Cách bảo quản thịt bò đã thái vừa đơn giản vừa tươi ngon tại nhà

2117 lượt xem

Cách bảo quản thịt bò đã đóng vai trò quan trọng giúp đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Bảo quản sai cách có thể dẫn đến sự biến đổi chất và gây ra tình trạng ngộ độc. Đặc biệt với miếng thịt bò đã thái, việc bảo quản chính xác là vô cùng cần thiết. Để giải quyết vấn đề này, hãy cùng Điện Máy Bảo Việt tìm hiểu ở dưới đây các cách bảo quản thịt bò đã thái giữ được sự tươi ngon và an toàn.

Những lưu ý đối với cách bảo quản thịt bò đã thái

Cách bảo quản thịt bò đã thái là một trong những vấn đề quan trọng khi lưu trữ thực phẩm. Với hầu hết các phần thịt bò chưa nấu chín, động lạnh là phương pháp tốt nhất để bảo quản chúng trong vài tháng mà không bị giảm chất lượng. Để giữ cho miếng thịt đã cắt như thịt nướng, bạn có thể đông lạnh chúng trong khoảng thời gian từ 4 đến 12 tháng. Đối với bít tết là từ 6 đến 12 tháng. Tuy nhiên, đối với các loại thịt bò xay, bạn nên đông lạnh chúng không quá 3 đến 4 tháng để đảm bảo chất lượng của sản phẩm.

Nếu bạn muốn bảo quản thịt bò đã nấu chín, đông lạnh cũng là phương pháp an toàn. Tuy nhiên theo khuyến cáo của FDA, bạn nên giữ đông lạnh chúng trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 tháng để đảm bảo chất lượng thực phẩm. Nếu thời gian đông lạnh kéo dài hơn, chất lượng của thịt bò có thể bị thay đổi.

Những lưu ý đối với cách bảo quản thịt bò đã thái
Lưu ý đối với cách bảo quản thịt bò đã thái

Cách bảo quản thịt bò khi không có tủ lạnh tránh làm hỏng mốc

Cách bảo quản thịt bò với muối tươi ngon cực lâu

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Thị bò tươi đã thái: 1kg.
  • Muối: 200g.
  • Đường đỏ: 1/4 chén.

Thực hiện ướp muối cho thịt bò:

  • Đầu tiên, bạn rửa thịt bò dưới nước lạnh để loại bỏ tạp chất, bụi bẩn trên bề mặt.
  • Tiếp theo chuẩn bị hỗn hợp ướp muối: Bạn trộn đều muối và đường đỏ đã chuẩn bị sẵn vào trong 1 bát tô nhỏ. Bạn quậy đều đảm bảo muối và đường được hòa quyện thành một hỗn hợp đồng đều.
  • Ướp thịt bò: Xếp các miếng thịt bò đã rửa sạch vào nồi lớn. Bạn rắc đều hỗn hợp muối và đường đỏ lên thịt bò. Bạn ướp nhẹ nhàng để hỗn hợp thấm đều vào thịt bò và tránh làm nát thịt.
  • Bước kết tiếp, Bạn xếp thịt vào hũ thủy tinh có nắp kín. Đậy nắp hũ thật chặt để không có không khí tiếp xúc với thịt bò.
  • Bước cuối cùng trong cách bảo quản thịt bò đã thái là đặt hũ thịt bò đã ướp muối ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời. Thịt bò trong hũ có thể giữ trong vòng 1 tháng.
Bảo quản thịt bò khi không có tủ lạnh bằng phương pháp ướp muối
Cách bảo quản thịt bò với muối tươi ngon cực lâu

Xem thêm: Cách thái thịt bò đúng thớ, mỏng và mềm nhất

Cách bảo quản thịt bò đã thái bằng đá lạnh

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Thịt bò đã thái: 1 kg.
  • Đá: 1 khay.

Bảo quản thịt bò đã thái bằng đá như sau:

  • Rửa thịt bò đã thái thật sạch dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất
  • Đặt thịt bò đã thái vào một khay hoặc hộp đựng thích hợp.
  • Đặt đá lên trên thịt bò đã thái, đảm bảo phủ kín toàn bộ khay hoặc hộp đựng. Đá sẽ giúp làm lạnh thịt với nhiệt độ thấp trong thời gian 1 ngày. Lưu ý bạn nên để khay thịt ướp đá ở nơi thoáng khí tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp để giữ lạnh cho bò lâu hơn.
cách bảo quản thịt bò sống bằng đá lạnh
Cách bảo quản thịt bò đã thái bằng đá lạnh

Cách bảo quản thịt bò đã thái trong tủ lạnh giữ chọn độ tươi ngon ban đầu

Dùng hộp đựng có nắp để bảo quản thịt bò

  • Chuẩn bị thịt bò rửa sạch và lau khô bằng giấy để loại bỏ tạp chất.
  • Lựa chọn hộp đựng phù hợp có nắp kín và từ vật liệu không thấm nước để kháng khuẩn và đảm bảo an toàn thực phẩm.
  • Đặt thịt bò vào hộp tránh việc chồng lên nhau để bảo quản hiệu quả.
  • Đậy kín hộp thật chặt không để có khoảng trống hoặc lỗ hở ngăn không khí và mùi hôi xâm nhập vào bên trong.
  • Ghi ngày đóng gói và thông tin cần thiết trên hộp để theo dõi thời gian bảo quản.

Lưu ý: Thời gian bảo quản thịt bò trong hộp có nắp từ 2 đến 3 ngày khi để ngăn mát và từ 5 đến 7 ngày khi để ngắn đá của tủ lạnh.

Cách bảo quản thịt bò trong tủ lạnh bằng hộp đựng có nắp
Dùng hộp đựng có nắp để bảo quản thịt bò

Sử dụng máy hút chân không thực phẩm để bảo quản thịt bò

  • Để bảo quản thịt bò đã thái trong ngăn mát, ngăn đá tủ lạnh với máy hút chân không cần đảm bảo thịt bò đã được rửa sạch và lau khô.
  • Chuẩn bị túi hút chân không thực phẩm: Sử dụng túi hút chân không thực phẩm phù hợp với kích thước của chỗ thịt cần bảo quản. Bạn hãy kiểm tra kĩ và đảm bảo rằng túi không bị hỏng hoặc có lỗ hở.
  • Đặt thịt bò vào túi hút chân không một cách gọn gàng. Đảm bảo không có thịt bò chồng lên nhau để quá trình bảo quản hiệu quả.
  • Tiếp theo, bạn đặt một đầu của túi vào máy hút chân không và tuân theo hướng dẫn sử dụng của máy để hút chân không túi. Máy sẽ loại bỏ không khí từ bên trong túi và tạo ra mội trường bảo quản không có oxi.
  • Đóng kín túi: Khi túi đã được hút chân không xong, bạn hãy đóng kín túi lập tức bằng chức năng hàn của máy hút chân không thực phẩm.
  • Cách bảo quản thịt bò đã thái bằng túi hút chân không đến đây đã gần hoàn thiện. Ghi ngày đóng gói và thông tin cần thiết trên túi để theo dõi thời gian bảo quản. Việc cuối cùng của bạn bây giờ là đem thành phẩm được đóng gói đặt vào ngăn mát hoặc ngăn đá của tủ lạnh.

Lưu ý: Thời gian bảo quản thịt bò bằng máy hút chân không được từ 1 tháng đối khi để ngăn mát và được 2 đến 3 tháng khi để ngăn đá của tủ lạnh.

Trong trường hợp bạn không có máy hút mà vẫn muốn bảo quản thịt bằng cách đóng túi hút chân không, có thể tham khảo dịch vụ hút chân không của các đơn vị trên thị trường hiện nay. Xem chi tiết về các đơn vị hàng đầu cung cấp dịch vụ này ở Hà Nội tại https://dienmaybaoviet.com/dich-vu-hut-chan-khong-thuc-pham-ha-noi/

Cách bảo quản thịt bò trong tủ lạnh bằng máy hút chân không thực phẩm
Sử dụng máy hút chân không thực phẩm để bảo quản thịt bò

Với các cách bảo quản thịt bò đã thái trên, Bảo Việt mong rằng đã góp công sức nào đó trong việc giúp bạn bảo quản thịt bò được lâu và tươi ngon nhất có thể. Nếu bạn có nhu cầu mua thiết bị máy hút chân không thực phẩm nói riêng và đồ điện máy nói chung hãy liên hệ ngay với Điện Máy Bảo Việt. Chúng tôi tự hào là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực này tại Việt Nam, hãy gọi ngay để được tư vấn và hỗ trợ nhiệt tình nhé.

SẢN PHẨM GỢI Ý

Liên Hệ
 
 
Liên Hệ
 
 
Liên Hệ
 
 
Liên Hệ
 
 
Chào bạn! Tôi là ANH MINH - Foodie & Tech Kitchen Specialist , một người đam mê ẩm thực và chuyên gia về công nghệ nhà bếp. Tôi tin rằng sự kết hợp giữa ẩm thực và công nghệ là một xu hướng không thể phủ nhận ngày nay, đặc biệt đối với nhà hàng và quán ăn. Hãy cùng khám phá và tận hưởng thế giới ẩm thực đầy tiềm năng mà công nghệ nhà bếp mang lại!
""

Tìm thêm