mặt thì lấy ra và đặt lên trên đĩa đã được lót sẵn một lớp giấy thấm dầu.

Tận hưởng thành phẩm

Điểm hấp dẫn của món ăn này là phần vỏ được làm giòn rụm, với màu vàng sậm hấp dẫn thơm ngon. Bên trong là lớp xúc xích dai, mềm, ngọt và đậm đà vị thịt. Món này có thể được phục vụ như một món ăn vặt thơm ngon mỗi chiều, hoặc cũng có thể được dùng kèm cơm trắng, cũng rất đưa cơm nhé.

=> Có thể bạn quan tâm: Cách làm món trứng cuộn xúc xích thơm ngon cho cả nhà

Món xúc xích chiên xù thơm ngon
Xúc xích chiên xù sẽ ngon hơn khi ăn kèm tương ớt, tương cà hay sốt mayo

Hướng dẫn cách làm xúc xích phô mai chiên xù béo ngậy

So với cách chiên xúc xích với bột chiên xù ở trên, thì việc thực hiện món xúc xích phô mai này sẽ đòi hỏi có nhiều nguyên liệu chế biến hơn. Cụ thể như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Xúc xích tươi: 5 cây
  • Phô mai Mozzarella dạng miếng
  • Bánh mì gối
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bột mì
  • Bột chiên xù
  • Sữa tươi
  • Một số loại gia vị: hạt tiêu, muối

Cách làm món xúc xích với phô mai chiên xù

  • Xúc xích lấy ra khỏi túi rồi cho vào nồi nước sôi trong vòng 2 phút, sau đó vớt ra đĩa riêng
  • Bánh mì gối cắt hết phần cạnh viền và chỉ dùng phần ruột trắng
Cắt bỏ phần cạnh bánh mì gối
Cắt bỏ phần cạnh bánh mì gối
  • Đặt 3-4 miếng phô mai đặt lên phần ruột bánh mì gối, sau đó đặt xúc xích lên và cuộn tròn lại
Cuộn xúc xích bằng ruột bánh mì và phô mai
Cuộn xúc xích bằng ruột bánh mì và phô mai
  • Chuẩn bị một bát tô lớn. Cho vào bát này lần lượt các thành phần: bột mì (2 bát con), sữa tươi (350 ml), 2 quả trứng gà đã đập bỏ vỏ, cùng với một chút gia vị (hạt tiêu, muối). Sử dụng đũa đánh nhuyễn cho hỗn hợp hòa quyện lại, đảm bảo hỗn hợp không bị quá đặc sệt hay quá loãng
  • Chuẩn bị 1 đĩa sạch rồi đổ bột chiên xù lên đĩa
  • Lần lượt nhúng từng cây xúc xích vào hỗn hợp đã pha trộn ở trên, đảm bảo thấm đẫm hỗn hợp khắp bề mặt xúc xích rồi nhấc lên và đặt lên trên đĩa bột chiên xù. Lăn miếng xúc xích trên lớp bột chiên xù để đảm bảo phủ kín bề mặt rồi đặt ra 1 đĩa sạch. Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết lượng xúc xích cần chế biến
Những xúc xích vào bột chiên xù
Những xúc xích vào bột chiên xù
  • Chuẩn bị chảo chiên ngập dầu, bật lửa ở mức vừa phải. Cho từng miếng xúc xích phô mai vào chiên ngập trong dầu. Chiên sao cho phần vỏ của miếng xúc xích chuyển sang màu vàng thì gắp ra đĩa đã được lót sẵn giấy thấm dầu
Chiên ngập dầu xúc xích chiên xù
Chiên ngập dầu xúc xích chiên xù
  • Đây là món ăn nóng, có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise hoặc dùng với cơm trắng

Một số lưu ý khi làm món xúc xích chiên xù

  • Nếu bạn không muốn sử dụng các loại xúc xích đóng gói có bán sẵn tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm, có thể tự thực hiện làm xúc xích tại nhà

=> Xem thêm: Chia sẻ cách làm xúc xích Đức tại nhà thơm ngon nhất

  • Nếu thực hiện chế biến xúc xích tại nhà, bạn sẽ cần có dụng cụ để nhồi thịt vào trong lớp vỏ làm xúc xích. Có thể sử dụng các loại máy nhồi xúc xích giá rẻ đang được phân phối chính hãng tại Bảo Việt, hoặc tự chế dụng cụ nhồi bằng vỏ chai nhựa
Hình ảnh các loại máy nhồi xúc xích Bảo Việt
Sử dụng các loại máy để nhồi nhân xúc xích
  • Ngoài xúc xích thịt heo, bạn cũng có thể chế biến hoặc mua các loại xúc xích khác như xúc xích bò, xúc xích gà để thay đổi hương vị của món ăn theo sở thích của mình

Với 2 cách làm xúc xích chiên xù tại nhà cực đơn giản mà dienmaybaoviet.com vừa chia sẻ, bạn đã có ngay cho mình một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng để tận hưởng cùng cả gia đình phải không nào. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món ăn hấp dẫn này nhé. Và nếu bạn muốn sử dụng xúc xích chiên xù để bổ sung vào thực đơn quán ăn vặt của mình, thì đừng quên rằng Bảo Việt luôn có sẵn các thiết bị cần thiết để hỗ trợ công đoạn chế biến món ăn này nhé.

SẢN PHẨM GỢI Ý

Giảm giá!
1.300.000Đ 1.500.000Đ-13%
 
 
Liên Hệ
 
 

Đừng quên chia sẻ các bài viết nhé!

Xin chào, tôi là Linh Phùng, chuyên gia về máy chế biến - bảo quản thực phẩm, đồng thời là một người có niềm đam mê ẩm thực. Được thực hiện, áp dụng các công thức chế biến độc đáo và sử dụng các thiết bị hiện đại để giúp các đầu bếp thực hiện các món ăn ngày càng nhanh chóng và hấp dẫn hơn chính là khao khát lớn nhất của tôi
""

Tìm thêm