Lò nướng bún chả – Máy nướng thịt bún chả không khói

Thay vì sử dụng bếp than quạt chả, vừa nóng nực, mất thời gian mà lại độc hại, thì giờ đây các quán bán bún chả đang dần chuyển sang sử dụng loại lò nướng bún chả Salamander chuyên dụng. Vậy vì sao sản phẩm này lại hot như vậy, và bạn nên lựa chọn loại bếp nướng thịt bún chả nào để cho hiệu quả tốt nhất? Tham khảo ngay sau đây với chúng tôi nhé.

Vì sao nên sử dụng lò nướng bún chả không khói Salamander

Lò nướng bún chả không khói Salamander, hay gọi tắt là lò nướng Salamander là sản phẩm có thiết kế chuyên dụng để có thể nướng được các loại thực phẩm như thịt, cá…thơm ngon mà lại cực kì sạch sẽ, không sinh khói bụi. Tuy nhiên, trước khi đến với việc đưa ra lý do tại sao bạn nên sử dụng loại máy nướng thịt bún chả này, thì hãy cùng điểm lại những vấn đề mà chắc hẳn là bạn cũng đang gặp phải khi nướng thịt bún chả bằng bếp than thông thường nhé.

Với cách làm bún chả truyền thống, hẳn là bạn sẽ cần có một chiếc bếp than, cùng với đó là một chiếc quạt gió. Hằng ngày, bạn sẽ cần dành khoảng 1-2 giờ đầu sáng để nướng sơ qua toàn bộ lượng chả thịt miếng và chả băm. Rồi đến khi vào giờ cao điểm (từ 11h-13h), bạn lại nướng chả lại thêm lần nữa để phục vụ các suất ăn cho khách. Việc nướng chả bằng bếp than như vậy đem tới hương vị thơm ngon khó cưỡng, cũng như tỏa hương ngào ngạt kích thích dạ dày của các vị khách qua đường. Vậy nhưng, sử dụng bếp than nướng bún chả cũng bộc lộ nhiều hạn chế lớn.

Việc nhóm lửa cho bếp than không phải là đơn giản. Để than có thể bén lửa, người dùng sẽ cần sử dụng nhiều loại giấy báo để làm mồi lửa cho đến khi lửa có thể bắt được vào than. Việc này sẽ tiêu tốn khá nhiều thời gian và công sức của bạn. Khi nướng thịt với bếp than, dưới tác động của nhiệt do than cung cấp, mỡ từ thịt, đặc biệt là từ phần thịt ba chỉ, sẽ sôi và nhỏ xuống bên dưới, vào ngay chính lớp than nóng. Mỡ rơi xuống than nóng lập tức sẽ được bốc hơi và sinh ra khói, đem theo bụi than bay vào trong không khí, vừa làm bẩn khu vực chế biến cũng như ăn uống của hàng quán, lại vừa khiến những miếng chả nướng bị ám khói, ám bụi than, không tốt cho sức khỏe. Và lại, sử dụng bếp than nướng chả theo cách truyền thống thì bạn sẽ khó có thể kiểm soát được mức lửa theo từng giai đoạn chế biến., chả nướng có thể bị nướng chín không đều.

Với máy nướng thịt bún chả không khói Salamander, những vấn đề như vậy sẽ hoàn toàn được giải quyết. Tại sao lại như vậy? Đó là bởi cách thiết kế và nguyên tắc hoạt động của lò nướng bún chả Salamander khác hoàn toàn so với các loại bếp nướng hiện nay. Cụ thể ra sao, cùng xem ngay tại đây nhé.

Khoang nướng khép kín giúp nướng thực phẩm nhanh chóng

Lò nướng bún chả Salamander có hình dạng khối hộp chữ nhật, được làm từ inox cao cấp. Ở giữa là khoang nướng với 3 mặt quây kín. Nhờ đó mà lò có khả năng giữ nhiệt tốt ở trong khoang, giúp thực phẩm chín nhanh và đều mà lại tiết kiệm nhiên liệu tiêu thụ hơn hẳn so với việc dùng bếp than thông thường, vốn thất thoát nhiệt ra khắp môi trường xung quanh. Người sử dụng cũng không còn phải chịu cảnh nóng nực khổ sở khi ngồi gần bếp than như trước đây nữa.

Các hệ thống dàn đốt gas đặt bên trên giúp nướng không sinh khói

Các loại lò nướng bún chả hiện nay sử dụng đa phần là nhiên liệu gas, ngoại trừ một số ít mẫu lò dùng điện. Các mẫu lò nướng Salamander dùng gas được trang bị các họng nướng gas treo trên nóc khoang nướng. Cách thiết kế ngược với kiểu nướng thịt thông thường giúp cho quá trình nướng thực phẩm không sinh khói bụi. Mỡ nóng từ những miếng chả nướng sẽ không rơi vào các họng cấp nhiệt, mà sẽ có 1 khay hứng được đặt ở bên dưới. Nhờ vậy mà khu vực bếp của bạn sẽ sạch sẽ, không có bụi than, dễ dàng vệ sinh hơn. Các họng đốt hồng ngoại với nhiều lỗ nhỏ dạng san hô cho khả năng cấp nhiệt đều, không sử dụng trực tiếp khí gas nướng thực phẩm. Vì thế nên món bún chả của bạn cũng hoàn toàn sạch sẽ và an toàn, đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Xem thêm: 5+ cách giảm khói khi nướng hiệu quả cho gia đình và nhà hàng

Dễ dàng kiểm soát nhiệt độ mà không cần sử dụng quạt

Hẳn là hiện tại, để nướng chả thì bạn sẽ phải luôn có sẵn 1 chiếc quạt bên mình để duy trì cho than cháy phải không. Với lò nướng bún chả dùng gas này, bạn có thể nói lời tạm biệt với chiếc quạt cũ kĩ đó rồi. Các dàn đốt hồng ngoại đặt trên khoang nướng của lò giúp những mẻ thịt dải, chả băm của bạn được nướng chín đều, đẹp mà không nhanh chóng bị cháy đen phần vỏ ngoài nữa. Hơn nữa, mỗi dàn gas này lại có một núm vặn điều chỉnh mức lửa to nhỏ riêng. Điều này giúp cho bạn có thể lựa chọn bật tất cả các dàn gas để nướng, hoặc chỉ lựa chọn 1 vài dàn nhất định, giúp tiết kiệm nhiên liệu gas sử dụng. Ngoài ra, phần giá nướng thực phẩm cũng có thể điều chỉnh cao độ để tương thích với kích cỡ của từng loại thực phẩm cần nướng, cũng như giúp người dùng có thể quyết định nướng chả ở xa hay gần nguồn nhiệt.

Một số chia sẻ từ chủ các quán bún chả về lò nướng Salamander

Chúng tôi đã tới thăm một số khách hàng là chủ các quán bún chả đang sử dụng mẫu lò nướng Salamander của Bảo Việt, và đều nhận được câu trả lời chung là sự hài lòng khi sử dụng sản phẩm này. Chị Hạnh, chủ quán bún chả tại số 62 phố Trần Quang Khải, Hà Nội chia sẻ rằng trước đây, khi nướng chả, ngay cả khi sử dụng loại lò than có ống khói cao phả lên trên thì không gian quán và đường phố xung quanh vẫn ngập tràn khói bụi. Mùi chả nướng, mùi bụi than kết hợp với mùi từ động cơ xe máy, ô tô khiến người đứng bán hàng sát mặt đường như chị thường xuyên cảm thấy nghẹt mũi, khó thở, còn khách hàng thì đa phần cũng chỉ chọn mua mang về chứ không muốn ở lại để chịu đựng khói bụi mù mịt. Không những vậy, việc khói bụi mịt mù cũng khiến các nhà hàng xóm thường xuyên than phiền vì ảnh hưởng đến cuộc sống và công việc kinh doanh của họ, do ở đây là mặt đường lớn nên đa phần các nhà đều dùng để làm chỗ kinh doanh.

Vì thế, chị đã quyết tâm tìm kiếm giải pháp để xử lý triệt để vấn đề khói bụi khi nướng chả. Và những mẫu máy nướng thịt bún chả Salamander đã hoàn toàn thuyết phục được chị. Không chỉ cho khả năng nướng thực phẩm không sinh khói bụi, loại lò nướng này còn sử dụng nhiên liệu gas sạch sẽ hơn, dễ dùng hơn so với than. Chị nói rằng chả nướng vẫn thơm ngon mà lại không bị ám bụi than, không dễ bị cháy đen như trước. Môi trường xung quanh cũng sạch sẽ hơn, đem tới không gian thoải mái cho cả người bán hàng, thực khách và cả những người sinh sống ở xung quanh quán bún chả của chị.

Xem thêm: Cách làm bún chả Hà Nội ngon nhất ngay tại nhà

Các loại máy nướng thịt bún chả không khói hiện nay

Như đã nói ở trên, lò nướng Salamander hiện nay sẽ có 2 loại chính là sử dụng gas và dùng điện. Tuy nhiên, thường thì các quán ăn sử dụng loại lò dùng gas bởi chi phí nhiên liệu hợp lý hơn. Ngoài ra, chúng ta còn phân loại các dòng lò nướng bún chả này theo số họng đốt gas mà chúng sở hữu. Sẽ có các mẫu lò có số họng nướng lần lượt là lò nướng Salamander 4 họng, 6 họng, 8 họng, 10 họng và 12 họng. Việc lựa chọn mẫu lò nào sẽ tùy thuộc vào năng suất thực phẩm chế biến của quán ăn, cũng như diện tích mặt bằng thực tế có thể bố trí máy tại quán. Chi tiết thông tin về các mẫu lò nướng bún chả đang được Bảo Việt phân phối, quý khách có thể tham khảo ngay tại https://dienmaybaoviet.com/lo-nuong-salamander/

Mua lò nướng bún chả chính hãng tại Bảo Việt

Hiện tại Bảo Việt đang phân phối chính hãng các mẫu lò nướng Salamander chuyên dùng để nướng bún chả, cơm tấm với đầy đủ các mẫu 4, 6, 8, 10 và 12 họng nướng. Các mẫu lò này đều được sản xuất trực tiếp tại Việt Nam, đáp ứng các yêu cầu về an toàn và độ bền sản phẩm. Giá thành các mẫu lò này tại Bảo Việt cũng thuộc hàng ưu đãi hàng đầu trên thị trường hiện nay. Còn nếu như vấn đề uy tín là ưu tiên số 1 của bạn khi chọn mua các dòng máy chế biến thực phẩm thì với kinh nghiệm 10 năm trên thị trường (thành lập năm 2014), Công ty TNHH Công nghệ Bảo Việt chính là 1 trong những cái tên hàng đầu được người dùng lựa chọn và tin tưởng. Toàn thể đội ngũ nhân viên của Bảo Việt luôn không ngừng cố gắng để có thể đáp ứng nhu cầu của khách hàng, nhanh chóng giải đáp các thắc mắc và hỗ trợ khách hàng có được sản phẩm phù hợp nhất với chi phí hợp lý nhất.

Để có thể nhanh chóng rinh ngay một chiếc lò nướng bún chả không khói về với quán ăn, nhà hàng của mình, hãy liên hệ ngay với Bảo Việt theo Zalo/hotline 090.220.2785 – 098.659.3155. Hoặc bạn có thể tới với 2 cơ sở của Bảo Việt tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh để trực tiếp chiêm ngưỡng và quyết định lựa chọn mẫu lò phù hợp nhất với mình nhé.