Lựa chọn máy rửa bát siêu âm hay máy rửa bát công nghiệp?
Máy rửa bát công nghiệp và máy rửa bát siêu âm là những dòng sản phẩm ngày một trở nên thân thuộc hơn tại các quán ăn, nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp, giúp hỗ trợ công việc tẩy rửa bát đĩa đạt năng suất cao và hiệu quả hơn. Vậy nhưng lựa chọn máy rửa bát siêu âm hay máy rửa bát công nghiệp sẽ còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố. Nếu như bạn đang băn khoăn không biết mình nên sử dụng loại máy nào, thì hãy để Bảo Việt hỗ trợ bạn nhé.
So sánh giữa hai loại máy rửa bát
Để biết được liệu chúng ta nên lựa chọn máy rửa bát siêu âm hay máy rửa bát công nghiệp, thì điều đầu tiên cần làm sẽ là so sánh những đặc điểm của hai dòng sản phẩm này.
Máy rửa bát siêu âm
Ưu điểm của sản phẩm
- Khả năng làm sạch hiệu quả: Công nghệ sóng siêu âm trước đây đã từng được ứng dụng để tẩy rửa các loại trang sức, nay càng phát huy hiệu quả trong việc làm sạch bát đĩa. Các vết bẩn cứng đầu ngay cả ở trong các ngóc ngách nhỏ hẹp cũng sẽ được máy đánh bật nhanh chóng. Trong khi đó nếu rửa tay thì hiệu quả làm sạch sẽ không đảm bảo theo thời gian, do người làm mất sức hoặc chán nản dẫn tới rửa qua loa, không sạch.
- Tiết kiệm thời gian, công sức, nâng cao năng suất: Trung bình mỗi lần rửa của máy cho một mẻ bát đĩa chỉ mất từ 5 đến 8 phút, giúp tiết kiệm nhiều thời gian so với rửa tay. Người rửa bát không cần luôn tay kì cọ bát đĩa mà có thể tận dụng thời gian máy hoạt động để làm các công việc khác.
- Tiết kiệm chi phí nước và nước rửa bát: Sử dụng loại máy này sẽ có thể dùng một mẻ nước cho 3-4 lượt bát đĩa, giúp tiết kiệm chi phí nước và nước rửa chén hơn so với rửa tay.
- Hạn chế nứt vỡ bát đĩa: Thao tác sử dụng chỉ cần cho bát đĩa vào rồi nhấc ra, nên các vật dụng này sẽ hạn chế bị nứt, vỡ trong quá trình rửa hơn.
- Chất liệu cao cấp, đảm bảo độ bền lâu dài: Các dòng máy hiện tại sử dụng chất liệu inox cứng cáp, cho độ bền cao, khả năng sử dụng lâu dài.
- Dễ dàng làm quen sử dụng: Các nút bấm trên bảng điều khiển trực quan, dễ dàng để sử dụng chỉ sau 5 phút tìm hiểu với người chưa từng sử dụng trước đây.
- Đa dạng công năng sử dụng: Máy có thể tẩy rửa cho bát đĩa, xoong nồi, đũa thìa…với đa dạng chất liệu, từ nhựa, nhôm, inox, thủy tinh…Máy cũng có thể dùng để rửa rau, thịt, cá, các loại hải sản…Ngoài ra, các loại trang sức, linh kiện chế tạo máy, dụng cụ y tế cũng có thể được làm sạch bằng loại máy này.
- Kích thước tối ưu: Máy rửa bát siêu âm có đa dạng kích thước, phù hợp để bố trí ngay cả ở những không gian bếp chật hẹp.
Xem thêm: Những ưu điểm vượt trội của máy rửa bát siêu âm Baviwash
Nhược điểm
- Chi phí đầu tư tương đối cao: Tùy theo kích thước của máy mà giá dao động từ 20-60 triệu đồng. Đây là con số đầu tư khá lớn với các quán ăn, nhà hàng quy mô nhỏ và vừa hiện nay.
- Để đảm bảo hiệu quả rửa sạch với các loại vết bẩn cứng đầu bám dính lâu ngày, máy sẽ cần nhiều thời gian hơn trung bình để làm sạch.
Máy rửa bát công nghiệp
Ưu điểm
- Khả năng làm sạch và khử trùng vượt trội: Các dòng máy công nghiệp hiện nay sẽ sử dụng tia nước nóng áp lực cao kết hợp cùng các loại hóa chất tẩy rửa chuyên dụng để đánh bật vết bẩn, sau đó tiến hành quy trình sấy khô để giúp bát đĩa sạch bong sáng bóng, hết sạch mùi hôi khó chịu và tiệt trùng 99%.
- Tiết kiệm thời gian công sức, gia tăng năng suất: Thời gian rửa của máy cũng rất nhanh chóng, người dùng chỉ cần xếp bát đĩa vào các rack đựng đồ, sau đó cho vào máy và thiết lập chế độ rửa. Nhờ vậy mà các mẻ bát đĩa sẽ được rửa nhanh, sạch mà không tốn nhiều công sức.
- Độ bền lâu dài: Những dòng máy này đa phần là máy nhập khẩu, sử dụng các linh kiện cao cấp hiện đại, chất liệu inox chắc chắn, cho độ bền lâu dài.
Nhược điểm
- Chi phí đầu tư rất lớn: Những mẫu máy rửa bát công nghiệp cỡ lớn sẽ có chi phí đầu tư hơn trăm triệu đồng. Việc đầu tư một con số lớn như vậy sẽ là trở ngại lớn cho bất cứ mô hình kinh doanh nào hiện nay.
- Sử dụng hóa chất đặc thù: Không giống như máy rửa bát siêu âm – vốn có thể dùng bất kì loại nước rửa chén nào hiện có trên thị trường, thì các dòng máy rửa bát công nghiệp sẽ có yêu cầu sử dụng loại hóa chất riêng biệt. Hóa chất dùng cho máy cũng có chi phí tương đối cao so với nước rửa chén thông thường, nên đây cũng sẽ là một nhược điểm mà bạn cần lưu ý về dòng máy này.
- Kích thước lớn: Đã là máy công nghiệp thì rõ ràng kích thước và trọng lượng của máy sẽ rất lớn. Điều này đòi hỏi một không gian đủ rộng rãi để bố trí đặt máy, vốn là điều mà không phải đơn vị nào cũng có thể đáp ứng được.
- Không thích hợp sử dụng cho một số loại đồ dùng: Các vật dụng như dao, đồ vật làm từ sứ hay một số loại nhựa, chảo chống dính hay một số loại nồi sẽ không được sử dụng cùng loại máy này, do vấn đề về kích thước hay nhiệt độ cao.
Xem thêm: Có nên cho chảo chống dính vào máy rửa bát hay không?
- Vệ sinh cho máy khó khăn: Các phần thức ăn thừa, vụn thực phẩm rơi ra trong quá trình rửa sẽ có thể trôi xuống và làm tắc nghẽn đường ống thoát nước của máy.
Nên lựa chọn máy rửa bát siêu âm hay máy rửa bát công nghiệp
Cả 2 dòng máy này đều đáp ứng tốt yêu cầu tẩy rửa tại các quán ăn, nhà hàng, bếp ăn tập thể hiện nay. Việc lựa chọn sử dụng sản phẩm nào sẽ tùy thuộc vào quyết định của từng chủ cơ sở.
Nếu như bạn đang vận hành một quán ăn, nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng, hay các bếp ăn tập thể trong các khu công nghiệp, cần yêu cầu rửa đa dạng các loại vật dụng ăn uống và chế biến thực phẩm, không kén chất liệu (thủy tinh, nhựa, sứ, gốm, inox, gỗ…), đồng thời giá thành hợp lý, thì máy rửa bát siêu âm sẽ là lựa chọn phù hợp. Dòng sản phẩm này có thiết kế đơn giản giống như bồn rửa inox thông thường được gắn thêm bộ tạo sóng siêu âm, cách thức sử dụng cũng rất dễ làm quen với người mới, cho khả năng rửa nhanh, sạch các loại vết bẩn bám dính ngay cả ở những vị trí ngóc ngách nhỏ trên đồ vật, lại không kén loại nước rửa chén tẩy rửa, giúp tối ưu chi phí điện, nước và nhân công. Máy có đa dạng kích thước, phù hợp với các quán ăn, nhà hàng với quy mô từ nhỏ đến lớn, dễ dàng lắp đặt ngay cả với các không gian bếp chật hẹp nhất như tại phố cổ Hà Nội.
Còn nếu cơ sở của bạn có số lượng suất ăn cần rửa lớn, cần yêu cầu rửa sạch và có tính năng sấy khô, thì máy rửa bát công nghiệp sẽ đáp ứng được nhu cầu này. Loại máy này sẽ đảm bảo khả năng vệ sinh sạch và khử khuẩn hiệu quả, đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt. Tuy nhiên, giá thành của loại máy này sẽ khá cao, yêu cầu cơ sở cần chuẩn bị khoản đầu tư lớn.
Hy vọng rằng những thông tin trong bài viết đã giúp bạn có được cái nhìn tổng quan về máy rửa bát siêu âm và máy rửa bát công nghiệp, cũng như cân nhắc được nên lựa chọn sản phẩm nào cho điều kiện thực tế tại cơ sở của bạn. Nếu bạn cần tư vấn cụ thể hơn, hãy liên hệ ngay với Bảo Việt nhé. Chúng tôi sẽ lắng nghe những chia sẻ của bạn và giúp bạn lựa chọn được giải pháp tẩy rửa bát đĩa phù hợp nhất với yêu cầu của bạn.
SẢN PHẨM GỢI Ý
