Cách làm sạch tôm hùm giữ độ ngọt thịt đơn giản ngay tại nhà
Tôm hùm là loại hải sản cao cấp chứa nhiều chất dinh dưỡng và được nhiều người ưa thích. Nhưng để làm sạch, sơ chế tôm hùm sao cho đúng và giữ được độ tươi ngon của thịt tôm thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng Điện Máy Bảo Việt tìm hiểu chi tiết xem cách làm sạch tôm hùm ở bài viết dưới đây nhé!
Cách làm sạch tôm hùm nguyên con
- Bước thứ nhất trong cách làm sạch tôm hùm nguyên con đó là bạn cần chuẩn bị những dụng cụ sơ chế như bàn chải, khăn khô sạch.
- Chuẩn bị một xô nước lạnh để cho tôm hùm vào ngâm trong vòng 15 phút để loại bỏ độ mặn trên vỏ tôm đồng thời việc vệ sinh vỏ tôm dễ dàng hơn.
- Lấy tôm hùm được ngâm ra khỏi xô nước lạnh dùng bàn chải chà cọ các chất bẩn trên bề mặt vỏ tôm như bùn cát, vi khuẩn, kí sinh trùng,…
- Khi đã xong bước cọ cho tôm vào một xô nước lạnh mới để ngâm một lần nữa trong khoảng 10 phút thì vớt tôm hùm ra rồi dùng khăn sạch lau thật khô là dã hoàn thành.
Lưu ý: Đối với nhà hàng, quán ăn hải sản cần rửa tôm hùm với số lượng nhiều cùng lúc liên tục để phục vụ khách hàng thì công đoạn rửa truyền thống như trên sẽ mất rất nhiều thời gian, công sức cũng như nhân lực. Giải pháp mới nhất dành cho nhà hàng, quán ăn cần làm sạch hải sản như tôm, cua, ghẹ,… đó là sử dụng sản phẩm đa công dụng có tên gọi Máy rửa sóng siêu âm.
Dòng sản phẩm này có chức năng chính là rửa và làm sạch bát đĩa đồng thời sóng siêu âm cũng giúp bạn có thể làm sạch hải sản, rau củ quả nhanh chóng tức thì, tiết kiệm nguồn nhân lực và tiết kiệm không gian.
Cách sơ chế tôm hùm thành từng miếng
Tùy thuộc vào món ăn mà bạn muốn chế biến với tôm hùm sẽ có những cách sơ chế khác nhau. Nếu bạn muốn hấp hoặc nướng nguyên con tôm hùm thì bước này không cần thiết. Cách sơ chế tôm hùm thành từng miếng này phù hợp cho các món như cháo tôm hùm, lẩu hải sản,… Nếu bạn muốn nấu các món ăn này cùng xem cách tách từng phần của tôm hùm ở dưới đây nhé!
- Chuẩn bị các dụng cụ như dao nhọn, khăn khô sạch, kéo.
- Khi tôm hùm đã được làm sạch ở theo phương pháp bên trên. Dùng khăn cố định quanh phần thân của tôm hùm để giữ thật chắc không bị trơn trượt.
- Dùng dao nhọn luồn vào phần khe đầu tôm hùm theo khớp để tách phần thân và đầu của con tôm ra.
- Lật ngửa đầu thân tôm, dùng dao dọc thẳng ở chính giữa đầu tôm kéo dài xuống. Rồi bẻ mở phần đầu ra.
- Phần chân tôm hùm, bạn dùng kéo cắt bỏ toàn bỏ chân tôm.
- Phần thân tôm lật ngửa lên, cắt đôi thân tôm bằng dao theo chiều dọc. Bẻ nhẻ phần thân ra và lọc bỏ phần chỉ tôm.
Xem thêm: Cách làm sạch tôm càng xanh tại nhà
Top các món ăn ngon được chế biến từ tôm hùm
-
Tôm hùm hấp bia: Sự kết hợp của tôm hùm với bia tạo ra hương vị đặc biệt và giữ độ ngon và tươi ngon của tôm. Thường ăn kèm với bánh mì nướng và sốt bơ tỏi.
-
Tôm hùm hấp phô mai: Món này là tôm hùm hấp và phủ lớp phô mai thơm ngon. Phô mai được nướng và tan chảy trên tôm hùm, tạo ra lớp vỏ phô mai giòn và thơm ngon.
-
Lẩu tôm hùm: Lẩu tôm hùm là món ăn đậm đà và thơm ngon, với tôm hùm thả vào nồi lẩu nóng chảy, chứa các loại rau sống và gia vị. Hương vị tươi ngon của tôm hùm hòa quyện với nước lẩu thơm ngon, tạo nên một bữa ăn thú vị.
-
Tôm hùm rang muối: Vị mặn của muối và vị ngọt tự nhiên của tôm hùm tạo nên sự cân bằng hương vị độc đáo. Thường được ăn kèm với rau sống và sốt mắm.
-
Cháo tôm hùm: Cháo tôm hùm là món ăn mềm mịn và đậm đà, được nấu từ tôm hùm và gạo. Tôm hùm thường được nướng trước để tạo ra hương vị đặc biệt cho cháo. Món này thường được thưởng thức với gia vị như hành, tiêu, và rau thơm.
-
Salad tôm hùm: Salad tôm hùm là món ăn nhẹ và ngon với tôm hùm, rau sống, và sốt salad. Tôm hùm thường được hấp hoặc nướng trước khi thêm vào salad. Hương vị tươi ngon làm cho món này trở thành một sự kết hợp hoàn hảo.
-
Tôm hùm rang me: Món ăn này gồm tôm hùm được chiên và phủ lớp sốt me thơm ngon. Vị chua ngọt và cay của sốt me tạo nên sự cân bằng hoàn hảo với vị ngọt của tôm hùm. Thường được ăn kèm với bánh mì nướng hoặc cơm trắng.
Trên đây là cách làm sạch tôm hùm đơn giản, Điện Máy Bảo Việt hy vọng rằng đã cung cấp cho bạn những kiến thức bổ ích giúp bạn cải thiện bữa ăn gia đình, công việc kinh doanh ẩm thực,… Bảo Việt cũng là đơn vị cung cấp máy rửa chén đĩa công nghiệp chính hãng. Nếu bạn có nhu cầu sở hữu sản phẩm này hãy gọi ngay đến số 098.659.3155 để được tư vấn miễn phí.
SẢN PHẨM GỢI Ý
Đừng quên chia sẻ các bài viết nhé!
