Hút chân không là gì? Lợi ích của việc hút chân không thực phẩm

263 lượt xem

Ngày nay, để có thể bảo quản thực phẩm lâu dài hơn, các nhà sản xuất – chế biến thực phẩm đã và đang áp dụng thường xuyên phương pháp hút chân không. Vậy cụ thể thì hút chân không là gì? Và những lợi ích của việc hút chân không cho thực phẩm sẽ là những gì? Cùng giải đáp ngay những thắc mắc này thông qua những thông tin được Bảo Việt cung cấp sau đây nhé.

Hút chân không là gì?

Trước khi tìm hiểu về những lợi ích của việc hút chân không, thì chúng ta sẽ cần hiểu rõ về khái niệm này. Hút chân không là công việc hút sạch hết không khí ở bên trong của các vật thể như lọ, chai, túi nilon…để nhằm tạo nên môi trường chân không (môi trường không có không khí).

Đặc điểm của môi trường này là sẽ không tồn tại bất kì một loại vật chất nào ở bên trong, do đó đây sẽ là điều kiện lý tưởng để có thể chống lại được quá trình oxy hóa, nấm mốc hay vi khuẩn. Nhờ đặc tính này mà thực phẩm khi được bảo quản ở trong điều kiện môi trường chân không sẽ giữ được sự tươi ngon trong thời gian lâu dài hơn, có thể gấp từ 3 đến 5 lần so với việc bảo quản ở điều kiện môi trường thông thường.

Hút chân không là gì?
Hút chân không là gì?

Để có thể thực hiện tạo ra môi trường chân không bảo quản thực phẩm, bạn sẽ cần sử dụng đến những chiếc máy hút chân không thực phẩm chuyên dụng. Nguyên tắc hoạt động của các sản phẩm này là hút sạch không khí ở môi trường trong túi bên cạnh thực phẩm, sau đó thực hiện hàn kín miệng túi để đảm bảo không khí không thể lọt vào bên trong túi, tránh gây hư hỏng thực phẩm.

Lợi ích của việc hút chân không thực phẩm

Giúp cho món ăn lưu giữ được độ ấm

Trong trường hợp bạn vừa chế biến được một món ăn nóng hổi, nhưng lại muốn có thể mang đi để dùng bữa sau đó vài giờ thì sẽ cần làm gì? Hãy cho ngay thực phẩm vào trong một chiếc túi hút chân không, sau đó hút sạch không khí và hàn kín miệng túi lại. Nếu như muốn có thể duy trì nhiệt độ món ăn ấm nóng hơn nữa, hãy cho chiếc túi đựng thực phẩm của bạn vào hộp giữ nhiệt hoặc hộp xốp được đậy kín nắp lại. Món ăn sẽ được giữ ấm nóng và hương vị thơm ngon mà không cần phải đem hâm nóng lại.

Giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon, không độc hại cho sức khỏe

Trước đây khi phương pháp hút chân không chưa phổ biến, đa phần các loại thực phẩm sẽ cần sử dụng đến chất bảo quản để có thể duy trì thời gian sử dụng lâu dài. Tuy nhiên, khoa học đã chứng minh rằng những chất bảo quản này có hại với sức khỏe của con người, và là tác nhân gây nên nhiều bệnh lý nguy hiểm, bao gồm cả ung thư. Vì vậy, phương pháp hút chân không sẽ vừa giúp duy trì điều kiện bảo quản tốt nhất cho thực phẩm mà lại không gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của người sử dụng sản phẩm.

Hút chân không bảo quản thực phẩm tươi ngon
Phương pháp bảo quản thực phẩm tươi ngon

Tuy nhiên, nếu sử dụng các loại túi thông thường thì thực phẩm khi hút chân không sẽ bị mất đi rất nhiều chất dinh dưỡng. Sử dụng các loại túi hút chuyên dụng, thiết kế dày dặn sẽ giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và không làm mất các chất dinh dưỡng bên trong thực phẩm.

Phương pháp hút chân không sẽ thường được áp dụng với những cách thức bảo quản thực phẩm truyền thống như sử dụng tủ lạnh, tủ đông. Nếu cần sử dụng trong thời gian dài hơn 2 tuần thì bạn nên cho túi thực phẩm đã được hút chân không vào ngăn đá, còn nếu chỉ sử dụng ngay trong 1 đến 1.5 tuần thì có thể cho thực phẩm vào ngăn mát tủ lạnh.

Gia tăng thời gian bảo quản thực phẩm

Lợi ích của việc hút chân không mà các cơ sở sản xuất hay các gia đình quan tâm nhất chính là việc thực phẩm sẽ được bảo quản lâu dài hơn. Thời gian bảo quản sẽ còn tùy theo loại thực phẩm mà bạn sử dụng. Ví dụ như các thực phẩm tươi sống (thịt, cá, hải sản) có thể bảo quản từ 5-12 ngày trong ngăn đông tủ lạnh, rau củ quả tươi từ 2-3 tuần… Thông tin cụ thể, các bạn có thể xem thêm TẠI ĐÂY.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc hút chân không chỉ giúp kéo dài thời gian bảo quản và làm chậm quá trình hư hỏng của thực phẩm, bởi trong thực phẩm vốn dĩ cũng đã có sẵn không khí, vi khuẩn.

Giúp thực phẩm không bị lẫn mùi và vi khuẩn

Thường thì ở trong tủ lạnh sẽ cùng lúc có rất nhiều loại thực phẩm khác nhau, bao gồm cả đồ tươi sống và đồ đã qua chế biến. Một số loại thực phẩm sẽ có mùi rất mạnh, có thể lây lan nhanh chóng, không chỉ làm cho các loại thực phẩm khác và ngăn tủ bị lẫn mùi khó chịu, mà còn là nguy cơ lan truyền vi khuẩn.

Ngoài cách bố trí thực phẩm trong tủ lạnh hợp lý, thì việc sử dụng phương pháp hút chân không cũng là cách thức hiệu quả để giải quyết tình trạng lẫn mùi của nhau, ngăn chặn nguy cơ vi khuẩn xâm nhập vào thực phẩm.

Giúp tiết kiệm diện tích chứa thực phẩm

Một lợi ích của việc hút chân không thực phẩm mà ít người nhận ra chính là việc giúp cho thực phẩm được sắp xếp gọn gàng và tiết kiệm diện tích. Đặc điểm của việc hút chân không là thực phẩm sẽ được nén lại rất chặt, nhưng vẫn đảm bảo hình thái như ban đầu, không bị biến dạng. Nhờ đó mà khi sắp xếp các túi hút chân không đựng thực phẩm, bạn sẽ có thể xếp được nhiều túi hơn, cách xếp cũng sẽ gọn gàng, ngăn nắp và tiết kiệm không gian hơn.

Hút chân không giúp sắp xếp gọn gàng
Thực phẩm được sắp xếp gọn gàng

Địa chỉ cung cấp máy hút chân không chất lượng và uy tín

Với những lợi ích của việc hút chân không thực phẩm như vậy, hẳn là bạn đã thấy được sự đáng giá của một chiếc máy hút chân không. Nhưng tìm mua ở đâu để vừa có sản phẩm chất lượng cao với giá thành tốt, cam kết chế độ bảo hành bảo dưỡng uy tín lại là điều mà nhiều người vẫn đang thắc mắc. Nếu như đây là điều mà bạn đang quan tâm thì câu trả lời chính là Điện máy Bảo Việt – đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất và phân phối các thiết bị chế biến và bảo quản thực phẩm tại Việt Nam.

Mua máy hút chân không uy tín tại Bảo Việt
Bảo Việt – Địa chỉ uy tín dành cho khách hàng

Được thành lập vào năm 2014, tính đến nay, Bảo Việt đã phục vụ hàng trăm ngàn khách hàng với đa dạng các sản phẩm, trong đó có các mẫu máy hút chân không từ loại 1 buồng, 2 buồng, hút chè, hút gạo. Các sản phẩm có mẫu mã đa dạng, được hoàn thiện từ chất liệu inox cao cấp, chống hoen gỉ, chịu va đập tốt, khả năng hút không khí cực mạnh mẽ, hàn miệng túi siêu chắc chắn. Những mẫu máy hút chân không DZ400, 500, 600…đều đang được chúng tôi phân phối với giá thành rất cạnh tranh so với thị trường, lại được bảo hành trọn vẹn 1 năm như cam kết. Vì vậy, hãy nhanh chóng nhấc máy lên và gọi ngay tới các số hotline của Bảo Việt để được chúng tôi tư vấn ngay hôm nay.

Những lợi ích của việc hút chân không thực phẩm là rất rõ ràng, và đây chính là phương pháp bảo quản thực phẩm tối ưu nhất hiện nay. Ngoài ra, còn có thêm cả một số cách bảo quản thực phẩm khác. Thông tin về các cách bảo quản này, Bảo Việt cũng đã trình bày trong bài viết riêng. Các bạn có thể tham khảo thêm TẠI ĐÂY nhé.

0/5 (0 Reviews)

SẢN PHẨM GỢI Ý

Giảm giá!
Giá tại TP.HCM: 19.000.000đ
18.500.000Đ 22.500.000Đ-18%
 
 
Giảm giá!
Giá tại TP.HCM: 19.500.000đ
19.000.000Đ 23.000.000Đ-17%
 
 
Giảm giá!
Giá tại TP.HCM: 13.500.000đ
13.000.000Đ 16.500.000Đ-21%
 
 
Giảm giá!
Giá tại TP.HCM: 14.000.000đ
13.500.000Đ 17.000.000Đ-21%
 
 
Giảm giá!
Giá tại TP.HCM: 11.300.000đ
10.800.000Đ 13.500.000Đ-20%
 
 
Giảm giá!
Giá tại TP.HCM: 11.700.000đ
11.200.000Đ 14.000.000Đ-20%
 
 
Giảm giá!
Giá tại TP.HCM: 8.000.000đ
7.500.000Đ 9.000.000Đ-17%
 
 

Đừng quên chia sẻ các bài viết nhé!

Xin chào, tôi là Linh Phùng, chuyên gia về máy chế biến - bảo quản thực phẩm, đồng thời là một người có niềm đam mê ẩm thực. Được thực hiện, áp dụng các công thức chế biến độc đáo và sử dụng các thiết bị hiện đại để giúp các đầu bếp thực hiện các món ăn ngày càng nhanh chóng và hấp dẫn hơn chính là khao khát lớn nhất của tôi
""

Tìm thêm