Hướng dẫn sử dụng máy thái thịt SL-300E và SL-300B
SL-300E và SL-300B là hai dòng máy cắt thịt chín, thịt tươi sống tự động của nhà sản xuất Shunling, đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực chế tạo các loại máy chế biến thực phẩm. Và để ứng dụng các dòng máy này một cách hiệu quả trong kinh doanh, thì việc hiểu về sản phẩm và cách sử dụng chúng sẽ là yếu tố quan trọng mà các chủ nhà hàng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp…cần chú ý.
Sơ lược về các loại máy cắt thịt đông lạnh SL-300E và SL-300B
Trong khi các dòng máy bán tự động như ES-250 hay ES-300 thường chỉ được dùng cho các quán ăn, nhà hàng, khách sạn với nhu cầu chế biến lượng thịt mỗi ngày thấp đến trung bình, thì các dòng máy tự động được ứng dụng nhiều cho các cơ sở kinh doanh, chế biến ẩm thực, khu bếp công nghiệp tại công ty, xưởng chế xuất, phục vụ nhu cầu thái cắt thực phẩm với số lượng lớn. Tại Điện máy Bảo Việt hiện đang có cả 2 mẫu máy tự động của Shunling là SL-300E và SL-300B.
Đặc điểm chung của hai mẫu sản phẩm này là sở hữu kích thước và hình thức gần giống nhau, có kích thước tương đối lớn, mẫu mã hiện đại, được làm chủ yếu bằng chất liệu hợp kim nhôm cao cấp. Vỏ ngoài của máy được đúc khá dày dặn, cho độ bền cao và chống móp méo, có thể chịu lực tốt. Ngoài ra, với chất liệu này của máy, SL-300B và SL-300E còn có khả năng chống gỉ tốt, có thể vệ sinh và đánh rửa máy dễ dàng.
Các bộ phận cấu tạo máy cũng tương đối giống nhau, với lưỡi dao đường kính 300 mm được chế tạo từ thép carbon cực sắc, cho những lát thịt mỏng đều cực nhẹ nhàng và dễ dàng lau chùi vệ sinh sau mỗi lần sử dụng. Giá đựng thịt cỡ lớn với càng kẹp thịt cực chắc chắn, đảm bảo thịt không bị xê dịch trong quá trình cắt. Bên hông máy còn có núm vặn để điều chỉnh độ dày lát cắt của thịt. Cả 2 mẫu máy này của Shunling cho phép người sử dụng có được các lát thịt mỏng đều với độ dày tùy ý từ 1-15 mm.
Máy thái thịt SL 300E
Sl-300E là model thái thịt chín và thịt đông lạnh hoàn toàn tự động. Người dùng chỉ cần đặt miếng thịt lên giá đỡ rồi cố định, chỉnh độ dày lát cắt như mong muốn rồi nhấn 2 nút công tắc là máy sẽ tự động cho ra những lát thịt mỏng đều theo đúng độ dày mà bạn chọn.
Máy thái thịt SL 300B
Sự khác biệt duy nhất của SL-300B so với SL-300E là ở việc model SL-300B có thể điều chỉnh giữa 2 chế độ tự động – bán tự động độc đáo. Để có thể điều chỉnh giữa 2 chế độ này, người dùng sẽ cần đặt tay vào phần chốt ở phía dưới tay đẩy giá đựng thịt. Dùng lực kéo chốt ra rồi xoay về bên phải để chuyển chế độ tự động sang bán tự động và ngược lại.
Hướng dẫn sử dụng máy thái thịt máy thái thịt SL-300B và SL-300E:
Với chế độ thái tự động, hai model SL-300B và SL-300E có cách thức vận hành như nhau.
- Bước 1: Kiểm tra động cơ, lưỡi dao, các chốt nối của máy. Chuẩn bị thực phẩm, giá đựng thành phẩm.
- Bước 2: Đặt thịt lên bàn đỡ sao cho vuông góc với lưỡi dao. Cố định miếng thịt chắc chắn bằng càng kẹp thịt.
- Bước 3: Lựa chọn độ dày miếng thịt như ý muốn bằng cách sử dụng núm điều chỉnh đặt ở phần hông bên trái của máy
- Bước 4: Bật công tắc lưỡi dao khởi động trước. Sau đó tiến hành bật công tắc khởi động bàn đẩy thịt.
Máy hoạt động hoàn toàn tự động cho thành phẩm rơi xuống phần khay đựng đặt ở phía sau lưỡi dao
Tuy nhiên riêng đối với dòng máy SL-300B còn có thể điều chỉnh sang chế độ bán tự động. Để điều chỉnh chế độ tự động sang bán tự động ở máy thái thịt SL-300B bằng cách gạt chốt khóa bàn đẩy sang phải để mở chốt.
Các quy trình tương tự như khi sử dụng chế độ tự động. Tuy nhiên người dùng chỉ bật công tắc khởi động lưỡi dao, và cầm trực tiếp vào núm tay cầm ở bàn đẩy để di chuyển bàn đẩy, đưa miếng thịt lại gần lưỡi dao.
Lưu ý khi sử dụng
- Kiểm tra lưỡi dao và động cơ trước khi vận hành .
- Nên tra dầu ăn vào lưỡi dao trước khi khởi động, để tạo độ trơn tru khi tiếp xúc với miếng thịt, tránh để thịt đông lạnh dính vào lưỡi dao.
- Khoảng 2 tuần có thể tiến hành mài lưỡi dao một lần để dao giữ được độ sắc
- Đặt máy ở bề mặt bằng phẳng, chắc chắn, khô ráo và thoáng mát
- Thay thế lưỡi dao hoặc không cố gắng tiếp tục sử dụng máy khi lưỡi dao đã bị mòn đi từ tối thiểu 6 mm
- Sử dụng găng tay bảo hộ khi sử dụng máy, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh và hạn chế tai nạn lao động xảy ra.
- Để máy tránh xa tầm với của trẻ em
Hướng dẫn vệ sinh máy
Sau khi sử dụng máy, cần vệ sinh toàn bộ các bộ phận tiếp xúc với thịt như bàn đỡ mâm dao, dao cắt cũng như phần thân máy nơi thịt được cắt lát rơi xuống để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Trình tự các bước để vệ sinh cho máy như sau:
- Bước 1: Đảm bảo nguồn điện đã được ngắt, lưỡi dao đã được chỉnh về mức 0
- Bước 2: Vặn núm ở bên dưới bàn đỡ thịt ra để tháo bộ phận này khỏi thân máy
- Bước 3: Vặn trục màu đen ở phía sau của máy ra để có thể lấy được phần mâm dao
- Bước 4: Đem bàn đỡ thịt và mâm dao tròn này đi xối nước và rửa với nước rửa chén, rồi tráng lại bằng nước sạch và lau khô
- Bước 5: Dùng khăn ẩm được tẩm thêm một chút nước rửa chén để vệ sinh cho lưỡi dao và thân máy nơi thịt được thái rơi xuống. Nếu như bạn có dụng cụ chuyên dụng để tháo lưỡi dao thì có thể sử dụng để nhấc lưỡi dao ra và vệ sinh kĩ thêm phần khung viền nhôm bao quanh lưỡi dao trên máy
- Bước 6: Dùng khăn khô và sạch lau lại hết thân máy, mâm xoay bàn đỡ, càng kẹp thịt rồi lắp lại vào máy. Với mâm xoay, cần đảm bảo lắp đúng chiều
Như vậy là Bảo Việt đã giới thiệu sơ lược về thông tin và cách sử dụng của 2 model thái thịt đông lạnh SL-300E và SL-300B. Nếu như bạn vẫn đang phân vân giữa 2 sản phẩm này thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua các số hotline để được nhanh chóng giải đáp và mua hàng với giá ưu đãi nhất nhé. Bảo Việt chính là địa chỉ uy tín phân phối cả 2 sản phẩm với mức giá ưu đãi nhất mà vẫn đảm bảo chế độ bảo hành chính hãng 12 tháng.
SẢN PHẨM GỢI Ý
